她掏出項鏈的墜給我看，說這白金鏈是送的，買的是這墜，鑲著鑽石。這個鑽石款式係列，叫惹火係列。
梅家塢茶文化村是杭州茶鄉的又一個品牌。杭州人每有外地客至，很多都要帶他們來此地品賞綠茶吃個農家飯。梅家塢的農家茶室，那才叫惹火係列呢。
老板娘今天好似有火，說“五一”長假，怕來人太多，調高了小車的停車費，調得太高，本地人來少了。
不過，今天的報紙報道，5月1日雖然有雷雨，還是有八九千人去梅家塢品茗。
還是惹火。
這位惹火係列的老板娘，說是2003年下半年市裏整修梅家塢茶文化村，她這“彬彬茶樓”是這裏的樣板房呢。他們夫妻雇了一個廚師、一個洗菜的、一個服務員，生意很好。梅家塢空氣特別好，夏天的溫度最低，每到雙休日，忙得都透不過氣來，午飯常常要到三四點鍾才吃得上。
“現在的人鈔票無所謂，命要緊！”她大聲說。
這是梅家塢茶農的健康宣言。
老板娘走開了，一個服務員女孩輕靈地走來。白色上衣，白色超短裙，白色長靴，隻腰際綁一小紅包。也很惹火。
我問老板娘貴姓？她說姓楊。
初次見麵，不便像調查戶口似的問名字。不過我已經用一個符號記住了她：楊惹火。
有個小夥背著一隻音箱，抱著一隻電子琴，拿著一本歌譜和一隻話筒，是獻歌的。見我們這桌沒有動靜，就徑直走到對麵茶室。那邊點了好多首歌。從楊臣剛的《老鼠愛大米》到刀郎的《2002年的第一場雪》。
小坐茶鄉梅家塢，就很想為閑坐找個理由，很想就這麼悠閑地坐下去了。
於是想起杭州的一個別稱——休閑之都。
告別“楊惹火”，驅車回市區。遠遠近近的山上，齊壓壓的是茶，這裏的一座座山，是用綠茶砌成。
車到村門，牌坊兩邊，外側寫著：梅家塢；內側寫著：白雲深處。白雲深處，是鋪天蓋地的綠的山塢和藏在深山的明清、民國建築。
5月8日《錢江晚報》報道，“五一”長假期間，梅家塢茶文化村有8。22萬人次。其實，每個雙休日節假日，聰明的梅家塢把停車費漲出許多，但是來這裏領略“休閑”二字的人，樂此不疲趨之若鶩。
惹火。
乾隆皇帝與公爵夫人
“從前有座山，山上有座廟，廟裏有個老和尚……”
這個童謠，因為順理順口，聽到了就記住了。現在，我麵對一座山，又想起這首童謠。因為，杭西有群山，山上有龍井，唐宋元明清，從古唱到今。
一千三百多年前，唐朝的陸羽寫了部茶經。陸羽來到杭州，茶文化傳入皇室公侯家。今有香車美女，唐有香茶美女。入宋，喝茶、鬥茶尤勝唐朝，活脫脫一幅南宋茶俗圖。明朝，杭州已遍布茶館、茶莊。茶樓故事多，清朝乾隆六下江南，四到龍井。龍井山園作為乾隆巡幸之地，其中乾隆茶事，或許哪天被張國立、張鐵林看中，又可以演繹成40集電視連續劇。
乾隆三十年三月二十日的詔書中。有這樣的文字：“朕生性嗜茶不愛酒，嚐言：
茶乃水中之君子，酒為水落石出之小人。”“朕巡視江南六次，遍嚐天下名茶，唯覺杭州龍井茶色綠、香清、味甘、形美，為茶中之佳品，因此故四下龍井，觀農采茶。”
古有乾隆皇帝下江南，今有美國商務團、西班牙商團等等訪問龍井。亞太旅遊組織（PATA）命名龍井山園為“龍井茶文化村”。茶史、茶事、茶人、茶趣、茶歌、茶舞、茶樂、茶道、唐宋團茶、明清炒茶、唐代煎茶、宋代點茶、明清撮茶。
光是龍井炒茶，便有三道工序——殺青、回潮、輝鍋，和十種手法——抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓。乾隆詔書曰：“火前嫩，火後老，唯有騎火品最好。”“慢炒細焙有次第，辛苦工夫真不少。”
茶，既為水中君子。君子修煉本非一日之功。“慢炒細焙”方能修成君子也。
龍井問茶的體驗之旅，也體驗了中國文化的慢炒細焙之優雅。人到龍井，也是繁雜塵世的一次精神塑身。
於是就有了每年接待40萬的問茶人，茶文化村藝術團受邀參加法國蒙特爾文化節和英語、日語等各語種的龍井山園導遊。
而我，在這真山真水中，尤喜真性情的山色。上得山去，便見其貌不俗而氣象萬千，覺得山下已千年，山上方一日。站在山頂眺望杭州，西子湖畔，林立的樓如護花使者般守護著他們永遠的愛——西湖。如何地乾隆、陸羽，唯有西湖是最美，唯有龍井是國飲。乾隆詔書曰：“宣龍井茶為朝廷貢茶。”
遵——旨。
2004年，杭州一位叫丁雲川的先生，在龍井喝茶時，在草叢中發現兩碑。其一是《遊龍井記》，是北宋詞人秦觀所作，大書法家米芾書之。後年深碑殘。明書法家董其昌書之立碑。其二是《龍井茶歌》，為明文學家屠隆所作。
2005年國慶，在連綿的茶園中，走上南北高峰間的一條青石板路，就走進了一千多年前，走進五代後漢乾佑二年、公元949年建起的龍井寺。宋高僧辯才禪師就歸老於此。
辯才與蘇軾與趙拚的茶詩、茶事，古今樂道。還有蘇軾所書的《辯才貼》、詩錄與辯才的龍井緣。今人重建龍井寺，再續龍井緣，那“禦書樓”三字，分明又是龍井茶的“粉絲”乾隆所題。
國慶前，2005國際茶業大會暨茶、咖啡展覽會在杭州的世貿中心舉行。英國等三十多個國家參展。英國人均茶葉的年消費量為世界之最。英維多利亞時代的貝德芙公爵夫人安娜，引領喝下午茶之風氣。我在英，每到一處必有下午茶，還有上午茶。我在杭，更覺無處不龍井。英人的一日不能無茶與杭人的茶都國飲稱龍井，或可互訴茶情茶意。
那位公爵夫人若與乾隆皇帝相見，或許相見恨晚，相見甚歡，演繹出一部百集電視連續劇。片名叫：《紅茶·綠茶》，片頭字幕是：本片純屬虛構……龍井無處不文化。杭城無處不龍井。
一個無處不龍井的城市，自有水中君子之風。
圓夢園
他一回頭，湖畔居的大玻璃窗外，是盡收眼底的西湖，是碧綠濃鬱的柳樹。窗內，一桌桌黑頭發、黃頭發，都在輕聲細語地品茶。一款款透亮的玻璃茶具，捧出一葉葉綻開的新綠。
人和茶，茶葉和柳葉，湖水和茶水，不知是西湖在品茶還是茶人在品湖。
似這等諧和、和諧，他對那茶那人那湖那樹，充滿了感謝！曾經的憂鬱，一下化進了那滿湖的綠和滿杯的綠。
故事要從赤壁大戰前講起。
諸葛亮、周瑜、魯肅三人商議如何抵擋曹操殺將過來的百萬大軍。三人各自在手心裏寫一個字，然後一下攤開。三個手心裏，寫的是同一個字：火。
最精辟的見地，常常是最簡約明了的。
往事如煙散去。1995年，西湖上又飄起了油煙的百萬大軍。那是湖東一幢港商經營的台資飯店。夏日東風起，做菜的油煙就隨風灑向湖麵。杭州人都有愛湖情結，豈容油煙肆虐——這幢樓不應做飯店。那麼，做什麼呢？
杭州園文局征集各方高招。這也是一次群英會借東風。杭州人各獻妙計。有一個人隻寫了一個字：飲。
園文局長大喜。找到這人，請教此話怎講？這人說：以茶為主，適當有點“咖fi”。
杭州人講普通話，咖啡就成了“咖fi”，就顯得這“咖fi”不那麼正宗。本來嘛，杭州人人喝龍井，那“咖fi”嘛，好像還隻是配菜，隻是點綴。
園文局長說，朱家驥，這家茶館就由你來做。
朱家驥實在沒有想到，他寫一個“飲”字，竟引來獻身之“禍”。
他怎麼願意辦茶館？他在杭州製氧廠當工人時就能背全本《紅樓夢》和注解。他太喜歡文字了。現在他任《茶博覽》雜誌副社長、副主編。讓他去開茶館管一百來員工，於他簡直是獻身。
直到1年後，他偶一回頭，看到了文章
開頭寫的那茶人品湖或西湖品茶的一幕。
西湖，因了湖邊有人品茶，更有氣質，更有韻味，更可圈可點，更可吟可書。西湖和他的緣分，從此改變了他的
人生。
杭州在南宋時，茶樓比酒肆更多。現在嘛，茶館總有一千多家。尤數湖畔居雄居西湖，獨領秀色。湖畔居沒有不做好的理由。
朱家驥苦心對員工講：一流的環境要有一流的責任。
朱家驥一年365天，天天6點離家，晚上9點回家。如果早晚有茶宴，那鍾點就不好說了。朱家驥那厚實的身子裏，好像有抵禦辛苦的不盡的能量。他17歲下鄉插隊。在杭州臨安與安徽交界的窮鄉，種地、做飯、砍柴。有一天上山砍柴前，聽說雪把布襪打濕後，穿在腳上太凍，就幹脆光著腳穿草鞋上山。山這麵有陽光，爬坡又累，他也不覺得冷。到山頂一看，山背麵的柴好。他光腳草鞋地就往背麵跑下去。背麵是陰麵，積雪有一尺來厚。他那雙光腳踩進雪堆，一下凍麻了，再一下就要凍在雪堆裏了。朱家驥反應快，拔腿就往回跑。說“拔腿”，因為他確實是費好大的勁把一下凍麻的腳從雪地上拔出來的。他的腳已經不聽使喚了，拔起來也邁不開了。他知道，如果邁不開，他就凍在這雪地裏了，就像一根冰柱一樣。
隻不過這根冰柱曾經是一個生命體。
他不知道自己哪裏來的力氣，把兩條腿一下拔起，又一下拔起。他也不知道自己哪來那麼多淚水。
他的腳下是冰天雪地，他的臉上是傾盆大雨。
那是1969年。
三十幾年後，他對我講及這件事。我的心裏冰天雪地般蒼冷。他的語言，也好像一時給凍住了。
然後，他說：我感謝毛主席！青少年時候受過苦經過磨煉的人是不一樣的。以後幾十年的人生，就不計報酬，不怕苦，不脆弱，好像經過清洗了一樣。
經過清洗了一樣？洗去了脆弱、軟弱的塵雜。
於是他慈眉善目，很有佛相。
湖畔居也祥光普照，在杭城無人不曉。一本茶單我根本無從看起——是從頭看起，還是中間翻翻，還是從後邊看過來？眼前的茶單看過來，看過來，看過來，山山新翠（雪水雲綠、鮮橄欖），碧波茶菊（杭白菊、蓮心），國色天香（綠牡丹、金銀花），錢江麗人（開化龍頂、荔枝），等等。尤有茶宴：祁門豬手、龍井魚片、茗香明蝦、茶香餛飩、烏龍腰果、茶肉子椒、茶湯墨魚、沫茶烏筍、白茶基圍蝦，等等。對不起，我不能都抄下來，否則我這篇文章就變成茶單了。
我的桌前，放著一杯丹桂飄香——君山銀針、紅百合和桂花。那種叫君山銀針的綠茶，一根根的全踮起腳尖直立著，在跳芭蕾群舞。中間浮起一朵紅百合，那是群舞演員托舉起來的女主角。水麵上一層金黃的桂花，好似射向舞者的金黃的射燈。
這樣一杯茶，舍得喝嗎？
這樣一杯茶，不喝舍得嗎？
朱家驥開發茶宴、茶點，其中多少苦心！
他說他要通過每一件茶或點，每一隻碟和盆，展示杭州的、浙江的、中國的風物。
金庸品茗後寫下：湖畔品龍井，人在天上行。
杭人最愛是西湖，是綠茶。天上人間的湖畔居，便常常被市領導用作召集市民共商大計之所，從西湖整治到老街整治，從錢江四橋到錢江新城。《經濟日報》頭版有一個醒目的標題：杭州“茶樓問計”事業興。
2003年，湖畔居近處修隧道，百來個工人忙一夏。那三四個月，湖畔居天天為工人敬茶。朱家驥講茶德：廉和敬美。即廉潔、和諧、美好，敬，即敬茶。工人們喝著茶說：一定要把西湖改造工程完成得最好。
湖畔居去工地敬茶，並沒想到會得到這樣紮實的回報。正好像湖中長足的蓮蓬那樣叫人感覺到著一份圓滿。
朱家驥在杭州製氧機廠的後期，從大專到本科到研究生畢業，讀到四十多歲。當他五十幾歲佛一樣坐在我麵前的時候，笑：我覺得我蠻幸運的。遇到改革開放這麼好的機遇，讀書又讀回來了。
我發現他總是包容而樂觀地看問題。上山砍柴差點沒凍死，沒凍死就感謝毛主席，讓他受了磨煉。一直讀不上書誤了上學的最佳年齡，終於讀上函大還是慶幸自己的幸運。
當我知道他如此愛讀書以後，我才懂得7年前他為什麼那麼不願意來辦湖畔居。
今年杭州市提出茶為國飲，杭為茶都，5月杭州終於成為中國茶都。從7年前的一個“飲”字到7年後的“國飲”，於朱家驥，也是一種圓滿了。
我忽然看到我們喝茶的這間小包間，叫做：圓夢園。
我說一座飄著茶香的城市，是和諧幸福的。
如果沒有茶香，這個城市就空了。
在杭城，退休老人自帶茶葉，到西湖邊買一暖水瓶開水，一坐半天一天的，享受西湖，我都看得幸福。
朱家驥笑：我媽媽也是這樣的！她節省慣了。自己帶茶葉去湖邊，花幾毛錢買一壺開水。
離開湖畔居的時候，一回頭，看到進門的廳裏正中，是一座彌勒佛像。杭州飛來峰的麵袋彌勒，是南宋石雕，寬達9米。湖畔居這一尊，是縮小版。大肚能容，笑口常開。然後就覺得臉熟，再一看朱家驥，天，怎麼長得這麼像？！如果再提隻布袋，再撚串佛珠！
我不覺對朱家驥肅然起敬。
大約半個多月後，8月14日我與幾位朋友相約湖畔居。三樓包間的三麵大玻璃窗，像環幕電影那樣，把西湖盡收銀幕中。從右邊的窗看出去，是雷峰塔。從左邊的窗看出去，是保俶塔。杭州雙塔分居兩處，難入一畫。可是，怎麼回事？左邊的大玻璃上，托起保俶塔的山下，又見綿延的山，托起一座雷峰塔？雷峰塔從西湖那頭搬到了這頭，搬到保俶塔下了？再看右邊窗戶，雷峰塔在夕陽中微紅著臉，向我示意，那意思是，隻把秘密告訴我一個人。範偉說：一般人我不告訴他。
我明白了，是右邊的玻璃把雷峰塔反射到左邊玻璃上，雙塔在夕陽的包融下相會相融相諧相映，好像一對天各一方的戀人，隻能在此刻，隻能在湖畔居三樓的玻璃上相聚。這是一段穿越時空的愛情。保俶塔始建於吳越國，重建於上個世紀30年代。雷峰塔也是始建於吳越國，上個世紀20年代轟然倒塌，2003年重建。
幾位朋友都是湖畔居常客，還從來沒見過雙塔合一的奇觀。一片激動的歡叫聲中，我感激湖畔居，成了保俶塔和雷峰塔的圓夢園。
第四章
安徒生在杭州
這個殺手有點綠
聽說金德意公司的門口經常停著奧迪、寶馬、奔馳、林肯。可是，我在公司門口，隻看見一輛昌河麵包車。這種車，現在買一輛新的，也就兩三萬。
不過，金德意這輛小麵包裏，有一台DVD機，價格相當於大約1/4輛車。金德意有DV殺手之稱。他怎麼會是殺手呢？他那對善良敦厚的大眼睛，占去了幾乎1/4的臉部，相當於DVD機與昌河小麵包的價格比例。
他在商不言商，隻帶著我看公司周圍、社區裏他種的淩霄藤，也叫倒掛金鍾。三十六七度的高溫，陽光把滿牆滿牆的淩霄藤照了個透綠、透紅。逆光看去，深綠的葉變得嫩綠透明、橘紅的花也變得嫩紅透明。