新加坡的早餐一如進補，肉骨茶加油條，或是半生熟蛋（澆上黑醬油吃）喇沙咖央多士南洋獨特咖啡，非常濃烈，充電足夠一天之用，不管是中藥香咖啡香，能把睡魔驅逐出境。
比起來，台灣清粥小菜、虱目魚丸湯、永和豆漿燒餅油條，偏於「暖」，暖心暖胃就可，刺激不大。
我喜歡埃及開羅小酒店的早餐，很好玩，一皿一皿的是各色豆醬，青紅皂白一如稀便，手撕彼得包蘸著吃，有不同風味。這些「豆泥」並非廣東人俗謂之「豆泥」（差勁、寒酸）。
歐美早餐豐盛但來去那幾款，而香港早餐選擇多，粥粉麵飯豬牛雞一盅兩件……還可選太陽蛋、白烚蛋、七分蛋、兩麵焦、沙律、蛋餅。不過很少在香港吃早餐，多是趕功課開了個通宵，吃過早餐再睡。
旅遊在外，才悠閑地吃早餐。
在日本，大部份麵包店就是早餐店，六時半至七時開門，先傳出陣陣誘惑之極小麥特有芳香，各人隨意挑揀新鮮出爐麵包，再加一杯飲品，在店內一角享用，為一日之始作好準備。
百貨公司地庫和食品超市（如阪神）有發芽玄米便當、八爪魚丸子和煎餅、壽司……但麵包一流。大阪梅田區的麵包店我都熟悉，而且知道啥是「鎮店之寶」。常去阪急三番街Cookhouse，那兒的牛角包格外香酥可口，外層蜜糖焦脆，勝過任何餡兒，一出爐即被搶購一空。每月推出配合季節時令新設計，叫人驚喜，例如本月有天然酵母栗子蛋糕、紫芋包、蛋沙律十穀三文治、生火腿楊花小蘿卜沙律、三芝（三款芝士）包。
雖愛日式麵包店，不過他們的飲品非我心水，又貴又淡又不好喝，尤其是奶茶，色如洗碗水，咖啡若非名店炭燒，口味隻一般。但售價在300-600，折合港幣廿多元到五十多元，不值。
其實有一家很吸引，是自助形式，果汁茶啡等飲品可以自調濃淡，十五款即烤麵包（綠茶、洋蔥、枝豆、玉米、罌粟籽、小牛角、甘筍、奶油、黑麥……軟硬都有）牛油果醬任用，喜歡麵包的人最愛了，個個小巧玲瓏，幾口幹掉，不會太撐，而且質料不錯，店名BAQET——可惜我是離日之前，在關西國際空港吃的早餐。沒得回頭，特別美味。再盡情，難再享，惟有下一回。
每次回來都懷念絲襪奶茶，間中恢複港式早餐。平日遲起沒怎麼收過免費報紙，清晨地鐵站快餐店附近，左一份右一份的遞來，掀掀也不錯，但已天天看上幾份日報，實在太多了，看不完。師奶們則沒職業所需，且有的是時間，足足歎上一兩小時。
這天排隊時，店員問：
「要不要加黑鬆露菌？」
「嚇？什麼？」
「加四元，有黑鬆露菌配炒蛋。」
——深秋，此珍菌當造。我在酒店「豪」過，黑（或白）鬆露炒蛋加多士加咖啡，那早餐是$180加一。如今你告訴我是四元？試問能有什麼？
俄羅斯富豪，英超車路士班主阿巴莫域治，在紐約吃一頓，不外鬆露牛扒紅酒，就花了52,221美元（港幣四十萬）。世上貧富懸殊各有各的命運，本城升鬥小市民多付四元扮「歎」鬆露，已心滿意足——香港就是這樣可愛！