紫薯花生巧克力：
食材：紫薯500克，巧克力、花生仁、蔓越莓幹各適量。
調味料：朗姆酒、白糖各適量。
做法：1、紫薯削皮，洗淨，切成片。
2、蔓越莓幹放入小碗中，倒入適量朗姆酒，再加入白糖拌勻，浸泡20分鍾。
3、把紫薯片放入微波爐內，用中火打6分鍾，待紫薯熟透後取出。
4、用勺子將紫薯碾壓成泥，並放入泡好的蔓越莓幹拌勻。
5、把紫薯泥分成大小均勻的劑子，再分別團成丸子。
6、巧克力放入碗內加熱後溶化。
7、花生仁放入微波盤內，罩上保鮮膜，放入微波爐中，用高火打5分鍾至熟，取出。
8、將烤熟的花生仁用擀麵杖擀成花生碎。
9、將做好的紫薯丸均勻地裹上一層巧克力液，再粘上一層花生碎，整齊地碼放在盤中，待其冷卻凝固後即可。
小貼士：如果家中沒有蔓越莓幹，可以用葡萄幹替代；花生仁可以用白芝麻或者杏仁碎替代。
紫薯奶酪球：
食材：紫薯400克，奶酪、白芝麻各適量。
做法：1、紫薯削皮，洗淨，切成片。
2、把紫薯片放入盤中，放進微波爐內，用中火打6分鍾至紫薯片熟透，取出。
3、將紫薯片用勺子碾壓成泥，並分成大小均勻的劑子，分別團成球形，再把奶酪搓成同等數量的大小均勻的小球。
4、把紫薯球按壓成餅形，放入奶酪小球，包好後揉成球狀。
5、白芝麻放在微波盤內，罩上保鮮膜，放入微波爐內，用中火打30秒鍾，取出。
6、把紫薯球分別放在芝麻上滾粘均勻，讓每個紫薯球表麵都均勻地粘滿白芝麻，碼放在微波盤內，罩上保鮮膜，放入微波爐，高火打１分鍾，取出即可。
小貼士：奶酪有很多品種。一般來說，硬質奶酪的保存時間較長。軟質奶酪，如新鮮乳酪、白黴奶酪等，保存時間短，購買後必須盡快食用。一次用不完的奶酪必須放在密封容器中，並在1℃～4℃之間冷藏保存。硬質奶酪可以存放數月，軟質奶酪隻能存放1～3周。
紅薯最好選小個的，這樣才容易烤熟，而且最好買紅心紅薯，這種紅薯比較甜，烤出來好吃。
微波烤紅薯：
食材：大小適中的紅薯１～２個。
做法：1、紅薯用清水刷洗幹淨。
2、洗幹淨的紅薯不需要控水，直接用廚房紙巾包裹起來，外麵再包一層報紙。
3、把包好的紅薯放入微波爐內，用中火烤５～10分鍾，取出。
4、把紅薯翻麵，再放入微波爐內，繼續用中火烤４～8分鍾至紅薯熟透，取出。
5、將烤好的紅薯掰開，放入盤內即可。
小貼士：報紙不要直接包裹在紅薯上，以防報紙上的鉛滲透到紅薯中，影響健康。可以先用廚房紙巾或者普通紙巾裹上後再包一層報紙，或者多裹幾層紙巾，不用報紙也可。
烤紅薯幹：
食材：紅薯300克。
調味料：白糖適量。
做法：1、紅薯削皮，洗淨，用廚房紙巾吸幹表麵水分。
2、把紅薯切成大小厚薄均勻的片。
3、把紅薯片整齊地碼放在微波盤內，撒上白糖。
4、罩上保鮮膜，放入微波爐中，用高火烤4分鍾，取出即可。
小貼士：紅薯片盡量切薄，用微波爐烘烤時，紅薯片中的水分才幹得快，才能縮短烹飪時間。
如果想要紅薯幹的口感更焦脆一些，可以用微波爐多烤幾分鍾，中途翻麵1～2次。
蜜汁紅薯丸：
食材：紅薯350克，麵粉、糯米粉各40克，葡萄幹適量。
調味料：蜂蜜、椰蓉各適量。
做法：1、紅薯削皮，洗淨，切成片。
2、把紅薯片放入盤中，放進微波爐內，用中火打6分鍾至紅薯熟透，取出。
3、用勺子把紅薯碾壓成泥。
4、加入麵粉、糯米粉和適量水揉成光滑柔軟的麵團。
5、把麵團分成大小均勻的劑子，分別團成小丸子。
6、在微波盤上抹一層油，把紅薯丸碼放在烤盤上，放入微波爐內，用中高火打3～4分鍾，取出。
7、把做好的紅薯丸放入另一盤中，均勻地淋上一層蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄幹即可。
小貼士：買紅薯時，要挑選紡錘形狀的，表麵看起來光滑，聞起來沒有黴味。
爛了的紅薯以及發黴的紅薯有毒，不宜購買。紅薯表皮呈黑色或者有褐色斑點，或者已經發芽，雖然無毒，但口感較差，也不要購買。
蜜汁山藥：
食材：山藥400克。
調味料：白糖、蜂蜜各適量。
做法：1、山藥削皮，用清水洗淨。
2、把山藥切成大小適中的長方條。
3、把切好的山藥條碼放在微波盤中，均勻地撒上一層白糖。
4、罩上保鮮膜，放入微波爐內，用高火打10分鍾後取出，澆上蜂蜜即可。
小貼士：購買山藥時，大小一樣的山藥，拿在手裏感覺越重越好。同一品種的山藥，須毛越多越好，因為須毛越多，口感越麵，而且山藥多糖成分含量高，營養價值更好。新鮮山藥的橫切麵的肉質呈雪白色。
藍莓山藥：
食材：山藥300克，牛奶適量。
調味料：精鹽、藍莓果醬各適量。
做法：1、山藥削皮，洗淨，切成小塊。
2、把山藥塊放入微波容器內，倒入少許水，蓋上蓋，放入微波爐內，用中高火打8分鍾，取出。
3、揭開蓋，趁熱加入牛奶和精鹽，並用手勺將山藥壓成泥，與牛奶、精鹽充分拌勻。
4、把山藥泥盛入小碗內，放涼後在其表麵淋上藍莓果醬即可。
小貼士：山藥削皮後，由於黏液會使山藥變得很滑，不容易拿住。此時，可以在雙手上塗一些鹽或醋，再拿山藥時就不會手滑了，而且也不會影響山藥的味道。
山藥切塊後，如果不能立即烹飪，要浸泡到淡鹽水中，以防氧化發黑。
椒鹽薯片：
食材：土豆1～2個。
調味料：精鹽、胡椒粉、洋蔥粉、黃油各適量。
做法：1、土豆削皮，洗淨，切成薄片，用廚房紙巾把其水分吸幹。
2、黃油放入微波烤盤內，放入微波爐中，用中高火打1分鍾至黃油融化，取出。
3、加入胡椒粉、精鹽、洋蔥粉拌勻。
4、再放入土豆片拌勻，使土豆片都均勻粘上調料。
5、把土豆片放入微波爐中，用高火烤3分鍾，取出。
6、用筷子把土豆片逐一翻麵，重新放入微波爐內，用高火烤3分鍾後取出，重複數次，直到土豆片被烘烤至爽脆變硬為止，取出，倒入盤中即可。