學會了這一招，一會兒就可以找到靈芝的“家”。靈芝安家的地方挺別致，它喜歡把家安在櫟屬或其他闊葉樹幹的基部、幹部或根部。而且，它老是撐著個半圓形或腎形的紅褐色泛著油漆光澤的傘等著你，那傘的杆兒挺怪，不在正中，看著怪可笑的。你笑它可不會笑，它會一本正經地介紹它們的家史，並引經據典地告訴你它有多重要：《神農本草經》說它有“益心氣、安精魂、補肝益氣、豎筋骨、好顏色”等功效。近年來，現代醫學也驚歎它的價值，它能用於健腦、治神經衰弱、慢性肝炎、消化不良，對防止血管硬化和調節血壓也有一定的效能。最近，它又被奉為有“扶正固本”作用的滋補強壯劑。
真菌界有一個與之相媲美的另一個寵兒，那就是——猴頭菇。
自古以來，猴頭菇就是有名的庖廚之珍，它和海參、燕窩、熊掌並稱為中國的四大名菜。民間還有“山珍猴頭，海味燕窩”的說法。世代生活在大興安嶺的鄂倫春人，常常把“猴頭燉烏雞”當作他們招待貴客的上等野味。哈爾濱市，以經營京、魯風味名肴和本地野味珍饈(ｘｉū)而久負盛譽的“福泰樓”製作的“扒熊掌猴頭”、“白扒猴頭”頗有名氣。
猴頭菇又是有名的滋補性食品。祖國醫學理論認為，猴頭菇有“助消化、利五髒”的功效，它的提取液對醫治消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌、賁門癌均有明顯療效。
猴頭菇有這麼重要的作用，為什麼起這樣俗氣的名字呢?
其實，隻有這個名字才能惟妙惟肖地刻畫出它的形象。
野生的猴頭菇一般長在老而未死的櫟、柞、樺等闊葉樹的枝杆斷麵或腐朽的樹洞中。北方人一般把貼生於樹幹上的叫“狗屁股”，而把坐生的稱為“猴椅子”。每年七八月，秋雨霖霖，正是猴頭菇“蹲窩”的時候，往往在你不經意間會驀然出現，在那濃蔭掩蔽的樹洞中，有一隻小毛猴，正在伸出腦袋向外探望，仿佛就要縱身離洞，去大鬧天宮似的。
猴頭菇同靈芝一樣，也屬於真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、非褶菌目，但它與靈芝等多孔菌又完全不同，它的孢子不是長在“菌孔”中，而是生長在那些像毛發一樣的“菌刺”上。將成熟的猴頭掰開，可以看到肥厚的菌體，那是由許多粗而短的分枝互相融合而成的。在分枝的末端，有無數針狀突起，這就是著生孢子的菌刺。幼嫩的猴頭菇呈白色，老熟後變為黃棕色，毛茸茸的，活像一隻毛猴腦袋。國外稱為“刺蝟菌”，雖然也有些像，但不如猴頭菇一名那樣逼真，饒有情趣。據說，山西省曲垣縣的深山裏，曾發現過一隻被稱為“全猴”的猴頭菇，形態更為奇妙，不但“鼻”、“眼”俱全，還有“四肢”和“尾巴”，倒真像一隻活靈活現的“小毛猴”。
在公元一世紀之前，我國已開始人工栽培靈芝，而直到現代，人們才結束了野外采集猴頭菇的靠天吃菇的現象。用鋸木屑、玉米芯或棉殼，隻要30或40天時間，猴頭菇就會急衝衝地衝出來，賊頭賊腦地打量這個大千世界呢!
蘑菇口味清淡醇美，富有營養，而且有助於人體健康，真像是一群美麗而又善良的天使。
在這群善良的天使中也有“妖魔鬼怪”呢。
首先來談談“妖”。法國作家和旅行家裏哈德·克虜堡到拉丁美洲去旅行，在巴西叢林裏遇到了蘑菇中的“妖”。
一天，他在濃密的灌木叢中看到一隻軟綿綿的白色“小蛋”，這種“小蛋”慢慢“長”大，並且，“蛋殼”上很快出現了裂痕，緊接著綻成兩半，從裏麵跳出一隻桔黃色的小傘，原來是一隻蘑菇的菌蕾。
這隻蘑菇生長的速度快得令人吃驚，2小時內，長了50厘米。令人更為驚奇的是：一個奇跡發生了，那黃澄澄的傘蓋下突然抖落出一道雪白透明的薄紗，一直拖到地麵，就像一位風采秀麗、清俏可人身著曳地長裙的歐洲貴婦，亭亭玉立於風中。就在他們迷醉於此情此景的時候，有一股像腐爛動物屍體所發出的難聞的臭味，從菌體上四溢開來。這時，已經是夜幕低垂，有一股綠寶石般的光輝從傘蓋下傾瀉下來，映著薄紗，招來無數飛舞的小甲蟲。當他翌日清晨再去尋找時，除了地麵上一灘粘液外，“麵紗女人”、發光蘑菇全都失蹤了。
再說說“魔”。
很早以前，墨西哥的迷幻藥是很有名的，據說他們能用這種迷幻藥將受試者的靈魂引導到“天堂”，進行神秘的精神幻遊。當人們吃了這種藥物後，眼前便會出現各種各樣色彩斑斕的幾何形建築，變幻莫測的湖光山色，光怪陸離的奇珠異寶，不可名狀的飛禽走獸……各種人世間難以見到的奇異景象。
對於這種迷幻藥，墨西哥的魔術師向來視為秘密，很少為外人所知。直到上個世紀末，秘密才泄露出來，原來他們師承了古印第安人的一種秘方，這種迷幻藥就是用當地出產的某種蘑菇製成的。
這種被古印第安人崇拜的“神之肉”蘑菇至少有兩種，即“墨西哥裸蓋菇”和“古巴裸蓋菇”。低劑量食用能引起對外界的精神愉快的淡漠感，高劑量食用才能引起人們的幻覺和幻象。
經過科學家的研究，這些“魔”終於顯出了原形。原來，致幻劑成分是“裸蓋菇素”含有的生物堿，它們幹擾了大腦中5色羥胺和腎上腺素的正常代謝，從而使人產生種種幻覺。
這類“菇魔”的神奇魁力使許多科學家都致力於這項研究，希望能利用這類蘑菇的暫時性作用來影響人腦，以進一步探索大腦活動的奧秘。
“鬼”在人心目中是一種可怕的東西，每每提起它就會不寒而栗，它屬於“悲傷”，屬於“死亡”。
當然，這世上是沒有鬼的。
而蘑菇中的“鬼”是一些致人於死地的“鬼”。
古羅馬政變者多次利用蘑菇之中的“鬼”來達到他們的野心。
據羅馬古代史籍記載；克勞狄繼承王位後，先後廢棄、殺戮四位王後，其中隻有梅莎琳留下一位王子，叫布裏泰尼居斯，是法定王位繼承人。克勞狄以後又納阿格裏潘為後，她與前夫曾有一子名為尼祿。阿格裏潘為了能讓自己的兒子繼承王位，便用毒菇謀殺了克勞狄。
而後，因為宮廷內各種爭權奪利的鬥爭，很多人都陸陸續續地成為“毒菇”手下之鬼。最後，加爾巴奪得了王位，他深知其中利害，害怕自己遭到同樣的暗算，即位後立即宣布：此後，王宮菜肴中再也不許使用與“毒菇”體形類似的美味紅鵝膏了。
最後，我們來談一談“怪”。
蘑菇屬於真菌，是一種大型微生物，以死亡有機質為生。它屬於比較低等的生物，壽命很短促，因而個體一般都不大。
但是，其中偏偏有超級巨人。在我國大興安嶺的冷杉林裏，有一種多年生的“鬆生層孔菌”，菌蓋最寬處可達50厘米。這種真菌多生在樹杆基部，結實得可以當凳子坐。捷克斯洛伐克有一隻層孔孔菌，重量雖然隻有96公斤，而菌蓋卻擴展到4米以上，算得上是巨中之巨了。
麵對這群“妖魔鬼怪”，我們要像孫悟空那樣，有一雙識妖辨魔的火眼金睛，有一股降妖伏魔的衝天豪氣，但最重要的，就是要有豐富的知識，了解它們，利用它們。