進補是一門複雜的養生科學，春季進補除上述的要點外，還應遵循一般的原則，虛則補之，因人、因地、因時地掌握進補方法，以達到有病治病，無病防病的目的。
春季忌忘為孩子助長
春天是孩子生長發育較快的季節。為了適應這一特點，也為了適應春季氣候，家長在安排孩子的飲食時，要注意以下幾方麵，以確保孩子的營養供給。
春天是孩子長個的好季節，孩子長高主要是骨骼發育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700～800毫克，適宜的供給量是每日不少於1000毫克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。最好采用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助於身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點，因為裏麵含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內吸收。
維生素C在人體內的作用是提高腦神經的靈敏度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高免疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風，氣候幹燥，易引發出血症，維生素C對防止出血有很好的作用，必須及時供給。補充維生素C的方式也有兩種：其一是服用維生素C片，其二是盡量多吃些含維生素C的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。
粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、引發孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。
春季由於氣候轉暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養物質的消耗就會相對加大，使孩子經常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。適宜的加餐時間為上午10～11時，下午3～5時，加餐食品可選花生、紅薯、栗子、葡萄幹、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
脂肪既可以滋潤整個身體，使人麵色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經代謝轉化為腦的結構物質，擴大腦容量。因為人腦的50%～80％是脂肪，而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、鬆子、葵花子等。
春乏、春困宜春補
自古民間諺語：“蠶豆花開，張眼不開。”春暖花開，萬物複蘇，鳥語花香，大地一派欣欣向榮、生機勃發的興旺景象。可許多人卻出現困倦乏力、眼澀頭暈、提不起精神和昏昏欲睡等症狀，醫學上稱為“春困症”。
寒冬的刺激使人體毛細血管處於收縮、封閉狀態，體表血流量減少以減少散熱，這使大腦血流量相對充沛，血氧充足，故冬季頭腦清醒，思維敏捷。春回大地，陽氣生發，這使毛細血管擴張，血液流向體表，而大腦血流量相對減少；加上晝長夜短，新陳代謝由低穀趨向正常，耗氧量增加，這使大腦的供氧量更為不足，於是出現上述“春困”症狀。
“春困”不是病理現象，而是季節性差異帶來的暫時的生理現象。合理飲食可防治“春困”。合理飲食是大腦的清醒劑，適當的春補可使人精力充沛，消除春困。
1.合理安排一日三餐
早飯應吃些含澱粉的主食，它代謝後生成的糖類是大腦惟一可利用的熱量，且應增加含蛋白質的副食，如蛋奶、豆漿和肉，以保證全天旺盛的精力，占總熱量的30％；中餐應適當多食些高蛋白營養品，如豆製品、花生、魚禽蛋等，以補充機體的消耗。這些食品中蛋氨酸含量高，後者具有抗寒和抗病之功效。晚餐不宜多吃，以免影響睡眠，加重春困症狀。
2.飲食應清淡，適當地春補
油膩食品可使人產生疲憊無力、情緒低落的症狀，這將加重“春困”現象。春補原則：以平補、清補、食補為宜，對特殊人群則行藥補，如蓮心、山藥、百合、扁豆和紅棗等食品，最好製成藥粥，以驅除疲勞，增強機體的精力。
3.攝取足量蛋白質
優質蛋白質可增強體力，旺盛精力，驅除“春困”，且富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，故春季應多食牛羊肉、魚類、動物內髒、雞鴨肉和鵪鶉等。
4.多吃新鮮果蔬，補充維生素和礦物質
新鮮果蔬富含維生素，且富含維持細胞水分的礦物質。應多食香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺等富含鉀、鎂的水果，因為缺鉀會使肌肉軟弱無力，精神萎靡，注意力渙散。
春季宜食櫻桃
“有木名櫻桃，得地早滋茂。”這是唐代詩人白居易在《有木詩》中的名句，是說櫻桃在鮮果中“先百果而熟”。五代時能詩善畫的南唐後主李煜，曾在畫中題有“櫻桃落盡春歸去”的字款。櫻桃露嬌，春光漸隱。於是，人們譽稱之為“春歸櫻桃第一枝”。
櫻桃成熟時，時值5月間，是屆時人們最喜食的佳果。3000多年前的《禮記·月令》載“仲夏五月，以含桃先薦寢廟”。高GFDA1注《呂氏春秋》雲：“以鶯所含食，故曰含桃，又名鶯桃。”爾後又有朱桃、荊桃等別名。我國栽培櫻桃的曆史源遠流長，為李屬喬木。考古學者已從商代和戰國的古墓中發掘出櫻桃的種子。唐代詩人王維詠歎“才是寢園春薦後，非於禦園鳥衍殘”，可見古人把櫻桃視為一種珍果，成熟之後，首先用它來作供品祭祀祖先。
櫻桃屬薔薇科落葉果樹，又名鶯桃、含桃、朱櫻、朱果、荊桃、櫻株、英櫻、菱櫻等。櫻桃在我國已有悠久的栽培曆史。市麵上銷售的櫻桃主要分為中國櫻桃和甜櫻桃兩大類。中國櫻桃為我國原種，果個小、果皮薄，不耐存放。甜櫻桃，又稱西洋櫻桃、大櫻桃，從歐美引進，果個大，單果重10克左右，果皮較中國櫻桃厚，果肉也較硬，比較耐貯運，風味品質也較中國櫻桃好。中國櫻桃成熟較甜櫻桃早1個月左右。中國櫻桃可存放1～2天，甜櫻桃可存放5～7天。櫻桃用保鮮袋包裹，放入冰箱中可存放更長一段時間。但需注意，每袋裝的量不宜過多，不能過分擠壓。
櫻桃營養豐富，每100克可食部分中含有水分88克、蛋白質1.1克、脂肪0.2克、膳食纖維0.3克，碳水化合物9.9克，鈣4毫克，磷24毫克，鐵0.3毫克，鋅0.4毫克，還含有胡蘿卜素10微克，維生素B20.03毫克、尼克酸0.3毫克、維生素C23毫克，以及檸檬酸、酒石酸等有機酸。
櫻桃性溫味甘酸，具有益脾養胃、滋養肝腎、澀精止瀉、祛風濕等功效。適用於四肢麻木、咽炎、身體虛弱、風濕腰腿疼痛、凍瘡等。《名醫別錄》稱櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥。用櫻桃500克，浸在1000克米酒中，密封浸泡10日，然後取出酒液，每天飲用兩次，每次30～40毫升，對風濕症、關節疼痛麻木、腿腳不利，有極好療效；用櫻桃500克，熬水或泡酒服，可防治咽炎喉痛；用櫻桃核60克，放入適量醋炒後研未，每次服15克，開水送服，用於治療疝氣痛；櫻桃葉有溫胃、健脾、止血、解毒之功效。