老巫婆一聽這個人有天下味道最鮮美的萵苣，便笑盈盈地對獵人說：“讓你在這裏休息一下可以，但你必須讓我嚐一下你的萵苣。”獵人假裝為難地想了一下說：“好吧，我有兩棵，就送給你們一棵吧。”說完，就從口袋裏拿出壞的一棵來。迫不及待地命令女仆趕快下廚去做，做好後，女仆趁主人不在，偷偷地吃了幾片，結果，萵苣很快發生了作用，她變成了一頭驢子跑到院子裏去了。老巫婆現在已經等不及了，她的口水早已流了下來，快步走進廚房，看見萵苣已經做好了，心裏直咒罵女仆：“偷懶的家夥，菜做好了也不知端上去。”邊想邊端起來，想在客廳裏痛痛快快地品嚐一番，但又實在禁不住誘惑。於是，她邊走邊吃，剛吃了幾片，她就變成了一隻醜陋的毛驢，蹦跳著跑到院子裏去了。這時候，坐在客廳裏等菜的姑娘也著急了，她對獵人說：“這麼長時間了，菜也該做好了。”獵人心想，一定是她們偷吃了菜，現在已變成驢了。於是，他對姑娘說：“你先等一下，我去廚房看一下。”他走下樓梯，來到院子裏，看見兩頭母驢正撒歡呢。他微微一笑：“你們先在這兒好好呆著，待會我再好好同你們算帳。”說完，他把撒落在地上的萵苣用碗裝起來端上樓，放在姑娘麵前，對她說：“佳肴做好了，你先吃吧，我去叫一下老婆婆。”獵人出去了，姑娘立刻抓了菜葉急忙放進嘴裏，她也變成了一頭驢，歡叫著跑到院子裏去了。
獵人把臉洗幹淨，好讓那些變成驢的壞家夥能看清楚他是誰，然後走到驢子中間說：“善有善報，惡有惡報，這就是你們應該得到的報應。”他用一根長繩子把這三頭母驢一起栓上趕到一座磨坊前，敲了敲窗戶，然後對探出腦袋的磨房主說：“我現在非常討厭我養的這三頭又笨又蠢的驢，不想再看到它們了。你願意收養它們嗎?隻要給它們一點飼料，不要讓它們跑掉，按照我的說法對待它們就行，我會給你一些錢的。”“行，行。”磨坊主喜笑顏開地回答。他想：“這樣的好事哪兒去找?不隻白得了錢，還得了三頭驢子。”於是，他按獵人說的去做，每天，揍那頭老驢三次(這頭就是那個老巫婆變的)，而隻給它一頓草料吃；年輕一點的母驢(仆人變的)，每天揍它三次，喂它三頓；那頭最小的一頭母驢(姑娘變的)，不用揍它，每天隻喂它三次就不用管了。看來，獵人對姑娘充滿了愛意，不舍得讓姑娘挨打。
獵人在老巫婆的宮殿裏找到了自己的如意鬥篷。幾天後，磨坊主找到他，對他說：“我必須向你報告，那頭每天挨三次揍、隻能吃一頓飼料的老母驢死了，其餘的兩頭雖然還活著，也能得到草料吃，但它們看起來沒有精神，看樣子也活不了多久了。獵人聽後心想：“該報的已經報了，她們也得到了應有的懲罰。”他給了磨坊主一些錢，把那兩頭母驢趕了回來，喂了它們一些好的萵苣，使它們兩個轉變為原來的人的模樣。
變成人形的姑娘撲通一下跪在了獵人麵前，痛哭流涕地說道：“唉，親愛的，對不起，幹那些壞事都不是我的本意，都是我母親逼迫我幹的，你能原諒我嗎?我非常喜歡你!我願意喝嘔吐藥，把鳥心還給你，你的如意鬥篷在我的衣櫃裏放著。”獵人一聽，心軟了，就問姑娘：“你願意做我的妻子嗎?”姑娘點了點頭。獵人高興地說：“鳥心你就留著吧，誰留反正都一樣。”隨後，他們舉行了婚禮，過著快快樂樂、幸福和睦的生活，一直到老。
聰明的獵人
很多年以前，有一個非常聰明且英俊瀟灑的小夥子，他是一個鎖匠，手藝非常精湛。他不想老是呆在家裏。他對他的父親說：“父親我要去看看外麵的世界。”他的父親看到兒子長大了，也該到外麵看一下了，於是，他就同意了兒子的想法，給了他一些錢作盤纏，就讓他上路了。
開始，他到處遊蕩，為一些人家修鎖。可是這種活很少，過了一段時間，他的盤纏就用完了，但又掙不到錢，漸漸地，連吃飯都成了問題。他越來越不想幹鎖匠的活計了。這時，他看到別人打獵挺好的，就對打獵產生了興趣。
有一次，當他穿過一個樹林時，偶然間遇到一個穿綠衣服的獵人，因為對打獵有興趣，就停下來觀看，獵人看這人挺有意思的，就問他：“小夥子，從哪兒來呀?要到哪裏去呀?為什麼站在這兒看我打獵呢?”這個年輕人就回答道：“我從很遠的一個村莊來，到外麵闖世界，我是一個鎖匠，但我不願意再幹了，現在我非常喜歡打獵，老伯伯，你願意收我做徒弟嗎?”
這個老獵人無兒無女，孤身一人很想有個人做伴的，於是，他高興地把他收下了。
小夥子跟著老獵人走了。因為小夥子手腳非常勤快，什麼活都幫老獵人幹，又不怕苦不怕累，所以，老獵人非常喜歡他，把他打獵的手藝全都教給了他。小夥子聰明能幹，沒過幾年，打獵的手藝就超過了師傅。後來他想再去別處看看，老獵人不舍得讓他走，但又想即使留住他的人也留不住他的心，不如讓他去吧。臨走時，老獵人送給他一支氣槍，就當做是這幾年應得的報酬吧。年輕的獵人謝過師傅，上路了。
其實，這支氣槍不是一支普通的槍，它有一個最神奇的地方就是用它來射東西，就一定能百發百中。
他離開老獵人，來到了一個非常茂密的大森林裏。這裏的樹木又高又大，陰森森的，他在裏麵迷了路，走了一天也沒有走出來。天黑了，他害怕有野獸來侵襲，就爬到了一棵大樹上，揀了一個樹杈坐下來。半夜的時候，他隱隱約約看到遠處有一個小亮點在閃耀。他想如果是打獵人在這兒過夜，就讓他們順便把自己帶出去。他從樹枝中間望出去，想看清楚他們在哪裏。於是，他拿起自己的帽子，朝著有亮處的方向拋去，然後，他從樹上下來，朝他的帽子走去，拾起他的帽子就戴到頭上，然後徑直朝前走去。
那個小亮點越來越大，再繼續走，變成大光點。等走近一看，原來是一堆正在燃燒的火，火的上麵正烤著一頭又肥又大的公牛。火的旁邊，坐著三個可怕的巨人。
這時，隻聽見一個巨人說：“我得先嚐嚐，這肉是不是可以吃了，我可等不及了。”說著，他撕下了一大塊，可正要往嘴裏放的時候，獵人舉起槍一下就把它從巨人的手上射掉了。
“哦，今天風這麼大，竟然把肉從我的手中吹走了。這風越來越可怕了。”說著，他又撕下了一塊。
這次當他又準備去啃肉時，獵人又把它給射掉了。這個巨人為了防止像第一次一樣再被“風”吹走，這一次他抓得特別牢。但這次還是不見了。“一定是坐在我身邊的巨人搶走了。”他可不是好欺負的，於是，他猛地向坐在他旁邊的那個巨人打了一個耳光，並氣憤地厲聲叫道：“那麼多的肉你不撕，為什麼單搶我拿的，是不是想跟我作對呀?”
“我沒有搶!”那個莫名其妙地挨了打的巨人委屈地大聲辯解道。“準是一個非常厲害的射手把它射掉了。”第三個巨人說道。
那個巨人又重新取了第三塊肉，這一次他仍然無法把它拿住送到口中，因為它又被獵人射掉了。
這時那個巨人們終於相信了，並且他們一致認為這一定是一個非常優秀、非常厲害的射手。“他既然能夠把送到嘴邊的東西射掉，一定不簡單，這樣的人一定能夠幫助我們。”其中一個巨人對他的兩個同伴說道。於是，他大聲喊道：“過來吧，親愛的射手，我們知道你就在附近，歡迎你，坐到我們這邊來，嚐一嚐我的烤牛肉，我們不會傷害你的。但是，如果你堅持不來，我們就會想辦法強迫你來，到那時候，就由不得你了，你想清楚一切後果。”
不一會，小夥子就走了出來，他對巨人說他是一個本領非常大的獵人，隻要是他的槍瞄準的東西，沒有能逃得了的。他們熱情地請他吃牛肉，並讓他留了下來。
吃完牛肉之後，他們對他說：“如果你願意和我們一起走，你會得到很多好處的，希望你能和我們合作。”原來森林的外麵有一條大河，在河的對岸有一座美麗的寶塔，寶塔裏住著一位漂亮如仙的公主，他們想占有她。
“好的，我可以幫你們，但我要怎麼做呢?”獵人問道。
“別著急，我會慢慢告訴你的。在寶塔大門旁的柱子上，有一條小狗，這隻狗特別精明，尤其是晚上，它會一夜不睡，守著寶塔。隻要看見或聽到有人走進，就立刻汪汪大叫，王宮裏的人隻要聽見小狗的吠叫，就會起來查看，我們就沒法進去了。你的任務就是把小狗打死。你敢嗎?”
“沒有我不敢的，不就是一隻小狗嗎?對我來說，簡直太容易了。”獵人回答道。
這樣，他們就走到了森林邊上，然後，他們坐在一條船上過了河。他們剛一踏上岸，小狗就跑過來，張開口正要發出吠叫聲，獵人舉起獵槍一槍就把它打死了。
巨人們看到這一切，高興極了，以為這個最大的障礙除去了，就可以大膽地出沒王宮了，進而能夠順利地把公主搶到手。但這時候獵人卻對他們說：“你們在這兒呆一會，我先去裏麵打探一下情況，等會再來叫你們。”巨人們想了想，“如果裏麵真有什麼危險，也好脫身。”於是，就答應了他。