說到慈禧太後，老太婆最擾攘了，每到之處，尾隨著幾十人的長隊伍，有端盂的、搬墊的、抬椅的、捧衣服水煙筒巾帕的，還有拿食盒的，盛滿幹鮮果品糖果小吃，特別是蜜餞，她認為吃蜜就像梳妝——我想，慈禧的意思指，多吃蜜，營養足，夠滋補。一把年紀了，還麵容怡人，肌膚細膩，白裏透紅，這種美容養顏價值，以及醫療調解功能，平日無所事事的宮中後妃們，梳妝之餘，豈會不知道？
慈禧愛吃的是什麼？
——金糕。
也就是我托朋友給捎回來的山楂糕。
香港賀年糕點也有喚「金糕」的，像充滿椰香的東南亞食品黃金糕，還有馬蹄糕、豌豆年糕，都因色澤金黃而名。但山楂糕怎麼被稱為金糕？
不能說以訛傳訛，實在是「指紅為金」拍馬屁誤導。
百多年前，北京有兩店。一家「泰興號」，一家「富川齋」，兩家的山楂糕都很拿手，又都性張，故齊名。不過泰興號的山楂糕加了白礬，糕色如胭脂，豔麗可喜，卻不能儲存過夏。富川齋家傳秘方，做出來的山楂糕不加白礬，色澤偏黃，優勝處是可以長期儲存。
一年夏天慈禧想吃山楂糕，偏偏宮裏宮外都弄不到，富川齋趕緊上市了，宮人如獲至寶，立即買了一大塊，隻擔心這糕顏色不如泰興號的好看，不知能否討得太後歡心？誰知她吃過大為讚賞，更喜歡那偏黃的色澤，於是指定此號為她送貨，自此，富川齋就經常派人抬著宮廷特製的精美食盒為慈禧送糕來。一名負責接收的太監頭目一見，便大聲吆喝：「金糕來了！」
隻隨口喊出的「金糕」名堂傳到慈禧耳中，她大為欣賞，自此宮裏宮外管山楂糕叫「金糕」——即使它的顏色是橙黃，而其他鮮紅、深紅、淺紅的山楂糕，亦因大內品題，地位提升了，一律改喚「金糕」。
沿用至今，北京仍稱「金糕」而少喚「山楂糕」。我覺得它不「金」，我們非色盲，又不必順應統治者瞎稱，所以愛用舊名，怎麼著！
忽然想起，廣東俗語中也有此物，當我們揶揄別人「食咗山楂麥芽」時，是指他「咁開胃」（即胃口太大了）。
這山楂當指南山楂，就是個子小，多是整個或壓成小餅入藥。麥芽為草本植物大麥的成熟果實，經發芽幹燥而成。
山楂麥芽煎服，是消積導滯、促進消化、降血脂、助纖體的「消導藥」，一些減肥茶也用上了山楂。
好處真不少，我的推介不錯吧。祝開胃消滯，甜蜜當紅。