然後才知道，“埃及白茶”是杭州口音的普通話，大家講的是安吉白茶。安吉是杭州邊上一個竹鄉。哪裏有什麼埃及，隻有風馬牛不相及。
於是埃及肚皮舞一下退場。
但見前方一張中式條案，案子右側，木格白紙門前，是一盞大大的球形紙燈。案子左角，擺一束清幽的白梅。一女著米式亞麻裝，配咖啡色中式襻扣，在表演茶藝。我本是市井俗人，看茶藝也是外行看熱鬧。但球形紙燈映照下的那束白梅，讓人神定氣閑，不知不覺中，亞麻女的纖手，就牽著我走進埃及肚皮舞之後的又一氛圍。
背景音樂，是古箏。亞麻女那纖纖玉指輕托茶杯，漫倒茶水，那輕靈的指尖叫我想起趙飛燕的掌上舞。那每一個動作，都不是直接地去拿杯、拿壺，都有一個弧度，都是一個圓。那一個個動作帶出的一個個圓，便使那輕靈有了很大的張力。亞麻女的指尖在跳掌上舞，亞麻女的手臂舞起了長長的水袖，那水袖甩出了一個個圓，詮釋了中國文化的和諧圓滿。
茶館有二十多套茶藝表演，每天有七八十種自助食品。茶藝或茶食，又不斷有新花樣，“不變就要被淘汰的。”青藤一位亞麻女如是說。那麼，我想，常變就會常新常青常青藤。
我是6月9日去“青藤茶館”的，發現這裏的小粽子真是佳品。亞麻女說，再過兩天就是端午節，她們會在每隻粽子上都係上一個中國結派送給所有的賓客。
暗綠的粽配上大紅的結，誰不喜歡？
我看周圍的燭光下，有人談商務，有人下圍棋。這裏50元一位的自助茶，可以坐一天吃一天聊一天，簡約又豐富，清雅又現代，在杭州這個休閑之都，實在是一個很相諧的休閑一角。
水袖慢慢落下，水袖舞徐徐結束。我才注意到亞麻女左胸別著一片葉子。這裏的員工，人人別著這一片葉子，上麵寫著：青藤茶館。
青藤水袖之後，是古箏和蕭的合奏。“玉人何處不吹簫”。那感覺叫我想起了陳逸飛的油畫。
又想起古時杭人集蘇軾詩句作的聯：欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。
小孩坐不住，專有一位溫柔的女陶藝師，教小孩做泥巴、做紫砂。小孩都喜歡玩泥巴。一塊泥巴給了小孩無限大的創造空間。一塊泥巴就是一個創意工廠。人生最大的願望或者說潛在願望是什麼？
是創造，是創意。
青藤茶館專設兒童陶藝工作坊，一個個創意又增加了多少帶著孩子的家長。
常有古琴音樂會、書法展覽會和各種茶藝比賽。當然，沒有埃及白茶和埃及肚皮舞。
你是從哪裏來的
如果這是一家古玩店，那麼一定會有不少玩家前來淘寶。
有玩家前來淘寶嗎？沒有。
所以這不是一家古玩店。
如果這是一家展覽館，那麼一定會有不菲的門票收入。
有門票收入嗎？沒有。
所以這不是一家展覽館。
對不起，我也不知道怎麼就用起了《第一次親密接觸》的句法。因為那廳裏、過道裏，隨處是古代的婚床、門窗、工藝、佛像。這個地方到底是什麼地方。
牆壁和柱子，全部糊著紙，那種線裝古書的紙，譬如《後漢書》。
是影印的古書吧？是杭州華寶齋影印的吧？我想。
後來才知道，每一張糊牆紙，都是真正的古書。這裏的一切都是真跡真古董。
一格格小包廂，在高起的台階上，連成一個U字形。包廂全用古色古香的簾子半遮半掩，幽幽的燈光映射著細竹編織的頂棚，分坐條案兩邊的茶人，互相舉杯敬茶。
我順著那U字形，一格一格地看那台階上裏邊半遮半掩的風景，好像在看一個又一個舞台上的戲；又好像在看櫥窗裏展示的一台一台古代雅士秀，又又好像一點一點打開一個長長的長長的畫卷，叫做：杭人品茗閣。
千年古物的不盡元素，組合進一個西式的自助茶點的載體，就覺得厚重而不沉重。
自助餐台上方打開一把把折扇，扇麵上寫的是一個個菜單。
這個很有品質的所在，叫做：和茶館。
為什麼叫和茶館？我問。
龐穎說，中國哲學、中國人的價值觀，講究的是中庸。
是和為貴，和諧。我不由順著“中庸”講下去。因為7月7日，英國發生連環爆炸。7月21日英國再次發生多起爆炸之後，7月23日埃及紅海旅遊勝地連環爆炸。鳳凰台記者采訪當地埃及人。今天，7月24日，我看到一位埃及婦女對著鳳凰台的鏡頭痛苦地說：我們需要和平，需要愛，這比環境、權力和金錢更重要。
大約十多天前鳳凰台采訪幾位新加坡的中學生，問他們最大的願望是什麼。
一個個的回答都是：世界和平。
和平。和諧。和茶館。
這個茶館的故事裏有三個人物，兩個男人和一個女人。
那女人就是龐穎。
龐穎1992年和丈夫施國勤結婚後，認識了一個北京男人陳業。一天龐穎和丈夫去陳業家。這一天，從此改變了龐穎的一生。
1992年距今13年。如果，回想一下13年前自己的生活自己的收入自己的房子自己的出行，或許不少中國人有幾近隔世之感。中國經濟的快速發展，正是在這十幾年。十幾年前龐穎的月收入是一百多元。陳業的房子又小又舊，舊到堆滿了舊物。連小女兒的玩具也是黑乎乎的冥物——一個漢代陪葬用的炊具。牆上掛著一個明式格子窗作裝飾——現在這種裝飾已成時尚，但那時，龐穎透過這扇窗，看到了自已的來路——她覺得她才知道她是從哪裏來的。
陳業喜好收集古舊物品，後來發現杭州這方麵的好東西多，便將家從北京遷到杭州。龐穎望著那畫案，那明式椅，那繡片，那明清的婚床，想到自己中學時聽老師講偉大的中國，現在才知道了中國之偉大。
龐穎指著我座位對麵鏡框裏的掛件：你看著這個繡片。那衣服已經壞了，我們把衣服上的繡片裁了下來裝在鏡框裏。還有這個清代的織錦，你看看！不過當時我們做這些事的時候，不是投資的眼光。
當時她是被陳業的家震憾了。中了邪似的，不由自主地也收集起古玩、古物來，一邊收集，一邊查書。龐穎，這位大學網絡教師，陷進了幾千年中國文化的大海裏。
古人真的很high！她快快地說。
High，本來是高的意思，這兩年變成流行語。“古人真的很high”這句話，我看很能概括和茶館。茶館裏到處是古人的智慧，但是又用很現代很時尚的方式展現，high！
而龐穎，自然high。
她所有的飾物都與眾不同。我說你那項鏈、手鏈都是什麼？
她說項鏈上的墜子是幾千年前的一個印章。戒指是清朝女人的銀質發簪，她重新打製成戒指。兩個手鏈上串的，是西周的瑪瑙和戰國的水晶。她說這戰國的水晶已經有這麼好的工藝！水晶珠子兩端的口子，頭上是喇叭形的，越鑽進去越細！她睡覺、洗澡都不摘的。
她說她自己串起古代的東西佩戴後，再也不願意去別的珠寶店。老東西的光是幽幽的，戴的時間越久，越是被人體浸潤得潤潤的。
她坐在那裏，她是潤潤的，幽幽的。她那米色無袖帶咖啡道的背心，在細竹簾前，那麼渾成，好像一幅很會用光用色的畫。她的皮膚那麼滋潤，我幾乎想和她玩笑：是不是服了清朝的宮廷秘方？她自己串的手鏈、項鏈，串起的是七千年的中國文化。
我說：你坐在這裏，全是古董，除了你自己。
她說：但是，是古董使我更年輕。
故事再回到那兩個男人和一個女人。
這3人常常在各個茶館互訴收集古物的感慨。陳業說杭州這個地方太好了，他以後老了要住杭州開個古玩店，把他一生收集的好東西給杭州人看。施國勤說，那還要交房租、交稅的，還不如開個茶館，把好東西都擺出來。
本來3人之間隻是戲言，後來開始當真了。陳業說大不了開一年，他賠兩萬。龐穎說，那我們賠3萬。
好，試一把！大不了開一年賠5萬，然後不玩了！
租了一間150平米的屋子，擺上6張茶桌，3人算了算，自己愛古玩的圈子，做設計的圈子，兩個圈子的朋友大慨也能有些客源。
茶館開張了。客人不敢進來：這是古玩店？或者進來後望著滿屋古董驚呼：這老板還想不想賺錢了？
沒有想到，兩個月一過，這裏的6張桌子就不夠了。
老東西有親和力！龐穎說。
那是1999年。
茶館還能這麼開？在這種驚歎聲中，和茶館擴張了。
龐穎，她身上佩戴著西周和戰國，她的發型卻是2l世紀前衛的男孩頭，又古典又high。她說茶館好像一本書。如果把一本書翻完了，讀者就不看了。如果這本書老也翻不完，讀者就老要看下去。
和茶館裏舉辦各色展覽：中國古代門窗展、永恒的時尚——古代珠寶展、白銀的中國一一千件古代銀器展、百年編織——清代手工地毯展、盛世重光——曆代造像展、包容美器——曆代茶葉包裝展、燦爛與淡雅——曆代水具茶具展。
龐穎說唐朝煮茶，宋朝點茶，明朝敬茶，清朝俗飲。兩晉時期開始有專用的茶具，唐、宋的茶具漸趨至美，明代更是產生了紫砂壺。
現在嘛，日本、韓國大批量地在和茶館訂購茶具。
那兩個男人和一個女人，本來想展示茶具等等來培養茶客，後來卻培養出一個國際市場。韓、日的學茶團、茶藝團和茶人協會都是和茶館的老友常客了。
龐穎2004年11月第一次走出國門，去了日本5個城市，沒想到當地都有人知道杭州有個和茶館。大阪市更是把她請去辦中國茶會。
如果世界上更多的人坐在一起喝茶，這個社會就多一份和諧，這個世界就多一份和平。
所以叫做：和茶館。
我望著茶館牆上貼滿的古書，坐在貼滿古書的和茶館裏，就好像自己剛剛從這些書頁裏走出來。至少知道自己是從哪裏來的。隻是這樓上樓下得貼多少頁書嗬！為什麼不影印了貼呢？
龐穎叫了起來：影印？那是“差之毫厘，失之千裏”！
時來運轉的龍井戒指我說你手上戴的是個什麼戒指？她說，你看，戒指上的這個圓能轉，能轉，這戒指叫做“時來運轉”。去年村委會組織村民代表港澳遊，我愛人選上了，在香港買的。
戒指裏有個人頭，戒指一轉，這人就忙得風風火火團團轉。像她。
她叫繆雅琴，是個非常江南的采茶女。偏又老留個男孩頭，老是像變嗓的男
孩那樣嘶啞著怪怪的嗓子。我年年在新茶時節去龍井村2號她家喝茶，年年那時節她要把嗓子累啞。
“你要早來兩星期，我根本沒時間和你說話！”她說。
今年我是5月2日才去看她的。大忙時節過了，她的嗓子就不那麼啞了。“今年本來是最忙的！承包20年來今年最忙！”
今年她雇了十幾個人，再加上弟弟、妹妹，總之，龍井村2號裏有19個人忙了一個多月。我從來沒有見過她家那麼大的電飯煲。開飯時兩個電飯煲前排起了長隊，鄰人笑：你們家倒像生產隊開飯。
那一個半月，來吃掉了六百多斤。
忙的時候，整整3天大家沒有上樓睡。男人輪流炒茶，困急了在廳裏的沙發上打個盹眯會兒。女孩從炒好的茶裏把黃片挑出來。一斤好茶45000個芽，5個女孩挑一個晚上，精選以後還剩三萬多個芽。
茶葉上的白毛，弄得眉毛、睫毛、頭發上全是一層白茸茸的。好像哪個笨蛋化裝師往這些年輕的臉上硬生生地粘上白睫毛、白眉毛、白頭套，乍一看弄不明白這是些男孩女孩還是老頭老太。
我說雅琴，你也一起挑茶葉吧？她很大嗓門地：我是一定要在的！國家領導人要喝的！
那口氣，好一派人在陣地在的英雄氣概。
5年前人家說這茶要給怎麼大怎麼大的領導喝，把雅琴嚇壞了。她說：這麼大的官，萬一喝不好，把她抓起來怎麼辦？茶取走後她3天睡不著覺。3天後北京來電話，說：小繆，非常感謝你！首長都說從來沒喝過這麼好的茶！
雅琴的茶，喜歡延用古老的包裝：用不經漂白的黃色毛宣紙，防潮。外加一層牛皮紙，一斤紮一紅繩，然後再套個塑料口袋。北京的領導喝慣了這種毛宣紙包的茶，說如果不是這包裝，就不是小繆家的茶了！
5年來雅琴年年要準備特貢茶，幹脆把自家的好茶分三個等級：A級的，AA級的，AAA級的。她說茶葉公司不是這樣分的，可她就喜歡跟人不一樣。
還有一點和人不一樣：誠實。
5年前北京方麵本來是買別人的茶的。順路走到她家裏，問如果多給她錢，可不可以多買一些最好的茶？她說不可能。最好的茶是有限的，一天隻能炒出幾兩。人家說別人怎麼說可以準備出很多最好的茶？她說不可能就是不可能，她隻有19斤。隻能賣你15斤，還有4斤已經答應了留給一位朋友。
後來，北京方麵邀請她去中南海。“我會去嗎？他們這麼大的人，這麼忙的人！
我不會去的！”
廳裏那張大桌子上，幾個男男女女在裝茶、稱茶，來買茶的回頭客們嘰嘰喳喳。
電話鈴響，雅琴拿起話筒：哦！你好你好你好！寄去的茶收到了？
雅琴永遠激情地生活著，說“你好”，也一定是連著3個“你好”才足以傳遞她的感情。
我看到一遝彙款單，都是彙來的茶款。遼寧阜新的、福建漳州的、黑龍江通河縣的、河南濮陽縣的、上海金山的、河北秦皇島的、廣東中山的、廣東陸豐的。
當然，還有我沒有看到的。還有日本的、美國的、香港的、新加坡的、加拿大的、馬來西亞的。去年秋天一位馬來西亞的朋友來了，看雅琴家正在裝修，說你們現在一定需要錢，我把2005年的茶錢先付了吧。這是一萬。
雅琴說她每年交很多朋友，她的朋友都特別好。她房子也裝修好了，女兒也上了大學的國際金融係了，她心滿意足了。她是趕上了今天杭州的好日子，她感謝所有到她家來的朋友們！
現在龍井村有360來戶像她這樣又種茶又賣茶的茶農。時來運轉囉——梅家塢的惹火係列
杭州到底有多少茶室？這個題目或許可以考倒所有的杭州人。
杭州市區的茶室，或還數得過來。杭州的梅家塢、龍井村等等茶鄉，家家有茶室。
有幹淨的洗手間，有可口的農家飯，更有供你品茶的一份閑適。
城裏人喝綠茶一般用瓷杯。杭州茶農，家家隻用玻璃杯。好像為了增加茶的透明度，讓你先賞水中綠，再品茶葉香。賞，而後品；品，而後賞。似覺得梅家塢那滿山滿坡的綠茶，都已入得杯中。
5月2日，我隨便坐進山坡上一家“彬彬茶樓”。老板娘遠遠迎來。敞開的翻飛的白色短外衣，紅火的T恤，大眼睛，尖下巴，細脖子，一根銀白的細鏈是她身上的點睛之筆。
“白金的？”我這個外行問。
“白金鑽。”她說。
“白金鑽？”我聽不懂。