第八章
靈魂值得拯救
你的靈魂值得拯救！
這是英國心理學家布克說的。原文是：“音樂不會使你富有，但會使你幸福；他不能拯救你的靈魂，但會使你的靈魂值得拯救。”
布克的話不僅把音樂的作用揭示得入木三分，而且對如何做人，也有深刻的啟迪。
人是有靈魂的，有的靈魂高尚，有的靈魂卑瑣；有的需要拯救，有的不需要拯救；即使是需要拯救的那些人，也有的人不值得去拯救。這頗有點一棍子把人打死的味道，但現實就是這樣。所以，在荒涼的黑夜裏，總會有一些絕望的哭聲和哀鳴。
不值得的就是不值得，這是一個原則。
那麼，會有哪些人“不幸”名列其中呢？我想至少有兩種人：一是作惡多端的人。他們由於罪孽深重，無法自拔，誰也救不了。二是冥頑不化的人。他們雖無大惡，但扛著一個花崗岩腦袋，隻想自己不顧別人，關鍵時刻置他人於水火，危難關頭陷別人於絕境，閻王小鬼早等得他們不耐煩了，誰也沒法救。
這兩種人，雖然在社會上為數並不多，但破壞力極大。所以地獄之門時刻都在為他們打開，靈魂也就隻能隨其而去了。
但事物都是相輔相成的，有不值得拯救的靈魂，也就一定有值得拯救的靈魂。這可能需要許多平台，其中一個重要的平台，就是音樂。
音樂是什麼？
這個問題問的可能有點愚，因為現在大到八十多歲的老人，小到呀呀學語的孩童，都可以唱幾嗓子，甚至還可以演奏幾段世界名曲。
音樂，不就是聲樂和器樂的統稱嗎？聲樂不就是唱唱歌，器樂不就是那些吹拉彈奏的玩意嗎？沒有什麼神秘的。
這話說的也許沒錯。但據此就認為自己懂音樂了，顯然又有些勉強。
在這個世界上，要敢說對某項東西懂了，至少應該具備這樣的條件：一是會用，二是要知道為什麼用，三是要清楚如何用得好。
由於前者不難回答，所以在這裏就無需贅述了。而後者講的為什麼用以及如何用得好的問題就相當複雜，因為任何一項事物都不是憑空產生、憑空存在、憑空發展的，它一定是對某一件事、某一個人有著特殊的意義。
音樂就是如此。
音樂，能使人找到本能的美感。
有的人是非不分、真假難辨，在價值觀上有了彷徨或走了彎路，其實就是在這個問題上迷失了方向。
人類社會究竟從什麼時候開始有音樂的，這始終是個難以回答的問題。
早在人類還沒有產生語言的時候，就已經知道利用聲音的高低、強弱等來表達自己的意思和感情了。因此，隨著人類勞動的發展，便逐漸產生了統一勞動節奏的號子，以及相互間傳遞信息的呼喊，這便是最原始的聲樂雛形。
當人們慶賀收獲和分享勞動成果時，往往敲打石器、木器以表達喜悅、歡樂之情，這便是原始樂器的前身。
古琴，是我國在周朝時就已盛行的樂器，它是世界上最早的弦樂器，亦稱瑤琴、玉琴、七弦琴。
據“昔伏羲作琴”、“神農作琴”、“舜作五弦之琴以歌南風”等傳說，“琴”這種樂器，距今至少也有3000年以上的曆史。在《詩經·關雎》和《詩經·小雅》上，就有“窈窕淑女，琴瑟友之”， “琴瑟擊鼓，以禦田祖”的記載。
然而，琴還不是最古老的樂器。
在我國古代曆史裏，還記述了這樣一個故事：即距今五千年前的黃帝時代，有一位名叫伶倫的音樂家，他進入西方昆侖山采竹為笛。當時，恰有五隻鳳凰在空中飛鳴，他便合其音而定律。雖然這一故事說的有點玄乎，但它對笛子的描述是正確的，所以說，它是世界上最早的管樂器也不為過。
音樂的美，來自大自然的美，來自人內心深處的美。這種美使大自然雜亂無章的聲音，經過音樂的梳理，變得異常地和諧、美妙和動聽。
它可以喚起人心的共鳴，無論這種共鳴被深埋了多久，一經喚起就如出水的芙蓉，一塵不染。
音樂，是激活美的藝術。
音樂，能使人找到丟失的愛。
在所有的藝術形式中，音樂是最擅長於抒發情感、最能撥動人的心弦的。
這是因為它所采用的感性材料和審美形式——聲音，是最合於情感本性的。它或莊嚴肅穆、或熱烈興奮、或悲痛激憤、或纏綿細膩、或如泣如訴。可以說，在表達人的情感上，聲音會更直接、更真實、更深刻。
人的語言是用聲調、詞句、語流、節奏、語速等表情手段來配合語義表達的，而音樂的音色變化、音調起伏、節奏速度等表現手段，恰恰能起到與語言的表情手段同樣的作用，這就是音樂的表情性。
“喜悅”，它是人高興、歡樂的感情表現。在音樂中，這種感情運動呈現出一種跳躍、向上的運動形態，其色調比較明朗，運動速度與頻率也較快。因而，表現“喜悅”的感情音樂，一般也要采取類似的動態結構，如民樂曲《喜洋洋》，就是用較快的速度、跳蕩的音調等來充分地表達了這一點。
音樂，是情感的藝術，它會讓人內心深處的愛得以複蘇和回歸。
音樂能令人真正理解時間的真諦。
音樂與雕塑、繪畫等藝術形式有一個明顯的區別，那就是後者是凝固在空間裏的，會使人一目了然。所以，當我們欣賞美術作品時，首先要看美術作品的整體，然後才去品味它的細節。
而音樂則不同，音樂要在時間裏展開、在時間裏流動。我們欣賞音樂，首先從細節開始，從局部開始，直到全曲奏完或唱完，才會給我們留下整體印象。隻聽音樂作品中的個別片斷，不可能獲得完整的音樂意象。
聽過《春江花月夜》的人，都會被那甜美、安適、恬靜的曲調所感動，其中表現出的江南月夜泛舟於景色如畫的春江之上的音樂意境，令人神往。顯然，這種音樂意象是在時間中展開的，是隨著時間的延續在運動中呈現、發展和結束的。
音樂是時間的藝術，每一個曾經揮霍時光的人，在它麵前都會幡然醒悟。
音樂還會讓人懂得合作是多麼的重要，雙贏才是真贏。
音樂作品不像文學或繪畫那樣，隻要作者創作完成、創作過程結束，就可以直接供人們欣賞了。音樂作品必須通過表演這個中間環節，才能把作品要表達的意象傳達給欣賞者，實現藝術作品的審美價值。
所以，音樂還是表演的藝術，是需要由表演進一步再創造、再創作的藝術。
當作曲家把生動的樂思，以樂譜的形式記錄下來的時候，實際上已經抽掉了它的靈魂，所剩下的不過是一係列沒有生命的音樂符號。而使音樂作品重新獲得生命，把樂譜變成有血有肉的活的音樂形式，就是音樂表演。如果沒有音樂表演，音樂作品就永遠隻能以樂譜的形式存在，而不會成為真正的音樂。
音樂，隻有通過表演才能為聽眾所接受。每一個孤獨的靈魂，在這裏會找到自己之所以孤獨的真正原因。
音樂能讓人找到自己的知音。
人是需要知音的，但這又是不能強求的，它需要緣分。緣分是什麼？是情操，是相同或相近情操的聚集與吸引。
在《警世通言》中，有一個“俞伯牙摔琴謝知音”的故事：
有一個名字叫俞伯牙的人，從小酷愛音樂，彈起琴來，琴聲優美動聽，猶如行雲瀑布一般。有一天，俞伯牙遇到柴夫鍾子期，彈琴敘話，一見如故。
鍾子期感歎俞伯牙的音樂“峨峨乎若泰山”，“洋洋兮若江河”，宛如 “高山流水”。兩個人很快就成了好朋友。但令人遺憾的是，不久鍾子期死了。俞伯牙非常悲痛，認為世上再無知音，便毅然絕弦摔琴，此後終身不再鼓琴。
這個故事在曆史上很受大家喜歡，為什麼呢？就是因為人們向往這樣的大情操、大友誼。
音樂就是鍛造這種情操、這種友誼的熔爐。
音樂藝術作為一門抒發情感的藝術，它可以表達人類多種多樣的感情。如哀可使人泣，樂可使人笑，悲可使人憂，歡可使人跳，恨可使人義憤填膺，愛可使人鍾情滿懷，既可驚心動魄，又可心曠神怡。
如此豐富的感情，對陶冶人的性情是至關重要的。
對此，早在春秋戰國時期，大教育家孔子就發現了它的作用。因而強調要用音樂教化人民，治理國家。所以，他把“禮、樂、射、禦、書、數”列為六藝，並把“樂”排在了第二位，就此還提出了“寓教於樂”的教育思想，這是非常難得的。孔子在《論語·陽貸篇》有一段這樣的話：“詩，可以興，可以觀，可以群，可以怨。邇之事父，遠之事君；多識於鳥獸草木之名。”這裏的詩，講的就是樂。
陶冶性情、修養身心、和睦關係、移風易俗、培養品德、內心平和，這就是音樂在潛移默化中的情操力量。
公元前6世紀，古希臘哲學家畢達哥拉斯就曾指出音樂在這方麵的意義，並據此提出了“淨化”理論。隨後，柏拉圖又把這一理論推向高潮，提出了“音樂應該是一切教育中心”的觀點。
柏拉圖說：“音樂教育比起其它教育來說，是一種更為強有力的工具。因為節奏和聲音，有一種滲入人的靈魂深處的特殊方法。”他還認為：“受過真正音樂教育的人，可以很敏捷地看出一切藝術作品和自然界事物的醜陋。看到美的東西，他就會讚賞，並很快樂地把它吸收到心靈裏，作為滋養。因此，自己性格也變得高尚優美。”
情操無處不在。
在古代中國，有楚漢之戰引來“悲歌亡楚”的故事，也有司馬相如一曲《鳳求凰》的彈奏所產生的驚心動魄的愛情傳說。
音樂，使人的情操可以插上理想的翅膀，自由地翱翔。
這就是音樂的偉大。無論你的靈魂是否有過迷失、是否有過墮落、是否還在四處遊蕩，或者壓根就很高尚，隻要經過音樂的洗禮，就會得到回歸，就會得到拯救，就會得到更大的提升。
這個拯救者雖然不是音樂本身，但能夠讓拯救者找到拯救你的理由，這也就足夠了。
古往今來，音樂一直是個永恒的話題。
她在生命的希冀中，給人以充滿生命之愛的溫馨和與命運搏鬥的悲壯；使人在詩意化的人生圖景中，沉醉在希望和夢幻所交織的心理狀態中；使人的靈魂，在韻律中得以升華。為此，蘇東坡說過：“散我不平氣，洗我不和心”。
這正是“使靈魂值得拯救的真正要義。”
在現實生活裏，誰都難免會有“不平氣”、“不和心”，如果信馬由韁，破罐子破摔，那這個靈魂可就真的陷入了困境。所以中國的教育家蔡元培先生說過：“沒有音樂的教育，是不完全的教育”。
事實正是如此。當年日本侵略者的鐵騎來勢凶猛、橫行天下，“亡國論”在一些地方已是甚囂塵上，但冼星海的一曲《黃河大合唱》，喚醒了無數人的鬥誌；一曲《鬆花江上》，更是激起了無數愛國者對國土淪陷、備受欺辱的反抗激情，中國人民在歌聲中勇敢地拿起武器奔赴前線，持續八年的抗戰從此擂響了驚天的戰鼓。
老實、純樸、善良的靈魂，終於在中國共產黨的引領下得救了。這些站立起來的靈魂，終於贏得了世界反法西斯戰爭的最後勝利。
如今，那曆史的一頁雖然早已翻了過去，但那些美好的歌聲還在，那些曾經讓靈魂站起來的旋律還在。
把握美感，獻出你的愛，讓時間不能虛度，讓每一個合作的夥伴以你為自豪，讓所有的知音者都高唱出心中的頌歌，你的靈魂還需要別人拯救嗎？
1979年10月，在澳大利亞墨爾本舉行的國際音理會第18屆全體大會上，通過了這樣一個決議：確定每年的10月1日，為“國際音樂日”。
這是每一個人的節日。
建立這個節日的目的就是告訴大家：音樂，不在別處，就在你的內心。
音樂，每時每刻都在以最原始的振動形式在這個宇宙中穿行。它既具有空間三維的博大，又有時間進取的縱深；它連接起每一個人，使我們彼此不再感到陌生、孤獨和隔離。
在這種振動中，我們每個個體的生命都在相互交流，相互撫慰，從而超越時空，擴展局限，衝破邊界。
在這種振動中，你的靈魂正在升華。這是天地間最美的天籟之聲，這是世界上最真誠的愛心之橋，這是人性中最閃光的偉大語言。
但願每一個靈魂都值得拯救。
牛奶的是與非
6月1日，是世界牛奶日。
這個節日，是上個世紀50年代，由法國促進牛奶消費協會首先提出的，並在1961年被國際牛奶聯合會所采納。當時提出的時間節點，是每年5月第三周的星期二。由於這一天在每年都是不斷變化的，所以那時“世界牛奶日”的活動日期都是動態的。
直到2000年，經聯合國糧農組織提議，才正式作出決定，將“世界牛奶日”確定為每年的6月1日。
6月1日，又是國際兒童節。把“世界牛奶日”與“國際兒童節”放在同一天，使之巧妙地聯係起來，足見牛奶的重要性。
牛奶，是個好東西。
大家知道，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，是生命的物質基礎。由於它每時每刻都在參與人的機體代謝，所以必須要通過食物等方式不斷地予以補充，以維持其在人體的比重平衡。
但在組成人體蛋白質的20種氨基酸中，有8種對成年人來講，是人體本身不能合成的；有9種對嬰兒來講，也是不能合成的，這些氨基酸就被稱為必需氨基酸。如果我們進食的蛋白質，中包含了這些必需的氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。
牛奶中的蛋白質，便是全蛋白。
此外，牛奶又是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，特別利於鈣的吸收。大自然中的鈣，是以化合態存在的，隻有被人吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被機體所利用。牛奶就含有這樣的活性鈣，所以說，牛奶是人類最好的鈣源之一。
據檢測，1升新鮮牛奶所含的活性鈣，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍。它不但含量高，而且其中的乳糖還能促進人體腸壁對鈣的吸收。隻有被吸收的鈣，才能調節體內鈣的代謝，維持血清鈣的濃度，增進骨骼的鈣化。
“牛奶能補鈣”，這不是虛言。
事實上，對於中老年人來說，牛奶還有一大好處。就是與許多動物性蛋白相比，牛奶還可以降低膽固醇。一方麵，牛奶中膽固醇的含量本身就較低，每100克中隻有13毫克，而瘦肉則高達77毫克，其他動物性蛋白的含量還會更高。另一方麵，牛奶中的某些成份，還能抑製肝髒製造膽固醇的數量。