(9)豆腐湯
采購好食材:嫩豆腐1塊,小白菜2棵,香菇1朵,大豆油、鹽各適量。
爸媽巧手做:①將嫩豆腐攪拌成蓉,香菇切碎,並拌入豆腐蓉。②小白菜洗淨切成碎末,備用。③在湯鍋內加水適量,放1滴大豆油,等水煮開後,放入豆腐蓉以及青菜碎。武火煮開後,加少許鹽即可。
健康有營養:豆腐富含蛋白質,小白菜內有較多的維生素、纖維素,可促進嬰兒的腸胃蠕動,促進身體器官的發育。
(10)鮮玉米糊
采購好食材:新鮮玉米半個。
爸媽巧手做:①用刀將玉米粒削下來,攪拌成漿。②用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。
健康有營養:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素E、維生素A、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養活性物質,能提高嬰兒免疫力,增強嬰兒腦細胞活動,健康益智。
(11)土豆泥
采購好食材:土豆1個,水適量。
爸媽巧手做:將一隻土豆去皮並切成小塊,蒸熟後用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。
健康有營養:土豆的營養價值很高,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,可健脾胃,具通腸功能,多吃可增強解毒功能。本品軟爛,是嬰兒很好的輔助食物。
(12)青菜泥
采購好食材:青菜(或其他綠色蔬菜)50克、色拉油、食鹽少許。
爸媽巧手做:①將青菜洗淨去莖,菜葉撕碎。②將撕碎的菜葉放入沸水中煮,待水沸後揮起菜葉,放在幹淨的鋼絲篩上,將其搗亂,甲匙壓擠,濾出菜泥。③鍋內放少許色拉油,燒熱後將菜泥放入鍋內炒一炒,加入少許食鹽即可。
健康有營養:本品營養豐富,含多種維生素,可加入粥中或乳兒糕中喂養嬰兒。
(13)牛奶紅薯泥
采購好食材:紅薯1塊,奶粉1勺。
爸媽巧手做:①將紅薯(土豆)洗淨去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。②奶粉衝調好後倒入紅薯(土豆)泥中,調勻即可。
健康有營養:紅薯含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分,兩者完美的結合,既有利於進食,又可增加甜味。是一款嬰兒不可多得的輔助食物。
(14)肉末粥
采購好食材:瘦豬肉100克,菜粥適量。
爸媽巧手做:①將肉整塊煮爛,取出剁爛成末。②將適量肉末加入菜粥或爛麵條中煮沸後食用。
健康有營養:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。
(15)番茄土豆雞末粥
采購好食材:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
爸媽巧手做:①取一隻土豆洗淨後入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。②西紅柿洗淨後用開水燙一下,切成小塊。③起油鍋,將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出,然後放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟後推向鍋的一側,然後在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。④將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內,用文火煮5-10分鍾,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。
健康有營養:番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。土豆營養豐富,內含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的,還富含鉀、鋅、鐵等。雞胸脯肉的脂肪含量很低,維生素卻很多,每100克雞肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。
(16)土豆蘋果糊
采購好食材:土豆1/3個,蘋果1/8個,高湯3大匙。
爸媽巧手做:①土豆和蘋果去皮後上鍋蒸。②土豆、蘋果蒸爛之後搗成土豆泥和蘋果泥。③把土豆和高湯倒入鍋中煮,最後加入蘋果泥煮成稀糊狀即可。
健康有營養:土豆富含蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2和礦物質鈣、磷、鎂、鉀,尤其是鉀的含量在蔬菜類裏排第一位。其中大量的優質纖維素可以預防嬰兒便秘。
(17)豬骨胡蘿卜泥
采購好食材:胡蘿卜1小段,豬骨適量。
爸媽巧手做:①豬骨洗淨,與胡蘿卜同煮,並滴2滴醋進去。②待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
健康有營養:胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素,可促進上皮組織生長,增強視網膜的感光力,是嬰兒必不可少的營養素。豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。
(18)紅棗泥
采購好食材:紅棗100克、白糖20克。
爸媽巧手做:①將紅棗洗淨,放入鍋內,放入清水煮15——20分鍾,至爛熟。②去掉紅棗皮、核,加入白糖,調勻即可喂食。注意:一定將紅棗煮爛,去淨皮、核。
健康有營養:甜香適口,特別適合嬰兒口味,含有嬰兒必須的多種維生素、蛋白質、脂肪、粗纖維及多種礦物質。
(19)南瓜豆腐泥
采購好食材:南瓜1個,豆腐1塊。
爸媽巧手做:①把南瓜去皮去籽囊,切成小塊煮爛,磨成泥狀。②嫩豆腐切成小塊在放在高湯中煮熟,取出豆腐塊,也磨成糊狀。③南瓜和豆腐按1比1的比例拌和即可。
健康有營養:南瓜口感柔軟味甜,豆腐含有鈣質,易消化。非常適合嬰兒食用。
(20)雞汁土豆泥
采購好食材:土雞一隻,土豆1/4個,奶酪一小塊。
爸媽巧手做:①將土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。②土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出與奶酪一同碾碎,加入雞湯,煮至濃稠即可。
健康有營養:味道鮮香。奶酪可起到鹽的作用,同時增加了鈣質和蛋白質。
(21)胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
采購好食材:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
爸媽巧手做:①將胡蘿卜、青菜煮熟製作成泥。②鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯),再加入胡蘿卜泥、青菜泥,文火燉開後,加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即可。
健康有營養:胡蘿卜營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進嬰兒生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。
(22)陽光翠綠粥
采購好食材:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
爸媽巧手做:①將菠菜洗淨,開水燙後切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。②將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。③將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即可。