很多小朋友都喜歡吃點心,媽媽在製作點心的過程中,如果能讓寶寶一起參與,對於寶寶來說,真的是一件無比快樂的事情啊。在此篇中,就向您介紹很多構想奇妙製作簡單的小點心。除了烤箱,平底煎鍋、電飯鍋甚至是蒸鍋,家裏最常用的工具都可以做出美味又可愛的點心。讓寶寶與媽媽一起奇思妙想,並把自己的想法付諸於實踐吧!

米奇比薩餅

傳統的春餅與比薩結合在一起?那是神馬味道?這樣的混搭能好吃? 嘿嘿,沒錯!做人要與時俱進,傳統食品也要“國際化”,今天我們就要用春餅來做一個比薩,中國 “基礎”的比薩餅鬆脆,與眾不同的口感,絕對不輸發麵團做出來的比薩喲。和寶寶一起嚐試一下吧。培養寶寶的創新思維,合理的創新也許就出現奇跡哦!

材料

春餅1張,比薩醬適量,馬蘇裏拉芝士適量,玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒、香腸適量。再準備小碗1個,茶杯1個

步驟

1. 用小碗在春餅上切出一個圓形,再按照茶杯的大小切出兩個小圓形。

2. 並將兩個小圓形如圖切除一小部分。將三個圓形在耐熱盤子上組合起來,哇,可愛的米奇出現啦。

3. 在餅上刷一層比薩餅醬,撒上適量馬蘇裏拉芝士。

4. 將切好的各種蔬菜和香腸均撒在上麵,再撒一層芝士。

5. 把這塊餅坯放入小烤箱200 度烤5~7分鍾。

6. 簡單、美味的米奇中國風味比薩就做好啦。

一根筷子做出的水蜜桃麵包

烘焙麵包時造型是很多新手烘焙者的難題。用一根筷子就可以幫助您做出如同水蜜

桃一樣可愛的白麵包,您可以和寶寶一起嚐試。即使很小的寶寶,也絕對可以試著幫媽

媽用筷子壓出水蜜桃一樣的麵包喲。

材料

牛奶150毫升,奶油20克,高筋麵粉200克,砂糖20克,鹽3克,發酵粉4克

步驟

1. 把所有材料和在一起,揉麵發酵。

2. 待麵團發至兩倍大,第一次發酵就好了,將發酵好的麵團輕壓出內部空氣,揉成光滑麵團。等分7份,再次揉成小麵團,靜置10分鍾。

3. 取一塊小麵團,揉成光滑圓形,然後如圖用一隻筷子在中間壓一下。壓的時候用一定力度,否則一會兒麵團發酵,這道壓痕就消失啦。

4. 將做好的麵包坯蓋上溫布放置30.40分鍾進行第二次發酵,然後在麵包坯表麵篩一層麵粉。

5. 烤箱預熱150度,烤15分鍾左右,低溫烘烤可以使麵包表麵不被烤成焦色。

6. 簡單美味的、如蜜桃形狀的白麵包就烤好了。這款白麵包充分地發揮出了麵粉本身的香味,喜歡麵食的朋友一定要試試呀!

TIPS 小貼士

1. 烘烤時在麵包坯上蓋一張錫箔紙,會避免麵包烤出焦色。

2. 不同種類的烤箱溫度也會有所差別,請根據自己的烤箱性質適當調節溫度和烘烤時間。

小老虎奶油布丁

一提到製作布丁很多人肯定會想到得用烤箱。其實沒那麼麻煩啦!用家裏的蒸鍋一樣可以做出奶香濃鬱口感細膩的布丁哦。而且,重要的是,在家自己做布丁,材料的質量自己把關,甜度自己調節,給寶寶最安心。

材料

白砂糖85克,熱水20毫升,蛋黃2個,牛奶120毫升,淡奶油80毫升, 香草精幾滴,裝飾用的巧克力、小餅幹、糖豆等適量

步驟

1. 把50克白砂糖放入鍋中,強火加熱,邊加熱邊攪拌。待糖槳變濃茶色時倒入20毫升熱水,攪拌均勻。

2 . 把製作好的焦糖等分倒入兩個耐熱容器裏,然後放入冰箱冷藏半個小時。

3. 接下來做布丁。將蛋黃與剩下的白砂糖一起放入盤中。

4. 攪拌成蛋黃液發白的樣子。

5. 牛奶加熱至沸騰前的溫度。然後將溫熱的牛奶一點點地倒入蛋黃液裏,一邊倒一邊攪拌。

6. 用過濾網過濾一下布丁液,稍微靜置一會兒,待表麵氣泡消失以後,分別注入兩個做好焦糖底的耐熱容器裏。蒙上保鮮膜。

7. 水沸騰以後放入蒸屜上,蓋上蓋子繼續大火蒸1分鍾左右,再轉最小火蒸25~30分鍾。蒸好的布丁取出涼涼。

8 . 用兩塊小餅幹做小老虎的耳朵,糖豆做鼻子,再用巧克力在蒸好的布丁上畫出

老虎的眼睛、嘴和花紋。

TIPS 小貼士

1. 很多布丁方子裏都沒有淡奶油。其實不加也可以,但是如果有條件的話,建議您加淡奶油試試,絕對奶香濃鬱哦!

2. 蒸的時候一定要用最小的火來蒸,如果火大了,很容易把布丁蒸老了。裏麵產生氣泡,口感就不好了。

3. 布丁液在製作的過程中,會有泡沫產生。請把這些泡沫撇掉,泡沫會影響布丁的口感和形象。

小蜜蜂鬆餅

這款鬆餅適合一歲半以上的寶寶。這時候的寶寶對新鮮的事物非常感興趣,大腦也

開始對接觸到的事物保存記憶了。媽媽可以在製作鬆餅的過程中,稍稍加點工夫,將寶

寶感興趣的東西畫在餅上,讓寶寶在愉快地用餐的同時,也來識物認字。

材料

雞蛋1個,砂糖10克,冷牛奶60毫升,奶油25克,低筋麵粉65克,泡打粉1小勺,色拉油少許,可可粉2小勺

步驟

1. 雞蛋打入盆內攪勻,然後加砂糖攪拌,之後慢慢加冷牛奶繼續攪拌,接著加入熔化的奶油。

2. 麵粉和泡打粉混合,加入剛攪拌好的混合液體,攪拌至糊狀。

3. 取一個小碗,盛出一大勺麵糊,加入可可粉攪拌均勻。

4. 用烘焙蠟紙做一個用來擠奶油的畫筆,裝上可可粉麵糊。取平底鍋,開中弱火,在上麵畫上寶寶喜歡的卡通圖案。

5. 待可可粉麵糊凝固時,上麵倒上一勺鬆餅麵糊。中小火煎1分鍾左右,表麵開始起氣泡就可以了。

6. 翻過來煎另外一麵。看,畫好的圖案很清晰地印在了上麵。

TIPS 小貼士

1. 媽媽可以充分發揮想象畫各種圖案給寶寶,不過要注意的是,

因為餅翻過來,圖案是反印在餅上的,所以,畫的時候一般畫對稱圖

案或者幹脆就反著畫。

2. 鬆軟的卡通餅,可以幫助寶寶提高對食物的興趣。待寶寶長到

三歲左右,自己開始拿筆畫畫的時候,媽媽完全可以讓寶寶畫出自己

喜歡的圖案,然後媽媽做出鬆餅給寶寶。既培養了親子感情,又提高

了寶寶自己動手的能力。

小烏龜菠蘿麵包

小時候吃菠蘿麵包,曾經傻乎乎地問賣麵包的師傅:“叔叔,為什麼我的菠蘿麵包裏一點菠蘿都沒有?”後來到了日本,發現這裏也有這種麵包,隻不過叫法變了,叫做“哈密瓜麵包”。其實菠蘿麵包跟菠蘿和哈密瓜都沒有任何聯係,可能是因為外麵那層酥皮壓成格子的花紋,看起來像菠蘿或者哈密瓜表皮的紋才這麼叫的吧。

菠蘿麵包其實很簡單,我們在家也能自己做,而且糖分可以由自己控製,加不加多餘的添加劑也完全由自己來掌握,給家人吃得健康,吃得安心!

材料

酥皮:無鹽奶油40克,砂糖50克,雞蛋1/2個,低筋麵粉130克,泡打粉1小勺, 抹茶粉1小勺

麵包坯:高筋麵粉200克,砂糖20克,鹽2克,發酵粉4克,雞蛋1/2個, 牛奶100 毫升左右,無鹽奶油30克

步驟

1. 將酥皮用奶油放置軟化,攪拌成糊狀。加入砂糖50克,攪拌均勻。

2. 將蛋液分2~3次倒入,攪拌均勻。

3. 將糊分兩份。一份篩入65克低筋麵粉和半小勺泡打粉;另外一份篩入65克高筋麵粉,半小勺泡打粉和1 小勺抹茶粉。

4. 分別混合均勻後, 各分4份,搓成圓形, 蓋上保鮮膜,放入冰箱內冷藏1個小時以上。

5. 下麵開始做麵包, 將所有麵包坯材料混合,揉麵發酵。

6. 一次發酵以後,取出麵團,輕壓出內部空氣, 分成8 小份, 揉成小麵團放置10分鍾。

7. 取一小團酥皮,將麵包坯包裹起來。不要全部包上,隻要覆蓋住麵包坯的上部即可。

8 . 然後用1 / 4麵團做小腦袋、四肢和小尾巴,盡量做長一些, 壓到身體下麵,烤出來才不容易掉哦。

9. 在龜殼上用刀背印出菱格形狀。注意不要印太深,否則烤完以後很容易裂開。

10. 小龜做好後進行第二次發酵,發酵40分鍾以上。

11. 烤箱預熱180度, 烤13分鍾。

12. 烤好後,取出來涼涼,再用巧克力畫上眼睛

熊貓豆沙麵包

把食物做成可愛的小動物模樣,總是能吸引人的眼球。比如說這個熊貓豆沙麵包,憨憨圓圓的樣子,即使不太喜歡豆沙麵包的人,也會對其產生好感。好了,我們開始實地操練吧!我們的口號是:賣相要比外麵好,味道要比外麵讚,媽媽的料理世界第一棒!

材料

餅幹麵坯:無鹽奶油5克,砂糖5克,低筋麵粉15克,蛋液3克,可可粉1~2克

純白麵包坯:高筋麵粉200克,砂糖15克,鹽3克,發酵粉3克,無鹽奶油15克,水130克

可可粉麵包坯:可可粉一大勺,麵包用豆沙餡適量

步驟

1. 將餅幹麵坯所用的所有材料混合,捏成餅幹坯,放入冰箱冷藏半個小時。

2. 將麵包坯用的所有材料揉麵發酵。

3. 輕壓第一次發酵好的麵團,壓出內部空氣,揉光滑,靜置10分鍾。

4. 切出1/5麵包坯揉進一大勺可可粉,揉成光滑麵團,靜置10分鍾,用來做熊貓耳朵。

5. 剩下的麵團平均分成6份,各揉成光滑的小麵團,靜置10分鍾。

6. 取一小份麵團,擀成麵皮,包上豆沙餡。

7. 將可可粉麵團揉成熊貓耳朵,用蛋清粘上。進行第二次發酵。

8. 第二次發酵好以後。將餅幹坯擀成圓片,摳出熊貓的眼睛和鼻子。用蛋清粘在熊貓頭部。

9. 烤箱預熱180度,烤13分鍾左右。烤好以後涼涼,最後用巧克力筆畫上嘴和眼珠。

TIPS 小貼士

1. 豆沙餡可以換成家人喜歡的任何一種餡。

2. 每個牌子的烤箱溫度都會有所差別,請根據自己的烤箱來適當調整烘烤的溫度和時間。

南瓜慕斯

現在流行語“××控”。據說是喜歡什麼東西拚命收集的就是這個“××控”。那,我喜歡買南瓜,看到嫩黃的切開的南瓜就得買,家裏經常囤很多南瓜,我是不是就是那所謂的“南瓜控”? 囤了太多,就要想辦法換著花樣吃。所以,蒸的、煮的、炸的、鹹的、甜的……終於有一天,我的那位遠在國內每天盯著我博客看的親愛的媽忍不住在網上問我:“最近你們家怎麼總是吃南瓜?”“啊,這個這個,不是要過萬聖節了嗎,嗬嗬……”她肯定搞不明白南瓜和那個什麼萬聖節有什麼關係!不過,南瓜做出來的東西很適合小朋友哦!營養很豐富,香香甜甜顏色又漂亮。