3. 將耳朵和頭部組合在一起。用海苔剪出巧虎麵部五官和黑色花紋。將花紋部分和眉毛、眼睛貼在飯團上。
4. 另取少量白米飯，捏成半橢圓形薄片。做巧虎的嘴巴輪廓，粘到蛋黃飯團的下部，再把海苔做的嘴巴粘在白米飯上，然後用火腿做個小鼻子。最後用少量白米飯做耳朵內部輪廓，黑眼睛上各貼半粒白米做出閃閃發光的眼神。
TIPS 小貼士
1. 巧虎麵部細節部分最好提前準備好。
2. 捏飯團的速度盡量快一些，否則蛋黃米飯涼了會有腥的味道，小朋友就不喜歡了。
3. 巧虎的小鼻子可以用番茄醬點上來代替火腿片。
吉祥如意芝士大蝦
這是一道既有款又有型的“大菜”。鮮香的蝦肉配上軟糯的芝士土豆泥，是非常適合老人和小朋友的一道菜。並且它外形又似如意，所以又被稱為吉祥如意蝦。無論是平時做給家人，還是逢大節宴請親朋好友，它都可以成為席上一道亮麗的風景。
材料
新鮮大蝦9隻，小土豆2個，馬蘇裏拉芝士、色拉醬、橄欖油、胡椒、鹽適
量，裝飾用嫩蘇葉9枚
步驟
1. 取新鮮大蝦9隻。
2. 將蝦去頭，去掉蝦殼，隻留蝦尾一節殼即可。剖開背部取出蝦線，所有蝦處理好以後用料酒略醃一下。
3. 醃好的蝦用開水略焯，蝦卷起熟透即可。
4. 將土豆煮熟，趁熱碾成泥狀，拌入10 克色拉醬和少許胡椒、鹽調味。
5. 將拌好的土豆泥揉成小丸子，鑲嵌在卷蝦中央。
6. 將做好的蝦擺放在小烤盤上，上麵均勻撒上馬蘇裏拉芝士，再淋少許橄欖油，烤10分鍾左右，表麵芝士微焦即可。
7. 將烤好的蝦放在新鮮的嫩蘇葉上，食用前淋上色拉醬或者其他您喜歡的醬汁即可。
TIPS 小貼士
1. 焯蝦時注意時間，蝦卷起熟透即可，焯過了蝦肉會變硬。
2. 嫩蘇葉可以一同食用，會給蝦增加清新的香氣！
肉桂小白的可愛米飯
很多小朋友都不喜歡吃蔬菜，每次吃飯都會把蔬菜挑出來，米飯也吃得少。媽媽可以嚐試著把米飯做成可愛的卡通形象,把菜用顏色亮麗的蔬菜和肉類混合搭配，味道上一般偏酸甜的比較受小孩子的歡迎。這裏的小白餐的做法非常簡單，隻有簡單的幾個步驟，每個媽媽都能做出漂亮的小白套餐！
材料
米飯1人份，海苔1小張，火腿1片，彩椒、青豆、肉丸子若幹
步驟
1. 米飯分兩份，其中一份團成三角形，這就是小狗的頭部。再將剩餘的半份團兩隻大耳朵。
2 . 用海苔剪出小白微笑的嘴和兩隻小眼睛。
3. 用吸管在火腿片上切出兩個小圓做成小白的紅臉蛋。
4. 將各部分組合起來。
5. 彩椒切小丁，青豆都準備好。
6. 紅薯切薄片泡水大概5分鍾以後，再放入適量的檸檬汁和蜂蜜，微波爐轉30秒後翻一下麵再轉30秒即可。
7 . 鍋內放少許油， 油熱放入彩椒丁和青豆，炒熟出鍋前勾薄芡撒些鹽即可。
8. 將菜擺到盤中，小白餐就做好了。
TIPS 小貼士
從色彩學上來說，食物、餐具及用餐時周圍環境的色彩都能在不
同程度上影響著人們進餐時的心情。有著鮮豔顏色的食物，能夠從感
官上刺激寶寶的中樞神經係統和味覺，使寶寶精神亢奮，食欲大增。
如果餐桌上全都是單一、灰暗的菜肴，視覺感會比較沉悶，從而影響
寶寶進食的欲望。所以說，對付挑食的寶寶，媽媽可以選擇顏色鮮豔
的蔬菜，還可以把彩椒等蔬菜切成寶寶喜歡的形狀，比如三角形、圓
形、正方形，讓寶寶體會到吃飯充滿了無限的樂趣。
小熊肉餅
小熊肉餅的基礎做法和熊貓米飯漢堡裏的肉餅是一樣的.如果您要單獨給小朋友吃肉餅的話，可以在製作的時候做成可愛的小熊模樣，同樣是肉餅，卻可以給小朋友不同的驚喜哦!
材料
肉餅材料：豬牛混合肉餡200克，洋蔥半個，麵包屑2大匙，雞蛋1個，牛奶1大匙，胡椒粉、醬油、鹽少許，蔥白1/4根切末，熟白芝麻1大匙
醬汁：砂糖3大匙，醬油2大匙，料酒2大匙，另需裝飾用芝士半片，海苔1/4張，火腿片少許
步驟
1 . 洋蔥切碎，用油炒至透明，盛出放涼備用。
2. 除碎蔥白和芝麻以外的所有肉餅材料放入盆內。
3. 混合攪拌至黏稠出筋狀態。
4. 加入碎蔥白和芝麻，再次攪拌均勻。
5. 分兩份，將其中一份如圖團成一個大圓形和兩個小圓形。
6. 鍋內放少許油，中火加熱， 將肉餅煎至兩麵略上焦色後， 蓋上鍋蓋小火煎7分鍾。
7. 打開鍋蓋倒入醬汁，小火煮至湯汁收幹，肉餅熟透為止。
8 . 用圓形芝士做耳朵、眼睛、嘴巴輪廓，用海苔剪出眼睛和嘴巴。眼睛上粘上芝士做出閃光的眼神，再用火腿片切出兩個紅臉蛋。
9. 將做好的五官部分貼在肉餅上，眼睛又大又閃的可愛小熊就做好啦！
泰迪熊雜米飯團餐
《泰迪熊學英語》是央視播放的小朋友很熟悉的電視節目，簡單的對話，可愛的卡通形象，讓孩子在輕鬆愉快的氣氛中學習英語。把米飯做成深入小孩子心中的泰迪熊的形象, 會更讓孩子對吃飯產生興趣。並且，這份米飯特意選用了雜糧米飯，顏色上比白色米飯更接近泰迪熊，營養上也更全麵。讓小朋友在輕鬆愉快的氣氛中喜歡上吃五穀雜糧吧！
材料
雜米1份30克，白米300克，火腿1片，海苔1/4張
步驟
1. 雜米與白米300克一起做成蒸飯，水的用量比普通用量多60毫升即可。
2. 在烘焙紙上描出泰迪熊的模樣。
3. 將米飯團成與描好的泰迪熊頭部大小差不多的圓形。
4. 再另取少量米飯，捏出泰迪熊的兩隻耳朵。將做好的頭部和耳朵放在盤子裏組合在一起。
5. 用火腿剪出泰迪熊的紅臉蛋、鼻子和耳朵。在海苔上剪出泰迪的眉毛、眼睛、鼻子等。
6. 將這些細節部分用色拉醬貼在飯團上。看，一個惟妙惟肖的泰迪熊就誕生啦！ 您可以用此方法做出幾乎所有可愛的卡通形象哦！
小雞肉抱蛋
上大學的時候，學校食堂的肉餅蒸蛋是我最喜歡點的菜了，又香又下飯，一塊肉餅蒸蛋可以吃下滿滿一大碗飯。今天我把最喜歡的肉餅蒸蛋改良一下，做一個肉抱蛋，和傳統的肉餅蒸蛋一樣美味，但是更養眼，讓人精神上更愉悅喲。
材料
豬牛混合肉餡100克，麵包粉15克，雞蛋1/2個，蔥白1/4根，薑一小片切末，澱粉1.5茶匙，料酒1.5茶匙，醬油1.5茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少量，香油1茶匙，煮熟鵪鶉蛋10個
醬汁： 糖2大匙，香醋1大匙，醬油1.5茶匙，鹽1/4茶匙，水50毫升
步驟
1. 所有材料放入盆內混合。攪拌至肉餡黏稠出筋為止。
2. 取一保鮮膜，放少許肉餡在上麵鋪平，將一顆煮熟的鵪鶉蛋放在肉餡中央。
3 . 用保鮮膜將其包裹並團成圓形。油溫170度左右炸至外麵微焦內部熟透。
4. 放置一會兒控出多餘油分。
5. 將所有醬汁材料混合。
6. 鍋內倒少許油，爆香蔥段。倒入醬汁煮沸後將肉丸放入一起煮。將肉丸全部均勻上醬汁後，中火收幹醬汁。
7 . 將肉丸中央處切開，露出鵪鶉蛋的橫切麵後，在蛋黃上用黑芝麻做眼睛，煮胡蘿卜片做嘴，番茄醬點紅臉蛋。
8. 可愛的小雞寶寶就出現在肉丸中央啦。
TIPS 小貼士
1. 鵪鶉蛋可以換成普通雞蛋，做成稍微大點的肉抱蛋。
2. 肉餡和蛋的使用量和肉餡包裹的量有關係。
維尼小熊蛋黃飯
小的時候，特別喜歡用醃得流油的鹹蛋黃拌著熱氣騰騰的白米飯吃。現在，這個喜好竟然絲毫不差地遺傳給兩個小孩子。每當看著她們兩個大口大口地吃著香噴噴的鹹蛋黃飯時，就仿佛看到小時候自己那狼吞虎咽的可笑樣子。金黃色的米飯，正好和那個憨憨的維尼小熊一樣的顏色，就用它做一個可愛的維尼小熊蛋黃飯吧！
材料
鹹蛋黃拌飯1份，海苔1/4張
步驟
1. 這個維尼小熊的做法和泰迪熊的做法一樣，先在烘焙紙上描出維尼的模樣。
2. 鹹蛋黃拌飯留出一小部分做耳朵， 剩餘大部分包在保鮮膜裏照著描好的模樣捏出頭部的輪廓。
3. 將捏好的頭放在盤子中。
4. 用保鮮膜將另外一小部分蛋黃飯捏
出兩隻耳朵。
5. 將耳朵放在頭上，並用保鮮膜再次整理一下形狀。
6. 在海苔上剪出小熊的五官。
7 . 將剪好的五官貼在做好的蛋黃飯團上。
8. 再配上家常菜，哪個小朋友能抵擋住誘惑呢？
TIPS 小貼士
1. 可以將海苔與畫好的模型紙重疊，然後剪出維尼熊的五官，這樣
做出來的維尼熊會惟妙惟肖，泰迪熊、巧虎等都是這樣方法做出來的。
2. 小朋友實在不喜歡蛋黃飯，可以用蒸好的黃顏色的南瓜飯來代替。
小蜜蜂與金龜子芝麻涼拌麵
夏天天氣炎熱，熱氣蒸騰的飯菜看了都沒有興趣。夏季最好的食物是什麼呢？非涼
麵莫屬了，筋道的麵條，拌上醋、辣椒、麻醬，它驅散了夏日的炎熱，讓我們被暑氣熏
得浮躁的心頓時平靜下來，從胃到心，都舒坦不已。在涼麵上稍微做點小裝飾，讓孩子
也能享受到這份夏日的美食。給小朋友做涼麵，麵條選用細些又筋道的龍須麵，醬汁做
成酸甜可口的麻醬味道，造型上用蔬菜，雞蛋等做出夏天的小昆蟲模樣，“哇，媽媽的
涼麵也會做得如此清涼可愛呀！”
材料
龍須麵1人份，薄蛋皮1張，黃瓜1段，火腿1片，豆芽少許，小西紅柿1個，海苔少許，切片芝士少許，黑芝麻4粒，芝麻醬汁適量
芝麻醬材料：白芝麻20克，洋蔥1/4個，胡蘿卜1/4根，蒜1瓣，色拉油、醋、醬油適量，砂糖35克
步驟
1. 薄蛋皮切出兩個小橢圓形後， 剩餘的部分切絲。黃瓜切絲，火腿片切絲，豆芽鹽水焯熟。
2. 龍須麵用水煮熟。
3. 過冷水後放入盤中。
4. 將準備好的雞蛋絲、黃瓜絲、火腿絲和豆芽擺在麵條上。
5. 切片芝士切出半個心形，和步驟1中切出來的橢圓形薄蛋皮組合成小蜜蜂。海苔做腹部花紋，黑芝麻做眼睛。
6. 小西紅柿中央切開，用海苔如圖裝飾成金龜子。
7. 將做好的小蜜蜂和金龜子放在涼麵上。
8. 將醬汁所需蔬菜切小塊，把所有材料放入攪拌機打成細膩糊狀即可。當然您也完全可以自己調製出小朋友喜歡的醬汁，吃的時候淋在涼麵上即可。
小熊一家糯米肉龍
啦啦啦，快樂的小熊是一家，有熊爸爸，有熊媽媽，還有個可愛的熊寶寶，又香又軟好吃呀！
材料
麵坯：中筋麵粉200克，泡打粉半茶匙，色拉油半茶匙，溫水130克，發酵粉1茶匙
糯米肉餡：豬肉餡150克，幹香菇2朵，色拉油1大匙，蔥白1/2根，糖1/2茶匙，鹽1/2 茶匙，醬油1大匙，料酒1大匙，糯米150克
裝飾小熊用：小香腸、海苔
步驟
1. 中筋麵粉加泡打粉、色拉油發酵粉，溫水混合揉成光滑麵團。放置一個小時發酵。
2. 香菇用溫水泡發後切小丁，蔥白切碎。鍋內油熱後放入蔥爆香，然後再放入香菇丁和豬肉餡翻炒。
3 . 待肉餡變色以後，放入糖、鹽、醬油、料酒翻炒均勻。將蒸好的糯米飯放入炒好的肉餡中。攪拌均勻。
4. 發好的麵團均等分成兩份，分別擀成均勻圓薄片。將半份糯米肉餡置於麵片中央使其呈條形。
5. 用圓形麵片將糯米肉餡包起來卷成圓筒狀，注意將接口處朝下。
6. 將肉龍放入蒸籠內，水燒沸騰後上蒸籠，大火蒸3分鍾再轉中火蒸2分鍾。關火後燜2分鍾。將蒸好的肉龍均等切成2厘米寬。
7. 切好後的肉龍，將切麵朝上。
8. 將小香腸切成圓片，做小熊的耳朵。再切出小圓形香腸做鼻子。海苔剪出眼睛和嘴巴。
9. 在肉龍的上方切出切口， 插入兩片香腸做耳朵，再用色拉醬把眼睛、鼻子和嘴巴貼上去！?
熊貓米飯漢堡
誰說隻有麵包能做漢堡？米飯稍微加工一下，一樣可以做成熱氣騰騰的米飯漢堡
哦！當然吃的時候別用手直接拿，還是要用筷子或者勺子的，嗬嗬！
材料
肉餅材料（2個）：
豬牛混合肉餡200克，洋蔥半個，麵包屑2大匙，雞蛋1個，牛奶1大匙，胡椒粉少許，鹽少許，醬油1小匙，蔥白1/4根切末，熟白芝麻1大匙
肉餅用醬汁: 砂糖3大匙，醬油2大匙，料酒2大匙
米飯漢堡用材料: 白米飯1人份，漢堡肉餅1個，生吃用圓白菜絲少量，色拉醬少許，色拉油2大匙，裝飾用熟甜黑豆5個，海苔少許
步驟
1. 洋蔥切碎，用油炒至透明，盛出放涼備用。
2. 除碎蔥白和芝麻以外的所有肉餅材料放入盆內。混合攪拌至
黏稠出筋狀態。加入碎蔥白和芝麻，再次攪拌均勻。
3. 等分兩份，將其中一份放入手掌中左右手來回拍打成橢圓形。
4. 鍋內放少許油，中火加熱，將肉餅煎至兩麵略上焦色後，蓋上鍋蓋轉小火煎至7分熟，倒入醬汁，小火煮至湯汁收幹、肉餅熟透為止。
5. 取一茶杯，放入半份白米飯稍微壓平。倒扣在盤子裏，將壓好的圓形米飯倒出來。
6. 把煎好的漢堡肉餅放在米飯上。
7. 再加生菜，淋上色拉醬。做出另外一個圓形米飯蓋在最上麵。
8. 用甜黑豆分別做熊貓的眼睛、耳朵和鼻子，再用海苔剪出嘴巴。一個可愛的熊貓就做好啦。
TIPS 小貼士
蒸米飯的同時做漢堡肉餅，盡量同時完成，這樣一來就可以在最短的時間內做完熊貓米飯漢堡，保證米飯和肉餅都是熱乎乎的給寶寶哦。
遊泳的小魚蒸蛋羹
蛋羹是最營養最方便做的一道菜了，如何把蛋羹蒸得又嫩又鮮美，還漂亮無比呢？多加一小塊胡蘿卜，普通的蛋羹立刻就會變身喲。
材料
雞蛋1個，水煮胡蘿卜2片，黃瓜絲少許，小蔥1根，黑芝麻2粒，雞精1茶匙，
醬油少許，鹽少許，澱粉1/2茶匙，香油4~5滴
步驟
1. 雞蛋打入盆內，加三倍的水和少許鹽混合攪拌均勻。
2. 將蛋液過篩，再緩慢倒入碗內，蓋上錫箔紙。沸水上蒸籠，大火蒸2分鍾後轉小火蒸10分鍾左右。
3. 水煮胡蘿卜片如圖切成三個小水滴形狀和一個大水滴形狀。
4. 大水滴形狀的胡蘿卜的圓頭一端切出小切口，做小魚的嘴。然後將四片胡蘿卜組合成小魚的樣子，並貼上黑芝麻做眼睛。然後用少許黃瓜絲做水草，小蔥葉切出的圓圈做小魚吐出的氣泡。
5. 另起鍋內放雞精、醬油和水，煮沸騰，然後用澱粉勾芡使湯汁濃稠，最後滴幾滴香油。
6. 把做好的湯汁小心澆到蛋羹上，注意不要破壞已經做好的小魚們的造型哦。
中國蛋包飯
這種蛋包飯的方法，和蛋皮燒賣很像。隻不過裏麵的餡由糯米肉餡換成了炒飯，喜歡蛋炒飯的小朋友，媽媽一定要嚐試一下這種做法給他哦！
材料
米飯1碗，胡蘿卜丁、青豆、培根肉適當，雞蛋7個，鹽、澱粉少許。另需裝
飾韭菜適量，紅薑絲適量
步驟
1. 將所有炒飯用材料切丁備好。
2. 鍋裏打入1個雞蛋，炒成蛋炒飯，稍微涼涼備用。
3. 取6個雞蛋，先將3個打入碗裏，然後再加入另外3個雞蛋的蛋黃，不要加蛋白。多加蛋黃的目的是為了使蛋皮看起來顏色更黃更漂亮。
4. 平底鍋小火燒熱，抹少許油。倒入少許蛋液，均勻鋪滿整個鍋底。注意不要太厚。小火加熱， 待蛋液凝固時，小心揭起。
5. 取出涼涼後，用刀切去邊緣部分。放入適量蛋炒飯。
6 . 用焯熟的韭菜如圖綁起來。也可以選用其他的青菜梗。
7. 綁好以後，將多餘的邊整理好，像朵花一樣。
8. 裝飾上青菜葉，紅薑絲。小朋友不吃薑絲的，可以用火腿或者三文魚肉來代替。