他們的詩文作品，體裁涉及書信、序言、記等各種文體，或盛讚穀村李氏源流，或誇耀李氏祖先功德與業績，或彰顯李氏族人仕途顯赫、品行峻拔，溢美之情流於筆端。這些作品和穀村先賢的詩文作品相互呼應，仿佛泊淚流淌的血脈，流淌在穀村先賢的精神上，流淌在穀村曆史的溝壑中，成為他們共同留給後人的寶貴財富，不可多得的精神文化遺產。
比如書信往來，互致問候，請求或答複事情，既體現穀村先賢之間情感的深厚，也反映出穀村先賢與異地先賢之間關係的密切。
李邦華的《懇王撫憲修複單破書》，寫給撫台王佐（崇禎四年進士，嘉興人），請求撥款主持修複穀村防洪抗旱的水利工程單破；《柬孫司寇求去書》，明天啟二年寫給時任刑部尚書孫瑋（明萬曆五年進士，陝西臨渭人），請辭兵部職務回鄉省親。
李元鼎的《致文折二鄉書》，寫給督台徐元發，為吉水文昌、折桂二鄉遭受災害請求減免稅賦；李振裕的《與吉水王思繩明府書》二封及《與王思繩為本邑兵米改撥京口書）），寫給時任吉水縣令的王思繩（後升任吏部侍郎），請求為本縣百姓減輕稅賦。
這些書信體現出先賢們關心民間疾苦、敢於為民請命的忠直品格。
異地先賢回複的書信頗多， 自宋到清都有，如朱熹《答寶之先生論議禮集釋書》，寫給進士李如圭（字寶之），交流他們對禮集研究的心得體會；陳仲微（高安人，南宋嘉熙二年進士、監三省樞密院）《複梅溪書》，寫給進士、零都縣令李同卿，談論出版書籍之事；文天祥一封《與肯堂先生書》，寫給進士李應革，一封《與深齋書》，寫給進士李應綱；文璧一封《與深齋先生書》，寫給進士李應綱；徐元發《為文折兩鄉士民複李少司馬梅翁夫子書》，回複李元鼎關於為文昌、折桂二鄉減免稅賦一事；劉繹《答李丈想德翁書》，回複李憋德關於如何應對太平天國運動的事情。
書信往來，體現的是先賢們關心國事民生的人文情懷和憂國憂民的崇高品德。
序言達29篇，更多地體現異地先賢對穀村李氏的誇讚與評價。他們通過譜序（10篇）、文獻序（八篇）、祠序、集會序、書籍序、送別序等，表達對穀村李氏的敬仰與尊重。
書籍序中，有進士李奧（字幼蘊）的一篇《四書章旨通旨序》。《四書章旨通旨》一書，是李奧一生精研四書所得。他在自序中首先闡明了精研四書的用意，“義理無窮，愈求愈有，愈闡愈彰。孔子事功，賢於堯舜，孟子性善，養氣等章，皆廣前聖所未發。程朱氣質之說，有功聖門，有補後學。自古論性，至此方明。備夫，非作者之未盡而述者之有加也，正以義理淵永，非作無以為述之地，非述無以究作之蘊也”；然後簡述了研究的過程、 目的，在於“斂會而欲其不差，遵承而欲其不悖……刪改是正，脫奠數回，僅能成書。義理無窮，未知其可與，入道與否，因錄而存之，以便觀者且可藉手，以求正於當世之有道者，而非曰‘屋下架屋，床上安床’也”，其執著的精神可見，謙虛的品行也彰。
對李奧這部《四書章旨通旨》，同鄉羅大經倍加讚賞，作有《四書章旨通旨序》，將李奧與孔孟程朱相提並論：“孔子賢於堯舜，何賢於堯舜？以六經之作也；朱子賢於周程，何賢於周程？以四書之述也。六經管攝眾理，四書發揮六經，培三才之根底，壽萬古之氣脈。赫赫明明，淵淵浩浩，盛矣哉！廬陵有碩儒，曰實軒先生，李君幼蘊，氣醇而行方，心潛而誌息，視四書若嫋裘飲食，手鈔口講，晝誦夜思，所謂造次必於是，須臾不可離者也。沉涵之久，綱領愈明，探討之深，節目畢露。提掣維絡，融會貫徹，於是乎作通旨；條分縷析，句研字辨，於是乎作章旨。曆年滋久，始克成書，蓋亦盡心焉耳。然則四書固有功於六經，而通旨章旨又豈不有功於四書也哉？嗚呼，斯道之在兩間，如陽精之在天也， 日日升而光彩常新，猶水泉之在地也，人人汲而清甘不竭”，推崇之尊、評價之高，十分罕見。
送別序中，明朝進士呂原《贈太平府訓導方亨先生之任序》，盛讚李益（字陽德，號方亨）不慕名利而專心於儒業的品行，“夫一府地方千裏，士之俊彥，多生其間，聚而教之，相與講明周孔之道，以成其材，以需世用。君子之道，孰大於是？宜乎陽德，樂司訓之就而不辭也，視彼較名之崇卑、商利之厚薄，分毫得失，縈於心者，大相徑庭哉！陽德其益勵焉，倘能恒堅素誌，則他日儒道大行，亦將基於斯矣”，正是因為有了像李益這樣忠實於教書育人的事業，國家才有希望，才有未來。
這些序，凸顯了曆代先賢的品德、業績以及由此而贏得的無數榮耀。
在古代先賢的詩文作品中，穀村的祠、堂、齋、舍、樓、寺、亭、軒、景、盤、碑、坊、閣、破、屋、學等，都成為他們筆下描繪或抒寫的對象，作有不少“記”，文獻中收錄了40篇，以堂記居多，達13篇。這些“記”，用讚美的詞句，誇讚穀村的事、物、景，借以讚美穀村先賢的品行、學識。
楊萬裏的《複齋記》，即稱讚李次魚命名書房“複齋”的用意：“餘曰：心無放，焉有複？複無說，焉有記？抑吾嚐觀物有感矣。客有吳於家而蜀於遊者，蓋其所見天下之奇觀，未嚐有也。見天下未曾有，亦足樂矣，而有不樂焉？霸離焉？愁思焉？身在蜀也，心未始不吳也，何也？居者思行，行者思居也。思故歸，歸故樂。士之於學有如吳之家者乎？士之言人不可以孔顏也。此心，吾之家也。家焉，而不家其家；客焉，而不歸其歸。又從而尤之，曰：家不可歸，惑矣哉！歸之近者心必覺，其中充然，其外愉然。先生之學，以複為主，先生其初，不知為官之樂，今乃不知古人之遠，先生之複，其近乎？其遠乎？吾將候其愉然，以賀其充然也。”借讚美書房讚美其主人，由實物而及虛旨，言近而意遠，言淺而意深，小中見大，外而及內，真名家手筆！
梁寅所作《謙謙齋記》，從《易經》引出典故，極讚李謙道創建書齋的意義：“夫謙者，人之至德。故《易》言：謙、亨，而六丈皆吉。初居下卦之下，則謙而又謙者也。其眾曰：君子以哀多益寡，稱物平施。《象））亦曰：謙謙君子，利涉大川。又曰：卑以自牧，謙，尊而光，卑不可逾也。李君謙道，諱桂，居吉水之穀平。穩居教授，傷身慎行，與物無競。年逾五十，恬然晦處，乃取《易》之義，名其燕息之齋曰謙謙。處下，豈人之所不能不為耳。孟子曰：徐行後長謂之梯。徐行亦豈人所不能不為耳。古人不雲乎？江海之長百川者，以其能受眾流也，益聚而益積也，益廣而益深也；大而為蛟髦，小而為蝦鱔，靡不能容之。君子之謙謙，何以異於江海之下至下者乎？故能謙，則天地佑之，鬼神福之，人情好之，其受益宜矣。彼以滿而招損者，其亦未之思乎？李君以謙自處，則無爵而榮，人孰逾之？仁義在躬，若被文繡，道德在心，如飽粱肉，固無羨於外物矣。君以勳臣之裔，而學行足以光其前。其宗人彥安（諱鎮）稱道之。而是，寅雖老疾，未能靚君子之容，而幸獲知君子之德，故為書此，所以寓其敬向之意也。”梁寅僅聽李鎮說了李桂的品行，便寫出這篇短小卻精到的“記”，寫出了李桂的特點：學識深厚、胸懷寬廣，能容天下難容之人事，卻不笑世間可笑之人。
四、詩歌的詠歎
―“詩言誌”，“言為心聲”，穀村李氏先賢與外性先賢往來唱和的詩作，表達了他們對於國家、時事、人生的感受與慨歎，以及彼此之間的關懷與撫慰。《穀村仰承集》輯錄了大約380首詩賦作品，涉及頌人、讚景、詠物、紀事、懷舊、唱和、題贈、離別、哀挽等諸多內容，用深情的筆觸，讚頌了穀村先賢們的道德品行、學識聲望、氣節操守、信仰追求、為人處世等，展示了穀村千百年來厚重的曆史文化。
文天祥是全中國人民景仰的偉大先賢，作為南宋末期的民族英雄，他的氣節曆來為世人所稱讚，一首《正氣歌》傳頌千古，名垂青史。他與穀村先賢往來不斷、交情不淺，《贈深齋》一首，表達了他與穀村李應綱（號深齋）交往的深情厚意：“晚蹲和月吸，早飯帶星飲。鵬鸚從高下，蝗蟬任黯癡。水澄神自定，雲遠意俱遲。門下誰車馬，故人來諷詩。”這首詩另題《又用韻簡李深之》，略有幾個字不同，寫出了他與李深齋非同一般的情誼。兩人同桌喝酒，幾乎喝了一個通宵，從前一日的晚餐時分喝到次日的早晨。為什麼要這樣喝酒？因為麵對著風雨飄搖的國家，南宋朝廷的大臣們分化成了投降派與抵抗派，人的誌向、品格各有高下，人的心思、觀念各有賢愚，獨木難支的文天祥怎麼能夠主宰得了？隻好任由各人去表現了，他們隻管喝酒，就用詩詞下酒，談了個通宵。
李遷（號鶴田）是宋末元初著名詩人，曾在南宋王朝任職，但元朝立國後，即居家歸隱。他與當時許多著名詩詞名家、名臣顯宦交往甚密，如劉辰翁、周密、趙孟傾等。《穀村仰承集》收錄的詩詞，至少有21首是寫給他的，每一首都情深意重，令人啼噓。如趙孟傾的《寄李鶴田》：“江西詩老地行仙，一別相望十五年。忽遣季方來問訊，因知詩法是家傳。”分別十五年後才通音訊，別的煩心事就不問了，隻問詩詞收獲有多少。
其實，當時與李鶴田相交相知的詩詞名家，遠不止穀村文獻所記載的六位，頗負盛名的汪元量、趙希桐、張蘊等，都與李鶴田有詩詞唱和互贈。人們敬重的，是李鶴田的人格品行、操守氣節和才華詩藝。
穀村李氏與狀元羅洪先的交往也是頻繁而密切的，感情深厚而且牢固。《穀村仰承集》收錄了羅洪先寫給穀村李氏好友的八首詩作，分別寫了李台岡、李鬆崖、李省庵、李海州、李汝思、李少舫、李子（渴選）、李伯實八人，有送別好友外出做官的，有拜訪好友老家故宅的，有追挽好友不幸去世的，每首都表達了他對好友的深厚感情。《送李台岡應貢》：“抱藝談經舊有名，早看領袖縣諸生。驟騁豈分泥塗辱，現組終隨貢筐行。帆下楚江春共遠，月明燕市客常醒。惠連故侶今餘幾，誰向公車薦長青？”把李台岡比做柳下惠和少連，盛讚李台岡學問淵博。《挽鬆崖李先生》：“忽聞歌蓬露，欲廢白駒詩。天道何為者，斯文每值之。人疑隨鶴化，歲屬在龍時。多少傳經士，空悲梁木摧。”李鬆崖的突然去世，讓羅洪先感到萬分悲痛，痛惜國家少了棟梁之材，那是多少教書傳經的人士都無法比擬的。這樣的離情別愁、痛楚悲傷，寫得沉鬱、淒槍，證明了羅洪先對穀村李氏先賢的敬重與推崇。
值得注意的，是穀村李氏先賢自己創作的詩詞作品，這最能體現他們的風骨氣度、操守氣節和才華學識。《穀村仰承集》收錄了李邦華、李日宣、李元鼎、朱中媚、李鶴鳴、李振裕和李長世等人的詩作。
李邦華的詩作，體現了他貫穿一生的理念：忠孝。
先說忠，忠君愛國是他詩作最突出的主題。《癸未起南憲冒請勤王誌感》：“豈無一義士，而今鐵騎橫。塞將誰飛箭，老孺漫請纓。身因報國小，膽以匡時宏。勳集不期賞，魯連慰此生。”表達了自己要請纓出戰、為國盡忠的心跡，盡管年紀已老，但報國的心誌卻極堅定。當李自成義軍攻占昌平抵達通州之後，他又寫下了《作家書》：“薊北歸鴻信，天涯托殘生。銅駝泣隧色，鐵馬送春聲。欲了明兒事，都無妻子情。君恩慚未報，魂繞古燕城。”表達了自己將以身殉國的決心。農民起義軍攻占北京外城後，他逃入吉安會館，麵對南宋名臣、著名鄉賢、民族英雄文天祥，寫下了《告文文山垂相矢誌》：“空將熱血灑燕京，死事何如成事人。帝陋唐元真聖主，誰為伯紀泣孤臣。忠良雪涕難分任，嬰白傷心共一身。信國斯文誰領取，仁山千載協嶙峋。”充分表達了他矢誌為國殉難的態度與決心。農民起義軍攻破北京內城之後，麵對文天祥的塑像，他揮毫寫下了《殉國絕筆》：“人生自古誰無死，留取丹心照汗青。今日騎箕天上去，忠魂千載佑皇明。”活著的時候無法為國盡心盡力了，隻有到了天上，再用自己的忠魂來護佑自己深深眷戀的國家、君主與人民。
再說孝。李邦華一生為官耿直，卻屢遭奸臣陷害，因此罷官歸鄉的時間不少。居家期間，他盡心侍奉父母，極盡孝子之道。而每當朝廷重新啟用他之後，他又全身心地投入到盡忠的事業當中去。於是，對家鄉父母的掛念，就隻有用書信與詩作來表達了。且看《趙樞貳任過九江作家書》：“津門牙毒愧平生，又向中樞佐典兵。豈有寸長堪借著，抵慚尺組未絛鯨。三韓憐火烽煙急，萬國涕航血淚橫。寄語慈親勿遠念，時平早晚便歸耕。”這首詩是托過九江赴任的朋友轉交給父母的，他告訴父母：自己在外奔波，為國操勞，盡最大的努力為朝廷分憂，盡力去平息各地的叛亂，隻是心有餘而力不足；同時非常記掛父母，希望父母在家勞作時，不要太累，早點歇息。人子之念，殷殷之情，自然流露於字裏行間。再看他在60歲寫的《甲戌元日呈家大人》：“六甲周回又戌年，我生再值亦良緣。箕裘四世粗無替，禮樂一門幸未想。漫道鼎鍾驚俗眼，且躬耕鑿樂堯天。高堂白發春方晝，願共來衣亙大千。”此時的李邦華正罷官居家奉養父母，讓父母享受著天倫之樂，詩中表達了自己與父母相處的快樂，並期盼這樣快樂的日子能夠長久，孝敬之心坪然跳動。
李邦華最後是在農民起義軍攻進北京內城時自溢殉國的，其忠義之心氣壯山河，堪比南宋末年的信國公文天祥。“自古忠孝不能兩全”，而他卻忠孝兩者都達到了一定高度：罷官居家時，侍奉父母，極力盡孝；啟用任職時，報效國家，竭力盡忠。移忠作孝，移孝作忠，忠孝兩全，詩作之中盡顯，足堪後世仰慕與學習。
李日宣是李邦華的族侄，他的詩作同樣體現了忠孝本色。先看他的孝道。《南安與家司理衷寅叔詞東山之任阻雨》之三：“聞詔送竹林，分祛憶同嫋。歎山峨眉遠，羨君肺石嵌。時危佇正論，民望屬甘霖。何以酪知己，平生一片心。”這是他在福建南安寫給遠在雲南擔任司理（即推事）的族叔李衷寅的詩，當時作者正在前往福建東山任職的途中，詩中表達了仕途艱辛的心理，對族叔滿懷尊敬與欽佩之情，抒寫了自己要做一個民望所歸的好官的願望，既有親人之情，也有官宦之誌。《曲江停舟先叔維陽》：“相江先叔此鳴琴，不下堂階獨賞音。燈火廿年深吏事，桑麻兩地任孺心。無言李下今誰在？猶憶楹間夢可尋。寂寂江舟人不到，欲將一語附榕岑。”他的先叔李維陽曾在曲江任職， 自己恰好來到這裏，不禁憶起先叔在此獨自賞琴的情形，內心的寂寞淒涼油然湧起，隻好將內心的話語寄附給江邊寂寞的榕樹，讓它將自己的心意帶到先叔的麵前。這是怎樣的一種傷感悲涼啊，寫得如此揪心裂肺，對先叔的緬懷之情山高水長。再看他的忠心。《南安與家司理衷寅叔詞東山之任阻雨下之二：“吾家多正直，所遇盡刑名。明允尊廷慰，沉宏德總卿。南華佳氣靄，曲靖頌聲庚。分手惟交勉，期無泰所生。”讚頌其族叔在雲南任職時贏得了良好聲譽和口碑，表達了自己做一個有良好口碑官員的願望，期望任內不讓自己出現愧疚於民的事。最能體現他忠心的，是他生命的最後詠歎《絕命詩》：“孤臣不死竟何為？四十年來心許之。當此枕戈待旦日，尚容病骨臥薪時。成仁取義隻完我，信國忠文且取師。揮手不堪回首處，燕山閩水自相烯。”這首詩寫得氣壯山河、氣衝霄漢。麵對山河破碎的國家、民眾亂離的疆土，從流放地回到家中的李日宣，內心的痛楚無以言表，決意以身殉國，最終餓極而亡，以生命踐行了忠君報國的氣節。
作為仕從三朝的人物，李元鼎內心有著更加無法言說的淒涼。他經曆了明朝、大順、清朝三個政權，而且地位均不在低，這種曲折的經曆，在其詩中有反映。《穀村仰承集》所收錄的，多為他仕清之後的詩作，內容對自己的人生履曆多有回避，或者根本不願意提起，轉而抒寫其他一些題材，表達出一種看似曠達灑脫的心境，卻隱隱地透露出“往事不堪回首”的痛楚。如《戊子元日留家兄紫函中垂署中》：“辛盤交替薦膚籌，又見束風欺敝裘。世業新從兒子課，天涯卻為老兄留。清衙積雪晴光轉，畫戰凝寒海氣浮。獨有鄉園頻入夢，閑身今已付滄州。”此詩寫於清朝順治六年即公元1648年，他從大順政權轉投清朝政權僅五年光景，政權的交替、仕途的轉折、世事的起伏，內心生出了一種漂泊感，因此便有對故鄉的思戀，對未來的茫然，隻有六歲的兒子讓他內心還保存著一絲希望。又如《庚戌閏月望前三日得裕兒南宮捷報並聞幼青叔子和侄同登甲第喜誌》：“禦袍春風蹋錦鞘，捷音忽到曉窗前。成名又喜逢庚歲，接武還看是戌年。六世承恩天浩蕩，三人同榜澤綿延。梅崖更有奇先兆，佇聽肪聲第一傳。”此詩寫於清朝康熙九年即1670年，28歲的李振裕考取進士，同科登榜的還有李元鼎的族叔李次蓮、族侄李鶴鳴，忽然傳來的喜訊，讓暮年的他喜形於色，曆受恩寵的榮耀在他胸中激蕩，晚年不幸遭遇的挫折也暫時被拋於腦後了。