①益胃生津法
選用養胃陰、生津液的食物，或益陰生津的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療胃陰虛虧或津枯腸燥的方法。如選用梨、甘蔗、荸薺、藕、牛乳、芝麻、蜂蜜和麥冬、石斛等，分別製作而成。常用於胃陰不足，口渴口燥，咽幹，大便燥結等症。
②潤燥生津法
選用潤燥生津、滋養肺陰的食物，或清燥潤肺的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療陰虛肺燥症的方法。如選用梨、百合、藕、荸薺、柿、枇杷、蜂蜜、冰糖、豬肺、牛乳和沙參、麥冬等，分別製作而成。常用於肺燥陰傷之鼻幹，咽喉幹痛，幹咳無痰或痰中帶血，以及肌膚幹燥等症。
5食補的若幹禁忌
食藥進補能祛病補虛，強健身體，延緩衰老，但是進補方法使用不當或過分滋補，則效果適得其反，反而會為補所誤。以下為進補八忌，進補時應當注意，才能使食補起到真正的效果，避免滋補偏頗的危害。(1)禁忌蠻補或無虛進補
必須根據體質辨症進補，當補而不補，虛則更虛;不當補而補，同樣有害。因此，進補不當，就可能導致氣血陰陽失調，引發百病。(2)禁忌喜補惡瀉
有些人聽到補藥感覺就好了，反之，則滿是不舒，這是“喜補惡瀉”的錯誤心理。進補時應充分了解滋補食藥的適應證，結合自己的體質情況合理使用，才能達到“補半功倍”的效果。如補陽藥，性多溫燥，易助火傷陰，陰虛火旺者忌用。補氣藥性多味甘，能壅滯中氣，中焦滿悶者，不宜服之。補陰藥與補血藥，性多黏滯，妨礙運化，濕阻中焦，脘腹脹滿，食少便溏者應慎用。(3)禁忌過早使用
應用補益食物必須掌握時機，感冒初起、急性病發病初期及高熱病患者忌用補益食物。過早使用滋補食物，會有“閉門留寇”之弊。現代藥理也證實，某些滋補食物有收斂、止汗、止瀉或抗利尿作用，使用不當，就不利於病邪(感染因子、毒素)從大小便排出或發汗而解。即便在正氣已虛、邪氣未盡的後期，也要掌握好扶正與祛邪的關係，分清主次，適當地與祛邪藥配伍。(4)禁忌虛不受補
脾胃功能虛弱的人吃了滋補食物，會出現消化不良、腹脹等症狀，因此先要調理好脾胃，才能正常消化和吸收。而陰虛者更不可一味溫補，應以滋養陰液為主。大病初愈，胃氣初複，虛不受補者，當以開胃和中為主，兼以清淡平補之品緩緩調理，切忌大劑量進補之物導致胃呆氣滯、中焦痞滿之患。此外，進補時不要食滋膩肥厚、生冷、腥膻及過於辛辣、油炸食品，以免加重脾胃的負擔。(5)禁忌昂貴進補
有些人認為，越貴重、價格越高的補品就越能補益身體。還有人說:“多吃補品，有病治病，無病強身。”其實這不符合科學。過量服用參茸類貴重補藥，可引起脘腹悶脹、不思飲食等症狀。如體質健壯者服用，或長期大量服用，會出現人參濫用綜合征。因此，進補最好在醫生指導下，或根據自己體質情況正確選用補品。(6)禁忌補不對症
虛證分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛、氣血兩虛、氣陰兩虛、陰陽兩虛等不同症候，對症使用才能補益身體，如不分症候、症狀，亂用補藥，非但不能達到補益目的，有的還會鬧出許多毛病來。另一種情況是道聽途說，把沒有滋補作用的藥物，甚至是有毒的藥物，當成養生保健之寶，長期服用，從而產生不良後果。以上情況都應該引以為戒。(7)禁忌偏補
進補要兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，過偏進補往往會矯枉過正，引起其他疾病。如陽虛之症，應該用補陽藥，但若過服或過久用溫燥性強的補陽藥材，陽虛症雖可消失，同時很可能造成氣陰被劫，變成氣陰兩虛或陰虛火旺之症。(8)禁忌唯補為是
進食補的同時，還應結合運動養生、保持精神愉快等多途徑、多方法的養生手段，才能真正起到強身健體、防病抗病、延年益壽的作用。
6科學選用天然進補食物
食補不能亂補、濫補，必須講究科學，遵循食補的原則，科學地選用進補食物。這裏根據食物的性能，分類介紹適宜不同類型進補的食物，以方便讀者選用。
(1)強身健體進補食物
強身健體進補食物顧名思義，是調養心神，健腦益智，強筋壯骨，滋補陰陽，抗老防衰之類的保健食物，它能使身體更加強壯、健美，心智更加聰慧、完善，生命活力更加蓬勃、持久。①健腦益智進補食物
§ 糧食類:粳米、蕎麥、大豆及大豆製品、玉米等。
§ 蔬菜類:山藥、黑木耳、銀耳、金針菜、芹菜、番茄、蒲菜、菘菜、香菇、菠菜、甘藍、胡蘿卜等。
§ 瓜果品類:核桃、葡萄、菠蘿、荔枝、龍眼、大棗、百合、黑芝麻、花生、無花果、獼猴桃、蘋果、梨等。
§ 水產類:烏賊魚、秋刀魚、鮭魚、青魚、鱅魚頭、鱔魚、鯡魚、幹貝、鯉魚、牡蠣、海螺、章魚、蝦(皮)、芡實、海藻、魚子等。
§ 蛋奶類:雞蛋、牛奶。
現把健腦益智食品列成簡表如下，供讀者參考:
健腦益智的食物
種類健腦食品(物)名稱含酪氨酸的食物大豆、豆腐皮、凍豆腐、豆漿、金槍魚、鬆魚、鬆魚幹、鹹鮭魚子含穀氨酸的食物大豆、腐竹、花生、麵筋、核桃、芝麻、牛奶粉、奶酪含蛋氨酸的食物河蚌、海蚌肌、河蟹腿(肉幹)、淡菜、泥鰍、魷魚、幹貝、銀魚幹、鬆魚幹含苯丙氨酸的食物河蚌、腐竹、凍豆腐、河蟹腿(肉幹)、魷魚(幹)、銀魚(幹)、幹鬆魚、魚粉含色氨酸的食物河蚌、腐竹、凍豆腐、河蟹腿(肉幹)、魷魚(幹)、銀魚(幹)、鬆魚幹、魚粉含維生素A的食物雞蛋黃、雞肝、鴨肝、牛肝、羊肝、小球藻含維生素B1的食物幹酵母、酵母、花生、豌豆、豌豆花、刀豆、米糖、小球藻、啤酒含維生素B2的食物牛肝、豬肝、羊肝、酵母、圓蘑、口蘑、小球藻含維生素B6的食物紫菜、大馬哈魚、核桃、牙魚子、沙丁魚、鮐魚、燕麥、黃豆、菜豆含維生素B12的食物牛肝、豬肝、牡蠣、沙丁魚、牛奶粉、羊肉、奶酪含維生素C的食物棗、蚶子、芥子、辣椒(尖青)、柿子椒(紅)、芥菜含維生素E的食物花生、黃豆、豌豆、青豌豆、麥片、麵包、稞麥、甘薯、小球藻含亞油酸的食物芝麻、玉米、杏、黃豆、葡萄、野葡萄、甜瓜、南瓜、人參含鐵的食物發菜、海帶、海藻、東方魚屯、小球藻含鈣的食物海帶、蝦皮、櫻蝦、海藻、魚鬆、魚粉、芥菜含磷的食物酵母、魚鬆、魚粉、幹魚、口蘑、米糖、小球藻含鋅的食物大豆、腐竹、凍豆腐、牡蠣、幹貝、幹酵母、豬肉、幹魚、紫菜、白菜含銅的食物芝麻、黃豆、木耳、牡蠣、豬肝、豬肉、幹酵母、芋頭、薺菜、菠菜含錳的食物幹木耳、紫菜、綠紫菜、蘿卜纓、芝麻、扁豆、小麥、麥片、凍豆腐
②養心安神進補食物
小麥、秫米、山藥、蘑菇、酸棗、百貨事、梅子、荔枝、龍眼、蓮子、牡蠣、黃魚、豬心、胡蘿卜、椰子汁、山楂、豬心、味精等。③強筋壯骨進補食物
黃豆及豆製品、菠菜、油菜、芹菜、大白菜、蘿卜、茄子、甘藍、栗、酸棗、葡萄、橄欖、黃鱔、羊骨、羊肉、牛肉、牛奶等。④滋陰壯陽進補食物
滋陰壯陽食物選用刀豆、韭菜、黑豆、核桃、栗、菠蘿、櫻桃、野核桃、海蝦、海參、鰻鱺魚、塘鱧魚子、蝦、淡菜、狗肉、狗鞭、羊肉、羊腎、羊脂、雀、鹿肉、鹿鞭、燕窩、蠶蛹、花椒等。⑤聰耳明目進補食物
聰耳食物選用山藥、蒲菜、芥菜、核桃、蓮子、荸薺、蜂蜜等。
明目食物選用甘薯、山藥、枸杞菜、蒲菜、薺菜、莧菜、菊花腦、苦瓜、大頭菜子、胡蘿卜、野鴨肉、青魚、鮑魚、螺螄、蚌、蜆等。⑥美容護發健齒進補食物
護發食物選用大麥、韭菜籽、芝麻、核桃、鮑魚、甲魚肉等。
美容食物選用枸杞、山藥、黃瓜、櫻桃、荔枝、黑芝麻、鬆子、李子、牛奶等。健齒食物選用黃豆、豆腐絲、黑豆、青豆、豇豆、白芸豆、蒲菜、萵苣、甘藍、菠菜、銀耳、葡萄、橄欖、核桃、榛子仁、西瓜子、南瓜子、蝦米皮、海帶、蛋黃、花椒、牛奶、芝麻醬等。(2)抗老防衰進補食物
我國早在兩千多年前就已認識到食物具有抗老防衰、延年益壽之功能，曆代中醫文獻收載了不少種類的益壽食物。采用食物調整機體功能，達到抗老防衰，延年益壽既是可能的，更是可行的。
比較有效而實用的抗老防衰的食物，以芝麻、花生、玉米、大豆、栗子、蕎麥、紅薯、葵花子、沙棘果、菊花、龜肉、蜂蜜、銀耳、黑木耳、紅棗、蘑菇、鬆子、酸奶、馬鈴薯、魚類等為最佳。
此外，中醫學說認為，凡具有歸肺、脾、腎三經方麵的天然食物，都屬補益肺、脾、腎，具有抗衰老、延年益壽的食物。其中較有效的主要有如下食物:扁豆、豌豆、薏苡米、蠶豆、粳米、小米、稻米、大麥、蕎麥、小麥、黑大豆、黃豆、核桃、大棗、栗子、龍眼、荔枝、蓮子、百合、白果、杏仁、花生、黑芝麻、山藥、芡實、藕、荸薺、菱角、山楂、桑葚、橘、羅漢果、枸杞子、棗仁、梨、西瓜、蘋果、冬瓜、大蒜、洋蔥、蘿卜、蜂蜜、蘑菇、銀耳、木耳、木瓜、南瓜、苣萵菜、苜蓿、香椿、茶葉、紫菜、海帶、海藻、淡菜、海參、牛乳、豬皮、鵪鶉蛋、豬肝、牛肉、兔肉、鹿肉、鹿鞭、鹿胎、雞肉、鴨肉、鯽魚、鱔魚、蟶肉、牡蠣肉等。
抗老防衰滋補保健食物還有:大白菜、茄子、綠葉菜類如芹菜、芫荽、油菜、菠菜、莧菜和胡蘿卜、西紅柿、菜花、大頭菜以及豆製品(豆漿、豆腐、豆腐腦)、豬蹄、蛋類等。