三、講究衛生，不讓病菌有棲身之地
人類文明，很大程度上會通過人們的衛生習慣與衛生狀況表現出來。保證人體健康，防止疾病乘虛而入和擴散的必要措施就是講究衛生，自覺養成文明衛生的良好習慣。
講究衛生更需要我們每個人自覺地在日常生活中培養和重視。這樣，任何病菌就不會在我們周圍找到棲身之地。
1潔身自好，注意個人衛生
注意個人衛生主要表現在以下幾方麵：
◇ 學會正確洗手
手是人們生活須臾離不開的重要工具，手也是人們最容易感染上病菌的媒介。清潔先從手開始，正確的洗手會使我們有效地避免病菌的侵入與感染。
人的手在一天的生活、工作中會接觸到各種物品，如經過許多人傳用的信件、鈔票等；公共場所的門把手、車扶手、勞動工具、泥土等；菜市場的蔬菜、水果等，在這些物體上都或多或少地帶有致病菌。手接觸後自然會沾染上，有些人做完這件事又去做那件事，幹完工作又幹家務，如不洗手，病菌就可通過手被帶到這裏又帶到那裏。所以不論在工作中還是生活中都要注意洗手，特別是飯前便後、護理病人前後更要認真洗手，尤其是在飯前，清除手上的病菌，防止將病菌帶入自己體內而被傳染上疾病或把病菌帶給其他人。有專家測試，用正確的方法洗手可清除手上90%以上的細菌。
洗手必須用流動水衝洗，采取如下正確的洗手方法才能洗去手上的微生物，絕不能在盆裏洗手。
雙手用水濕潤，取肥皂或洗手液適量抹遍全手，然後接下述步驟進行：
①掌心相對，手指並攏，相互搓擦。
②手心對手背雙手指交叉，沿指縫相互搓擦，交換進行。
③掌心相對，雙手指交叉沿指縫相互搓擦。
④一手握另一手大拇指旋轉搓擦，交換進行。
⑤彎曲手指關節，使指關節在另一手掌心旋轉搓擦，交換進行。
⑥將五個手指尖合攏放在另一手掌心中旋轉搓擦，交換進行。
⑦衝洗盡手上的肥皂或洗手劑，再抹肥皂按上述方法反複洗手2～3遍。
⑧自然晾幹或用潔淨紙巾吸幹水分。
◇ 注意口腔衛生
病從口入，一句話道出了口腔衛生與個人健康的密切關聯，口腔的清潔可使我們減少染病的機會；搞好口腔衛生更可預防口腔炎、牙周炎、齲齒、鼻炎等。
(1)每天刷2次牙
要改變一天隻刷一次牙的習慣，睡前和早晨都要刷牙，特別是堅持睡前刷牙，對保持口腔衛生有更大意義。要采用“豎刷法”，每次刷牙時間不少於2～3分鍾。
(2)講究剔牙的衛生
最好不剔牙，如果確實需要剔牙，要注意采用清潔的消毒的牙簽。不要養成每天剔牙的不良習慣。千萬不要用手指甲或不潔的牙簽剔牙，以免把病菌帶入口腔。
(3)正確選用牙膏
不要濫用各種藥物牙膏。
選用牙膏應注意兩點：一是不要長期使用一種藥物牙膏，以免口腔內細菌產生抗藥性；二是不要完全依賴藥物牙膏來治牙病，因為藥物牙膏隻有輕微的抗菌能力和抗病作用。
對冷、熱、甜、酸等食物過敏的人，可選用脫敏牙膏，包括含氟的牙膏。患有牙周炎、牙齦炎等口腔炎症及口臭的人，可選用胺鹽牙膏。“洗必太”牙膏對乳酸杆菌等有良好的抑製作用，並能抑製牙菌斑的形成。含氟牙膏具有抗腐蝕作用，對預防齲齒效果較好。“葉綠素”牙膏有良好的潔齒、殺菌、爽口、消膿腫等作用。
藥物牙膏存放時間不宜過長，以免藥物失效。使用藥物牙膏刷牙後不要過多用清水漱口。
2講究家庭飲食衛生
講究家庭飲食衛生主要是做到以下幾個方麵。
◇ 食物的消毒與防腐
家庭中常要進行消毒、防腐的食物主要有三類：一是蔬菜、水果，二是剩飯剩菜，三是外購的熟食或半熟食品。常用的消毒、防腐辦法有：
①加熱滅菌：采取煮、蒸、烘、炒及巴氏消毒等。
②低溫防腐：采取電冰箱冷凍、冷藏或室外自然冷凍(冬季)。
③藥物處理：用漂白粉及其他含氯製劑、過氧乙酸、高錳酸鉀等藥物浸泡、衝洗。
④醃製或酸化：常用鹽或糖醃製達到抑菌滅菌目的。
對於蔬菜、水果類的消毒，用流動的淨水衝洗。先滴入蔬菜水果專用洗潔精浸泡1～2分鍾，衝淨方可。
對於剩飯剩菜，一般情況下室溫低於25℃，剩飯剩菜存放4小時以上；室溫高於25℃，剩飯剩菜存放3小時以上，再食用時就一定要加熱消毒。若環境衛生條件較差時(蒼蠅多、用水不便等)，更應及時消毒。加熱消毒時，煮、蒸應從水沸時計時間，需5～10分鍾。目前較常用的還有微波爐加熱，一般需1～3分鍾。牛奶、果汁等流體食品，可采用巴氏消毒法加熱消毒。
對於外購熟食品，因購買前做熟的時間多不詳，且中間運輸、包裝、買賣等環節可能有汙染等，所以，買回來的食品都必須先經加熱消毒(方法同上)，方可食用。
對於需要較長時間保存的食物，可視情況采取醃製、酸化或電冰箱冷凍的方法進行防腐、抑菌。
◇ 對廚、餐具的消毒
目前多數家庭做飯不固定專人，廚、餐具不專人保管，亦不專人專用，加之親朋好友不時光顧用餐，所以，家庭內應該視情況定期或不定期地對廚、餐具進行消毒。若家中有傳染病病人，尤其是腸道傳染病病人，更應隨時消毒；若為肝炎病人，除消毒外，餐具還應專人專用專管理，以確保家庭成員身體健康。
對廚、餐具一般應先洗滌再消毒，但對肝炎、細菌性痢疾等傳染病病人使用的餐具應先消毒再洗滌。常用辦法如下：
(1)熱力消毒
主要是煮、蒸，其次是使用家庭專用消毒箱和用開水燙浸。煮是將廚、餐具放入冷水或沸水中煮沸。本法方便、有效。操作時應使廚、餐具全部浸沒在水裏(玻璃等用具開始時先放入冷水中逐漸加熱至沸，以防直接放入沸水中因熱脹冷縮而破損)。一般廚、餐具(非病人使用)，從水沸開始計算時間，煮沸5～10分鍾即可以達到消毒目的。蒸是將廚、餐具放在籠屜上，置鍋內加熱濕蒸。本法因蒸氣溫度較沸水高，故效果更好，不宜於煮沸的廚、餐具可用本法。一般以蒸鍋內有蒸氣溢出(水沸)時計算時間，蒸5～10分鍾。對於肝炎病人等使用的餐具應煮、蒸消毒20～30分鍾。