特色菜：韓國烤肉、冷麵、韓國石鍋飯。
印度菜
印度菜的禁忌很多，因為大部分人信仰印度教。所以很多東西都是不能吃的，比如豬肉、牛肉等，他們也不喝酒。主食主要是印度餅和米飯。
印度人很喜歡吃洋山芋，認為這是菜中佳品。印度菜很多都很辛辣，印度人喜歡吃咖喱，不喜歡吃大葷大油的東西，一般比較清淡，肉類主要是雞、鴨、魚肉。
特色菜：咖喱肉湯、巴斯巴蒂大米飯、唐杜裏烤肉、桑巴。
泰國菜
泰國菜不太重視規矩，因此有人說泰國菜就像一個豔麗的女子，隻適合那些能解風情的人，據說以前的泰國人用芭蕉葉盛飯，再用手吃飯。現在不再那樣了，受西方影響，他們的餐具是叉子、圓勺和盤子。
泰國菜主要以米飯為主食，配以其他的菜。
主要有以下三大特點：
一、口味上偏辣，這個估計你想想泰國的緯度，也能猜得出。
二、以海鮮、水果、蔬菜為主，講究新鮮。
三、菜中有很多東南亞特有的香料，這和泰國是香料大國不無關係。
特色菜：咖喱雞飯、鮮木瓜沙拉、清蒸檸檬魚、椰奶鱸魚。
黑鬆露、魚子醬與鵝肝——西餐三大美味
黑鬆露(B1ack Truffle)
提起黑鬆露，有一個故事是這樣說的：據說法國著名的黑鬆露產區——Perigord原來並不產黑鬆露，而是種植葡萄，但是1870年發生蟲災，葡萄顆粒無收，葡萄樹也慘遭摧殘，15年以後當地農夫在橡樹根部發現了黑鬆露，當地農民一夜暴富。
黑鬆露就是具有這樣化腐朽為神奇的力量。黑鬆露是一種菌類，味道極其鮮美，位居各類美味之冠，但僅僅如此不足以成就黑鬆露的威名，還有一點就是黑鬆露產量極其稀少。這種菌類無法人工養殖，隻生長於橡樹的根部，埋藏於土壤中，極難發現。據說全球每年僅產25噸左右，這樣稀少的產量使其價值連城，有“黑色鑽石”之稱。每公斤黑鬆露的價格都在數千法郎以上。
1黑鬆露的產地
黑鬆露的產量極其稀少，這與其產地少很有關係。黑鬆露的產區很少，僅限於法國與意大利。但意大利產量極少，而法國產區也僅僅集中在南部普羅旺斯一帶。以介於Avignon和Haut-Var之間的地區最著名。而Perigord出產的黑鬆露更是極品。另外在Burgundy和諾曼底也有零星的產量。
除此之外，意大利還產一種叫白鬆露的美食，顏色為淺褐色。產量更加稀少，因此造價更為昂貴。
2黑鬆露的采摘和保存
黑鬆露采摘的最佳季節在1月份。這個時候采摘的黑鬆露香味濃鬱，顆粒結實，品質最佳。
黑鬆露的采摘實在是很有意思，因為黑鬆露產量稀少，生長困難，且埋藏於地下；又加上黑鬆露無法人工栽培，隻靠野外生長。因此，發現和采摘黑鬆露難度很大。采摘的人一般會帶上一隻豬，因為豬的嗅覺很靈敏，又喜歡黑鬆露的香味，所以，他們就帶著豬在橡樹林裏轉悠。一旦發現了黑鬆露，趕緊把豬支開,因為豬很嘴饞，要是不及時，這顆黑色鑽石就要被它一口吞掉了。當然，也有人訓練狗來挖掘黑鬆露，效果比豬要差一點。
除此之外，還有兩種發現黑鬆露的方法，一是看地上的霜，因為黑鬆露生長的地方，土壤的溫度較高，會讓薄霜化掉，所以，尋找無霜覆蓋的橡樹根部，可能會發現黑鬆露。另外一種方法是看蒼蠅，說起來似乎有點惡心，但確實有一種蒼蠅喜歡在黑鬆露上產卵，如果看到有蒼蠅從橡樹根部飛出來，就有可能找到黑鬆露。
黑鬆露保存起來也很困難。這東西很嬌貴，對溫度和濕度十分敏感，處理不當的話，很快就會縮水變幹，並且香氣也會消失殆盡，因此，保存方法極為重要。
下麵談談黑鬆露的保存方法，常見的保存方法有：
1米箱保存：把它用塑料袋或塑料紙包裹好，放到米箱裏，使鬆露的水分不容易蒸發。
2雞蛋保存：把它和雞蛋放到一起去。
3鹽煮保存法：放到水裏，加鹽煮三個小時，然後冷卻存儲。
魚子醬
如果說黑鬆露是黑色鑽石，魚子醬則是“黑色黃金”了。
與黑鬆露相比，魚子醬似乎稍遜一籌，但這一人間美味實在也是世間少有。當你把魚子醬放入嘴中，輕輕地用舌頭將它壓碎，感覺魚子一顆顆爆裂，美味與芳香充溢每一顆味蕾，你就會明白，為什麼這一黑糊糊的東西會成為名流們的鍾愛。
1魚子醬的產地
正宗的魚子醬產於裏海，是鱘魚的魚卵。這是世界上最大的淡水魚類，據說現在已經瀕臨滅絕了。目前幸存的鱘魚種類有20多種，但隻有三種魚卵可以做成魚子醬。這三種魚都是產於裏海。最大的種類Beluga可以活到30歲，長到6米左右，最小的 Sevruga也能長到兩米左右，年齡在8～10歲之間。
2三種魚子醬的區別
Beluga
魚卵色澤成灰色，從深灰到淺灰都有，顆粒最大，最易破碎，價格最貴。
Osetra
魚卵顆粒中等，結實，有金黃色，有暗灰色，具有一種特殊的堅果味道。
Sevruga
顆粒較小，易碎，成灰色，價格也較便宜。
3魚子醬的製作與保存
新鮮的魚子醬必須要在15分鍾之內加工製作完成，否則它的香味就會大打折扣。因為鱘魚很大，所以，魚子醬不可能邊取卵，邊製作。最好的辦法是取出魚卵以後，先放到船艙的冷藏庫中，然後在逐次逐批地拿出來，清洗、篩選、濾幹，然後加鹽、裝罐、密封。加鹽的目的是為了防止它在冰箱裏被凍成一塊，裝罐以後，就是我們平時看到的魚子醬了。
4魚子醬的吃法
魚子醬味道鮮美，頂級的魚子醬根本嚐不到鹹味，就像呼吸海邊的新鮮空氣一樣，感受美妙。但是要完全享用魚子醬的美味就要多少費一點工夫了。就如同雪茄、紅酒還有咖啡一樣，真正有魅力的東西是需要經過一番細心嗬護才能盡情享用它的美味的。
魚子醬離開冰箱以後，要盡快食用。所以，比較好的辦法是用冰鎮著，你可以找一個圓錐形的玻璃杯，把魚子醬放裏邊，然後放到碎冰塊裏，讓碎冰塊漫過杯子1／3處，這樣就可以極好地保持魚子醬的新鮮和風味了。
最講究的吃法要有貝殼湯匙，當然，塑料湯匙也可以代替。用金屬湯匙不是好主意，因為金屬味道可能會破壞魚子醬的完美。如果你有足夠的money，單獨吃魚子醬也不錯。但一般的吃法是把它和別的東西搭配，比如，在小脆餅上抹一層酸奶，再鋪上魚子醬，或者將雞蛋煮成半熟，切開，再鋪上魚子醬;馬鈴薯也不錯，煮熟，切開，鋪上魚子醬，味道也不錯。
在吃的時候，用香檳或者伏特加做佐餐酒，酒香菜香水乳交融，相得益彰。
美國魚子醬
美國也有魚子醬，但我前麵已經說過，美國人對於飲食可不是太講究的，所以，對於魚子醬的定義，也不像歐洲那樣一根筋。美國畢竟是地大物博啊，小小的魚子醬，誰說我們美國就沒有，不就是魚卵麼?我們有的是魚。