遼瓷的裝飾手法有刻劃、印貼、畫花和三彩，紋樣有遊魚、牡丹、蓮花、鳥獸、人物和幾何紋等。
遼代白瓷的燒造仍以定窯最佳，稱“遼定”。典型作品如白瓷雕蓮紋注壺。
金瓷的主要窯址是河南的鈞窯，安徽的宿州窯和泗州窯，陝西的耀州窯，河北的官台窯，山東的淄博窯，山西的侯馬也有金的產品。常見器型有碗、缽、盆、罐、瓶等。由於戰爭年代，要求產量大，成本低，這些金瓷盛行“疊燒法”，既經濟又實用。方法是在盤、碗裏刮下一圈釉，露出胎骨，這是金瓷的主要特點。產品較粗糙，紋飾簡單，一般是白釉、黑釉醬色釉和茶綠色釉。
元代陶瓷工藝
元帝國的建立，結束了宋、金、西夏對峙分裂局麵，國內市場的統一，有利於商品經濟的繁榮，進一步刺激了製瓷工藝的發展。元代製瓷工藝在我國陶瓷史上占有重要的一頁。元代的鈞窯、磁州窯、霍窯、龍泉窯等主要窯場，在宋代的基礎上，仍繼續生產傳統品種，由於外銷瓷的增加，生產規模普遍擴大，大型器物增多，燒造技術更加成熟，青花、釉裏紅的正式燒製成功，是元代陶瓷匠師們總結前代經驗，繼承傳統的結晶，是中國繪畫技巧與製瓷工藝的進一步結合，使具有濃厚中國風格的釉下彩瓷器發展到一個新的階段。顏色釉的燒製成功，是元瓷又一突出成就，高溫燒成的卵白釉、紅釉和寶石藍釉，突破了傳統的青瓷、白瓷的局麵。琉璃器的製作在元代也得到很大發展。南方景德鎮窯逐漸成了全國陶瓷生產中心，元代在此設立“浮梁瓷局”，據《陶記略》記載有官、民窯300餘座。官窯產品比較精美，裝飾花紋中常有“樞府”字銘，又稱樞府窯。
龍泉窯在元代還大量生產青瓷，並大量外銷。這時龍泉窯的特點是器型高大，胎體厚重，瓷瓶高達1米左右，瓷盤直徑可達60厘米，碗的口徑達42厘米。釉色青中泛綠而透明，光潔如鏡。元代龍泉窯的器型高足杯、荷葉蓋罐、鳳尾尊、環耳瓶、菱花形大盤等，紋飾采用劃、刻、印、貼、鏤、堆等多種方法，題材內容豐富，有荔枝小鳥，雙魚、靈芝、八仙、八卦、八吉祥、昆蟲魚蝦、雜寶、蓮花、牡丹等，此外還有“金玉滿堂”、“大吉”、“福”、“壽”、“王”、“國”、“張”等文字裝飾，一類是吉祥祝語，一類是窯業主和工匠姓氏，此外龍泉窯還有“八思巴”文，是忽必烈統一中國後，一個名叫八思巴的人創造的一種文字，推行時間不長，但在瓷器上反映出來。
鈞窯鈞窯的燒造始於北宋，但形成窯係則在元代，窯場擴大到北方廣大地區，燒製的質量不如宋代精美，往往掛釉不到底。但是元代鈞瓷中也有不少優秀作品。如北京後桃園元代遺址出土的一對鈞窯雙耳瓶，高63厘米，花式口，蓮花座，造型別致優美，釉色豔麗，是元鈞窯瓷器珍品。河北保定出土的鈞窯大盆，月白色釉，盆內外有大塊紅斑9處，盆口徑45厘米。呼和浩特市出土的一件元代鈞窯堆花三足爐，有陰刻“己酉年九月十五小宋自造香爐一個”銘文，這件香爐器型渾厚凝重，頸部堆貼麒麟，腹部飾有饕餮紋和鋪首銜環紋，雙魚紋耳，通體天藍色釉，高達427厘米，是元鈞瓷一件優秀作品。
元鈞瓷特點是胎質粗鬆，釉光澤差，多棕眼，以月白色為主，很少見有紅紫交融的玫瑰紫和玫瑰紅釉色。造型多為民間日用品的碗、盤、爐、缽、瓶、缸等。
磁州窯元代磁州窯場遍及中原及黃河南北，產品質量遠不及宋代精致，主要生產白釉黑花器，造型碩大、渾圓、厚重，主要的器型有白釉黑花大罐、大瓷盆及白地黑花瓷枕。在紋飾上有花卉、魚藻、人物故事圖案，此外還在器物上題寫長篇詩句作裝飾，如元大都遺址出土的一件白釉罐上，腹壁草書七言絕句詩—首：“百草千花雨氣新，今朝陌上盡如塵。黃州春色能(濃)於酒，醉殺西園歌舞人”。
景德鎮窯的新成就
青花瓷器“青花”是指應用鈷料在瓷胎上繪畫，然後上透明釉，在高溫下一次燒成，呈現藍色花紋的釉下彩瓷器。青花瓷器的燒製成功，在中國陶瓷史上具有劃時代的偉大意義。它的優點是：①著色力強，色彩鮮豔，呈色穩定。②青花是釉下彩，紋飾永不脫落。③鈷原料儲量豐富。④白地藍花，明淨素雅，由於用色的深淺濃淡，呈現出豐富多彩的藝術效果。
唐代湖南長沙窯在9世紀就已采用含銅和鐵的礦物為彩料在釉下彩繪，燒製成功了釉下彩。到了北宋，長沙窯這種釉下彩裝飾方法為河北磁州窯所繼承，窯工們使用當地含鐵礦物作為彩料，燒出了白地黑花釉下彩。釉下彩繪的技法從唐代後期至元經曆了400年的發展，終於臻於成熟。
元青花瓷器實物有近年出土的帶有年號的“至正十一年”的青花大瓶，故宮博物院有一青花罐，是延元年(1314)的作品，釉色青翠，畫法嫻熟。南京博物館收藏一件元代青花梅瓶，造型及紋飾都非常漂亮。元大都遺址出土的“元青花鳳首扁壺”，整個壺體為扁形，壺嘴是鳳頭；鳳的雙翅分別在壺身兩側，鳳尾巧妙的形成壺柄，造型優美，紋飾繪製的非常精巧。“青花八棱罐”通體青花彩繪，釉色鮮潤淡雅，腹部八麵菱形開光內繪有鬆、竹、梅、鴛鴦等；肩、頸部飾折枝花卉，口邊繪菱形柿蒂紋，底足飾變形荷花瓣紋帶，是元代青花中極罕見的珍品。
釉裏紅釉裏紅是指以銅紅料在胎上繪畫紋飾後，罩以透明釉，在高溫還原焰氣氛中燒成，使釉下呈現紅色花紋的瓷器。
釉裏紅是元代景德鎮工人的重大發明，它與青花工序大體相同，同為釉下彩，唯呈色紅藍各異，同樣用筆在胎上繪花，但用料銅、鈷有別，它們同需在高溫下燒成，但對氣氛要求不同，釉裏紅對窯室中氣氛要求嚴格，銅非得在還原焰氣氛中才呈現紅色，由於燒成難度大，產量更低，傳世與出土的元代釉裏紅數量不多，常見的器物有瓶、罐、碗、盤、把杯等。國外菲律賓出土了一批元代釉裏紅瓷器，國內有北京豐台出土的釉裏紅玉壺春瓶，保定窖藏的一對青花釉裏紅蓋罐，江蘇吳縣收藏一件釉裏紅龍紋蓋罐，腹部釉裏紅為地，襯出白龍，紅色豔麗，極為難得。
卵白釉、銅紅釉和藍釉景德鎮在元代燒造一種印花小足器，其中以器內印有“樞府”字樣的為最好。這種瓷器胎體厚重，釉不透明，色白微青，恰似鵝蛋色澤，故稱卵白，是明初永樂甜白釉的前身。
元景德鎮顏色釉中另一著名產品是銅紅釉，紅釉的製作是將一定量的含銅物質作為著色劑摻入釉中，由於燒成技術難度大，因此產量低，器型少，傳世和出土的器物有盤、碗、印盒等小件器物，紅色不夠純正，直到明初永樂時期，才燒成了呈色鮮豔的永樂鮮紅。
元代，景德鎮燒成了高溫藍釉，一種是藍釉金彩，是在燒成的藍釉器物上，用金粉描繪紋飾，再次烘烤後，金彩永不脫落。另一種是藍釉白花，在通體藍釉地色上，襯以白色花紋，藍白相映，對比強烈，色彩分明。揚州一件藍釉白龍梅瓶，通藍的瓶身上配以神態生動的白龍，與故宮陶瓷館的一件藍釉白龍盤的裝飾方法完全相同，是二件極為引人注目的藝術珍品。
元代陶瓷的造型和裝飾
元代陶瓷的造型既有繼承，又有創新，造型一般很大，胎骨厚重，粗獷有力，主要造型有罐、瓶、執壺、盤、碗、匝和高足杯。
罐罐是元瓷中一種常見的器物，大體上分兩類：一類是直口、削肩，肩以下漸擴，到腹部內收，平底，整個造型敦實肥矮。另一類直口，短頸，溜肩，肩腹交接處有雙耳，平底，造型精致。
瓶瓶類以梅瓶、玉壺春瓶最有特色。梅瓶小口，豐肩，收腹，口部加高，一般不帶蓋。
玉壺春瓶是元代最有特色的品種，口部呈喇叭形，頸部修長，腹圓圈足，造型重心在器皿下部，穩重優美。
把杯(高足杯)是元代瓷器中最流行的器物，口微撇，近底處較豐滿，承以上小下大的竹節式高足。
盤是元瓷器中數量較多的一個品種，盤大多為折沿，分菱花式口和圓口兩類，圈足，是大型折沿盤。
元代瓷器的裝飾紋飾，分主紋和輔紋二類。主題紋樣有植物紋的鬆竹梅，又稱“歲寒三友”，它具有清高、堅貞不屈的含義，這是元代具有時代特點的裝飾題材，表現了漢族文人對異族統治的不滿情緒和高風亮節的心情，在明清時代被廣泛應用，鬆枝畫的很細、形象逼真，梅花有開有合。此外，牡丹、蓮花、蕃蓮、菊花、牽牛花、芭蕉、靈芝、山茶、葡萄、海棠、瓜果，無不描繪的生動逼真。動物紋有龍、鳳、鶴、鹿、鴛鴦、鷺鷥、獅子、魚、海馬等，畫得生機勃勃。輔紋則有卷草、回紋、蕉葉、雲肩、蓮瓣(八大碼)、錢紋、錦地等，元代的瓷器紋飾層次繁密，但不雜亂，有時在一件作品上有七八層裝飾紋樣，但主次分明，主體紋樣突出頗具匠心。元瓷的花朵留有白邊，不填滿色。葉有一至五個尖瓣，呈葫蘆狀。藻紋排列有序，葉粗根細。往往在罐的肩部裝飾垂雲紋，也叫靈芝紋。常把鴛鴦荷花及水紋安排在一件器物上，有很強的生活氣息。器皿的足部多安排蓮瓣紋，又稱“八大碼”。值得重視的曆史故事題材的出現，如簫何月下追韓信，蒙恬將軍等，對明清兩代瓷器上人物故事的題材給予重大影響。
元裝飾紋樣
上魚藻紋，下鴛鴦荷花紋琉璃器
它是一種鉛釉陶，產地在山西，琉璃器在元代很發達，廣泛應用於宮殿和寺廟的建築上。元大都出土了琉璃脊獸、瓦當、滴水以及須彌座等構件，釉色豐富，製作精美。
琉璃還被用來大量製作寺廟的各種器皿。故宮博物院收藏有至大元年汾陽琉璃待詔任塘成造刻銘的琉璃香爐，爐身浮雕有牡丹、龍紋及蓮瓣紋圖案。元大都還出土過一件三彩龍鳳琉璃香爐，爐身浮雕鳳紋，爐頂塑成山形，一龍盤繞其間，形象莊重大方，釉色絢麗。
服裝工藝
宋代服裝
宋代衣冠服飾總的說來比較拘謹和保守，式樣變化不多，色彩也不如以前那樣鮮豔，給人以質樸、潔淨和自然之感。
1男服
襆頭：在宋代，是男子的主要首服，上至帝王，下至百官，除祭祀典禮、隆重朝會需服冠冕之外，一般都戴襆頭。襆頭的形製，也和唐代有明顯的不同，已完全脫離了巾帕的形式，純粹成了一種帽子。這時的襆頭，內襯木骨，外罩漆紗。襆頭的式樣是不同身份的重要標誌。皇帝和官僚所戴的展腳襆頭，兩腳向兩側平直伸長，長如直尺。
這時的襆頭在色彩上已不僅限於唐代的黑色紗羅製成，而是可以用些色彩鮮豔的紗羅，有的還以金色絲絨，在襆頭上盤製成各種花紋，名叫“生色銷金花樣襆頭”。身份低的公差和仆服則多戴毛腳襆頭。而一般文人，則帶方頂重簷的桶形帽子，名曰“東坡巾”。而到南宋，戴巾的風氣更加普遍，冠帽製漸衰。
除祭祀朝會之外，宋代男子的服裝，仍以袍衫為主，百官公服也是如此，唯以袍衫的顏色分別等級。宋初，三品以上官員服紫色，五品以上服米色，七品以上服綠色，九品以上服青色。
袍衫的樣式，一般用圓領大袖，下施橫襇，腰間束以革帶。穿朝服，項間必套一個上圓下方，形似纓絡鎖片的裝飾，被稱為“方心曲領”，一直沿用到明代。在腰間佩上一個魚袋，約一種10厘米長的魚形飾物，作為彼此聯絡的憑證。
士人服裝，除圓領外，大多用高領，流行穿紫衫。而百姓的服裝，為了便於行走勞動，大都在下擺處開衩，有的還將一邊的衣角提起，塞於腰帶之間。當時北宋首都汴梁，店堂林立，鋪席遍布，到處是酒樓、茶坊、商店和集市，從張擇端的“清明上河圖”上，即可看到各行各業的人物，他們有官吏、紳士、商販、醫生、車夫、纖夫、船工、僧人、道士等，身穿各種不同的服裝，為研究北宋的社會生活、風土人情和衣冠服飾提供了珍貴資料。
2女服
宋代婦女的上衣，多是“背子”，即小袖對襟，蓋在下裙之外，顏色一般都比較清淡，經常采用淡綠、粉紫、銀灰、蔥白等色。
婦女下裳多穿裙。上層婦女，更有用鬱金草染在裙上，使之陣陣飄香。裙子的顏色往往比上衣要鮮豔，有青、綠、藍、白、杏黃等。裙幅多在六幅以上，中間施襇，是後世百襇裙的前身。裙身修長，腰間束以綢帶。除裙子，婦女也可直接穿褲到外邊。
在發式上，梳高髻，戴花冠。花冠的材料，有羅絹通草，也有金、玉、玳瑁的，製成桃花、杏花、荷、菊、梅等多種，有時裝這些花合在一起，戴在一個冠上，名叫“一年景”。宋代婦女著靴不多見，因纏足風盛行，故多穿錦緞製成的繡花鞋。
遼、金服裝
1遼代服飾
遼代巾帽製度，與曆代有所不同。除皇帝和具有一定地位的官員可以戴冠外，其他人一律不準私戴，巾裹製度也是如此，中小官員及平民百姓隻能披頭露頂。發的。額間以巾帶紮裹，較多的是結一塊帕巾。另有一種圓頂小帽。
遼代服裝，以長袍為主，男女一樣，上下同製。一般是左衽、圓領、窄袖。袍上有疙瘩形鈕襟，袍帶於胸前係結，然後下垂至襟。顏色灰暗，有灰綠、灰藍、赭黃、黑綠等幾種，紋樣樸素。貴族的比較精致，上繡龍風花卉和禽鳥等紋，是受漢族文化影響的結果。腿上穿長統皮靴。
2金代服飾
金代服飾，基本上保持了女真族的形製。金代盛行火葬，遺存實物不多。參考文獻資料的記載，金、遼服飾有相似之處，但發式大不相同，男女皆以辮發為尚，男辮發垂肩，女辮發盤髻。
金代地處北方，天氣寒冷，故服裝多用皮製，以擋風雪的侵襲。
男子常服，一般是頭裹皂羅巾，身穿盤領衣，腰係吐骼帶，腳著馬皮靴。服裝顏色多用環境色，可以起到保護作用，便於靠近被獵取的對象。冬天多用白色，春天則在衣服上繡上各種動物、植物紋樣，起到保護自身的作用。
婦女服飾，一般年輕婦女穿紫色、黑色和紺色的袍衫，直領，左衽。下穿黑色簷裙，繡上整枝花紋。腰用紅黃色帶係紮，垂於足下。老年婦女則用皂紗籠住發髻，並散飾玉鈿，名叫“逍遙巾”。
男子發式，按契丹族習俗，多作髡發。髡發樣式，從傳世的“卓歇圖”、“契丹人狩獵圖”、“胡笳十八拍圖”等作品中可以看到，一般是將頭頂部分的頭發全部剃光，隻在兩鬢及前額部分留少量餘發作為裝飾。有的在額前蓄留一排短發；有的在耳邊披散著鬢發，也有將左右兩綹頭發修剪整理成各種形式，然後下垂至肩。
婦女發式比較簡單，一般作高髻、雙髻或螺髻。
元代服裝
元代，蒙古族統一了中國。蒙古族男子多把頂發在額下垂一小綹，如桃形，其餘分編兩辮，繞成兩個大環垂於耳後。元代男子的巾帽，多帶襆頭，大致與宋代相同。百姓則喜紮巾。而蒙古族男子則戴一種用藤篾做的“瓦楞帽”，有方圓二種，頂中裝飾珠寶。
貴族婦女戴“姑姑冠”，冠用絨棉做成，上綴珠寶，高約33厘米。
元代男子服裝，以長袍為主，仍采用唐宋式樣，較遼服大。官服用龍蟒緞衣，以龍爪分等級。
元代婦女服飾，也以袍服為主，上下一致，南北相同。左衽為多，袖口較緊窄。袍服裏麵一律穿套褲，兩隻褲腿單獨分開，上端各釘一條帶子，穿時係在腰上。山東鄒縣李裕庵墓出土的服飾中就有這種實物。