材料
水發海帶絲250克，肉末100克，幹粉絲50克。
調料
蔥花5克，鹽5克，醬油5克。
準備
海帶清洗幹淨；幹粉絲泡溫水中發漲。
做法
1.炒鍋燒熱，倒入油燒熱，爆香蔥花，放入肉末，倒入醬油炒熟後倒入適量水，將海帶絲放入燉20分鍾左右。
2.將粉絲放入炒鍋中，加入鹽調味，燉至收湯即可。
烹飪小計
1.照此方法也可以用海帶結搭配肉塊來燉製；粉絲也可直接放入鍋中。
2.如用幹海帶要浸泡並多次衝洗，加鹽量要相應減少。
飲食宜忌
海帶適宜各種癌症患者食用，適宜患甲狀腺腫、粗脖子病之人食用。
素有胃寒病者忌食海帶。
選用有道
“黑色食品”能益腎強身，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，冬天食用正合時宜。