(7)栗子羹
采購好食材:板栗250克、紅棗20顆、澱粉、白糖少許。
爸媽巧手做:①板栗放入冷水鍋中煮熟,趁熱去殼和膜,再上蒸籠蒸酥,切成豆粒大小;②紅棗泡軟後去皮、去核待用。③在鍋內加入400克水,燒沸加白糖、栗肉、紅棗,再燒沸改文火煮5分鍾,用澱粉勾芡,用勺攪勻即可。
健康有營養:板栗中含有大量澱粉、豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,對嬰兒大腦發育有益。做成栗子羹後香氣襲人,酥糯香甜,更是嬰兒非常喜歡的食物。
(8)雞湯南瓜泥
采購好食材:雞胸肉1塊,南瓜1小塊。
爸媽巧手做:①將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。②將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。③當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
健康有營養:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。
(9)胡蘿卜泥
采購好食材:胡蘿卜75克、蘋果50克。
爸媽巧手做:胡蘿卜洗淨去皮、剁為泥;將蘋果洗淨、去皮去核切碎;將胡蘿卜放入沸水中煮約1分鍾,碾細後改文火煮;將碎蘋果倒入胡蘿卜泥中,共煮至爛熟。
健康有營養:胡蘿卜味略甜,含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C及礦物質、揮發油等營養成分。可以使嬰兒健脾消食。
(10)紅棗蛋黃泥
采購好食材:紅棗100克、雞蛋1個。
爸媽巧手做:紅棗洗淨煮20分鍾至熟,去皮、去核。雞蛋煮熟取出蛋黃,用勺背壓成泥狀,加入紅棗肉攪拌即可。
健康有營養:蛋黃中含有豐富的鐵、維生素A等,可以滿足寶寶對鐵的需要,也可以保護寶寶視力。紅棗含有豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質等,可以預防壞血病。
(11)獼猴桃果泥
采購好食材:獼猴桃100克。
爸媽巧手做:將獼猴桃洗淨切半,用湯勺將果肉挖出,將果肉壓成泥即可。獼猴桃一定要選擇新鮮的。
健康有營養:獼猴桃果食肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人。獼猴桃含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質以外,還含有多種氨基酸。其中維生素C含量更是水果之最。猴桃含有抗氧化物質,能夠增強嬰兒的自我免疫功能及各種營養的吸收。
注意小兒腹瀉者不宜食用
(12)蘋果泥
采購好食材:紅蕉蘋果一個。
爸媽巧手做:溫開水適量。將紅蕉蘋果用蔬果清洗液洗淨,並用清水清洗幹淨,再用開水略燙備用。用消毒過的小刀將蘋果切成兩半並去核,用小勺在蘋果切麵上將果肉刮成泥狀即可。可以邊刮邊給嬰兒吃,也可將蘋果切成兩半,隔水蒸後刮成泥。
健康有營養:蘋果汁含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種礦物質、維生素和微量元素,可補充人體足夠的營養。
(13)香蕉土豆泥
采購好食材:香蕉1根、土豆1個。
爸媽巧手做:①香蕉去皮,用湯匙搗碎。②土豆洗淨去皮,蒸至爛熟,壓成泥狀,放涼備用。③將香蕉泥與土豆泥混合即可。
健康有營養:本品富含葉酸,有助於寶寶血管神經的發育。
(14)蛋黃土豆泥
采購好食材:雞蛋1個,土豆2個,牛奶100毫升。
爸媽巧手做:①把雞蛋煮熟,把蛋白去掉,隻留蛋黃,再蛋黃壓成泥;②把土豆煮熟壓成泥,加入蛋黃和牛奶,混合,放火上稍微加熱即可。
健康有營養:蛋黃含有豐富的鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質,容易咀嚼、消化。土豆含有大量鈣、鐵和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K,氨基酸等營養物質。本品有促進嬰兒大腦發育、增強免疫力的功效。
(15)肉末茄泥
采購好食材:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕澱粉少許,蒜1/4瓣,鹽、香油少許。
爸媽巧手做:①蒜剁碎,加入精肉末中用濕澱粉和鹽攪拌均勻,醃20分鍾。②圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將醃好的精肉末置於茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許香油,拌勻即可。
健康有營養:茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、大量的粗纖維,以及鈣、磷、鐵等人體必須的礦物質元素,還有胡蘿卜素、B族維生素、維生素,更特別是茄子還富含維生素P,對嬰兒健康非常有利。
(16)牛奶紅薯泥
采購好食材:紅薯1塊,奶粉1勺。
爸媽巧手做:將紅薯(土豆)洗淨去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。奶粉衝調好後倒入紅薯(土豆)泥中,調勻即可。
健康有營養:紅薯含有豐富的糖質、胡蘿卜素、維生素B1等多種維生素和鈣、鎂、鉀等礦物質、食物纖維等。再加上牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分,既有利於嬰兒的進食,又可增加甜味,更使嬰兒的營養成分更全麵吸收。
(17)牛奶蛋黃米湯粥
采購好食材:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個。
爸媽巧手做:①在燒大米粥時,將上麵的米湯盛出半碗;②雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。③將奶粉衝調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。
健康有營養:富含蛋白質和鈣質,同時維生素A、維生素D和維生素E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對嬰兒生長和大腦發育有好處。
(18)白蘿卜粥
采購好食材:白蘿卜1個,大米1杯、白糖適量。
爸媽巧手做:將白蘿卜、大米分別洗淨,蘿卜切片,先煮30分鍾,加米同煮(不吃蘿卜者可撈出蘿卜後再加米)。煮至米爛湯稠,加白糖適量,煮沸即可。