特點植株矮小，株高30-40厘米，開展度60厘米左右。葉片約15片，葉片小，淺灰綠色，葉柄長，白綠色，葉麵蠟粉較多。球莖小，扁圓球形，皮白綠色，皮薄，光滑，葉痕小而平，球莖肉質淡綠色，纖維少，質脆嫩，含水分較多，味甜，品質好。早熟、抗病，耐寒性強，春季定植後50天可收獲，春、秋兩季均可種植。一般畝產2000千克左右。
栽培要點北地區作春季栽培，一般於2月上、中旬在陽畦播種育苗，4月上、中旬定
植，行距40厘米，株距33厘米，5月下旬至6月初可收獲。定植時宜淺不宜深，應將莖部露出土麵，以利球莖膨大。秋季栽培，一般7月上旬搭遮蔭棚播種育苗，8月初定植，10月中旬當球莖充分膨大後要及時收獲，以免裂球，影響品質。適於主要大中城市郊區種植。
秋串
品種來源北京市郊區地方品種。
特點植株高大，生長勢強。葉片綠色，有蠟粉，葉片較多且大，葉柄較粗。球莖大，扁球形，表皮稍粗，淺綠色，皮薄，球莖表麵有一層蠟粉，球莖肉白色，質脆嫩，味甜，主要用於醬製加工，也可生食炒食。晚熟，從定植到收獲90-100天，一般畝產4000-4500千克。
栽培要點北京地區一般在3月底至4月初在露地風障前播種育苗，5月初定植，大部分地區是與洋蔥或蒜等間作、套種，也可平作，8月中旬收獲。在越夏期間，暴雨過後要及時排水，及時揀去爛葉，以免引起球莖腐爛。適於華北、西北部分地區種植。
細葉芥藍頭
品種來源天津地方品種，後引種到廣州市郊區。
特點株高40厘米，開展度40厘米。葉片稀疏，長圓形，較細而薄，尖端較尖，葉片長21厘米，寬41厘米，綠色，葉柄近圓形，長11厘米，寬0.5厘米。球莖扁圓形，縱徑8厘米，橫徑12厘米，表皮青灰色，皮較薄，單球重500克左右。纖維少，品質較優，宜生食、炒食，也可作淹潰之用。早熟，從播種到收獲90-100天，耐貯運，一般畝產1500千克。
栽培要點天津於7月上旬播種育苗，8月上旬定植。廣州於8至9月均可播種育苗，苗期30天定植，行距30厘米，株距26厘米，12月份收獲。定植前施足底肥，生長後期注意控製水分，以防球莖裂球。適於華北部分地區和廣州市郊區種植。
大葉芥藍頭
品種來源天津地方品種，後引人廣州市郊區種植。
特點株高50厘米，開展度50厘米。葉片多而密，長圓形，葉片厚而大，葉長28厘米，寬19厘米；葉色深綠，具蠟粉；葉柄長16厘米。球莖扁圓形，縱徑11厘米，橫徑13厘米；表皮青綠色，具蠟粉，皮較粗厚堅硬，單球重1-1.25千克。纖維多，品質較差，主要用作加工原料。晚熟、耐熱、耐貯運。從定植到收獲約120天，一般畝產2000千克。
栽培要點天津多於7月上旬播種育苗，8月上旬定植。廣州一般於9至10月播種育苗，苗期30天定植於露地，行距33厘米，株距26厘米，翌年2至4月收獲。定植到收獲前20天加強肥水管理，收獲前15至20天適當控水，以防裂球。整個生長期注意防治菜青蟲、菜蛾和菜螟等幼蟲為害。適於華北部分地區和廣州市郊等地種植。
桂林球莖甘藍
品種來源桂林市郊區地方品種。
特點株高36-40厘米，開展度約55厘米。葉片12-13片，綠色，表麵有蠟粉，葉長
33厘米，寬21厘米，葉柄長13-15厘米。球莖扁圓球形，縱徑10厘米，橫徑15厘米，單球重750克。纖維少，品質較好。早熟，定植到收獲約60天。抽莖遲，收獲期長。一般畝產2000-2500千克。
栽培要點桂林市郊區7月下旬至10月均可播種育苗，苗期30天即可定植於露地，行距40厘米，株距33厘米。定植前應施足底肥，球莖迅速膨大時應及時追肥並澆水，收獲前15-20天停止追肥，適當控製水分，以免球莖開裂。整個生長期應及時防治小菜蛾、菜青蟲等為害。適於桂林市郊種植。
河間苤藍
品種來源河北省河間縣地方品種。
特點葉簇較直立，株高55厘米，開展度70-75厘米。葉片長28厘米，寬14厘米，呈長三角形，葉片12-17片，淺綠色。葉柄粗壯，長13厘米。球莖扁圓形，縱徑7.6厘米，橫徑8-10厘米，表皮淺綠色，光滑，葉痕較淺，單球重500克。肉質致密，水分中等，味微甜，宜生食、炒食及加工用。早熟，耐寒，抗病，生長期70天左右，宜作秋季栽培。一般畝產2500千
克左右。
栽培要點河北省一般於6月下旬至7月上旬播種育苗，苗期30天定植，行距40厘.米，株距33厘米，每畝定植5000株左右。定植到收獲前期追肥3-4次，球莖膨大期要加強肥水管理，收獲前10天控水，以防裂球。適於河北省部分市、縣栽培。
早菜球
品種來源福建省同安縣地方品種，後引入合肥栽培。
特點株高54-60厘米，葉簇開展中等，葉片14-16片，葉柄長21厘米，最大葉片長50厘米，寬25厘米。球莖扁圓形，縱徑8厘米，橫徑15厘米，皮淺綠色，肉淺白色，單球重1.2千克。肉質細嫩，水分多，熟食或醃潰均可。早熟，定植到收獲約56天，耐熱，耐旱，抗病性中等。一般畝產3000千克。
栽培要點福建於8月上旬至9月上旬均可播種。苗齡30天定植。合肥郊區6月上旬至8月上旬均可播種，最適播種期為7月上、中旬，苗齡30天定植，每畝定植2800株，9月上旬至翌年2月中旬均有收獲，11月中旬為盛收期。適於福建、安徽省部分市、縣種植。
晚苤藍頭
品種來源廣東、福建栽培的品種。
特點：葉簇半直立，株高60厘米，開展度50厘米左右。葉片大，卵圓形，葉長35厘米，寬25厘米，綠色，葉麵平滑，蠟粉較多，葉緣有缺刻。球莖扁圓形，縱徑14厘米，橫徑20厘米，表皮光滑，有蠟粉，單球重0.75-1.5千克，肉質緊密脆嫩，纖維少，略甜，品質較好，宜生食、炒食及加工醃漬用。晚熟，較耐寒，耐貯運，髙產，生長期150天，宜作秋冬栽培。畝產3000千克左右。
栽培要點廣東、福建於8月至9月播種，9月至10月定植，12月至翌年2月收獲。南昌7月下旬至8月上旬播種，9月上旬定植，行距50厘米，株距33厘米，11月下旬至12月收獲。定植前每畝施農家肥2000千克，緩苗後至球莖膨大時追肥3次，收獲前10天停止澆水，以防裂球。適於廣東、福建部分市、縣種植。
集寧小籽玉頭
品種來源內蒙古自治區集寧市地方品種。
特點株高38厘米，開展度60厘米。葉叢生，直立，葉長45厘米，寬27厘米左右，深綠色，葉柄長，白綠色。球莖扁圓形，少數高樁形，縱徑15厘米，橫徑20厘米，球莖重1.5-2千克，最大可達4千克左右，淺綠色，皮薄，表麵光滑，肉質白色。屬晚熟品種。球莖質地脆嫩，纖維少，味甜，品質好，畝產2500千克左右。
栽培要點在內蒙古自治區集寧地區栽培，於4月上旬陽畦育苗，6月初定植，9月中、下旬或10月初采收。多與其他蔬菜間作或壟道埂上栽植。
四季甘藍
品種來源廣東澄海市明豐種籽有限公司
特點植株開展度60-70厘米，葉色傑綠有蠟粉，葉緣微波形，結球扁圓緊實，單球重1.5-2千克。抗熱、抗病、耐濕、耐旱。
栽培要點育苗20-25天，定植後60天可收獲。定植規格36厘米乘以38厘米。全國各地可種植。畝產3000-5000千克。
春眠
品種來源早春平頭型甘藍“春眠”是江蘇省農科院近年新育成的一代雜交甘藍新品種。
特點該品種具有早熟、豐產、優質、耐寒，露地越冬無先期抽莖現象。作春甘藍栽培，可比對照品種“京豐一號”早熟15-25天，增產15%以上，作跨冬栽培，可在3月中下旬至4月上旬春淡期間供應市場。“春眠”甘藍由於采收期早，無需防病治蟲，無農藥汙染，倍受城鄉人們的喜愛，具有較高的經濟效益。
“春眠”株型較大，開展度75厘米左右，葉色灰綠有蠟粉，葉球扁圓形，球大而緊實，單球重一般2.5千克左右，畝產5000千克以上。
栽培要點長江流域可在9月下旬播種，11月中旬定植，露地越冬，5月中下旬上市。作跨冬栽培的，可在8月下旬至9月上旬分期播種，畝用種量50克，苗齡50天定植。