(20)芋頭玉米泥
采購好食材:芋頭50克,玉米粒50克。
爸媽巧手做:①芋頭去皮洗淨,切成塊狀,放水煮熟。②玉米粒洗淨,煮熟,然後放入攪拌器攪拌成玉米漿。③用勺子背麵將熟芋頭丁壓成泥狀,倒入玉米漿,拌均勻即可。
健康有營養:玉米富含富含維生素B6、維生素B1B2、維生素C、維生素E、維生素A、卵磷脂、微量元素硒、鎂及鎂等營養物質。芋頭的澱粉含量高達70%,此外還富含鈣、磷、鐵、鎂、鈉、胡蘿卜素等。常吃可以補益肝腎。
(21)青菜肝末
采購好食材:豬肝50克,青菜葉40克。
爸媽巧手做:①豬肝洗淨切碎;青菜葉用開水燙一下後,切碎。②將豬肝碎同時放入鍋內,加水煮開後,加入青菜末,即可。
健康有營養:可以給嬰兒補充多種維生素、蛋白質,很適合嬰兒食用。
(22)豬肝湯
采購好食材:研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。
爸媽巧手做:①泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎。②將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮,煮至適當濃度後表麵撒些菠菜葉停火即可。
健康有營養:豬肝含有豐富的營養成分,維生素A具有維持正常生長的作用;肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強嬰兒的免疫反應。
(23)葡萄幹紅薯泥
采購好食材:葡萄幹10克,紅薯1個。
爸媽巧手做:①將紅薯洗淨後,放入鍋內煮爛,然後去皮、研碎成泥狀。②葡萄幹用溫水泡軟後,剁碎。③鍋中放適量水,將紅薯泥、葡萄幹末同煮成糊狀,再上鍋蒸5分鍾,即可。
健康有營養:葡萄幹內含有豐富的鐵,是嬰兒的滋補佳品,葡萄幹紅薯泥含有很多的鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、維生素B、維生素C等多種營養成分,嬰兒吃後可以獲得全麵的營養,有利於健康成長。
(24)蛋黃銀魚莧菜粥
采購好食材:莧菜嫩葉1湯匙,銀魚50克,熟雞蛋半個,稀飯半碗。
爸媽巧手做:①莧菜嫩葉,洗淨剁碎;②銀魚洗淨剁碎,熟蛋黃壓碎,一起加入稀飯煮熟即可。
健康有營養:銀魚含豐富鈣質,蛋黃可以為嬰兒提供鐵質,並且蛋黃中含有卵磷脂,可以促進嬰兒大腦發育和神經發育。
(25)小魚蛋花粥
采購好食材:白飯半碗,水1杯,小魚20克,雞蛋1個。
爸媽巧手做:①將白飯與水放入小鍋內煮至爛,做成白粥。②雞蛋打入碗中,順時針用力攪散。③小魚放入粥鍋中稍煮一下,再將打散的雞蛋倒一半在上麵,略攪拌呈蛋花狀即可。
健康有營養:此粥含有豐富的蛋白質,碳水化合物、鈣、磷、鐵以及維生素等多種營養素。
(26)豌豆糊
采購好食材:豌豆10個,肉湯2大匙。
爸媽巧手做:將豌豆燉爛搗碎,過濾後與肉湯和起攪勻。
健康有營養:豌豆富含蛋白質、維生素B1、維生素B6和膽堿、葉酸等。豌豆對嬰兒腹瀉和紅便有顯著療效。
(27)胡蘿卜豆腐泥
采購好食材:胡蘿卜1根,嫩豆腐50克,生雞蛋1個。
爸媽巧手做:①胡蘿卜洗淨、去皮,放鍋內煮熟後,切成特別小的丁兒。②另取一鍋,倒入水和胡蘿卜丁,再將嫩豆腐邊搗碎邊加進去,一起煮。③煮5分鍾左右,湯汁變少時,將雞蛋打散加入鍋裏煮熟,即可。
健康有營養:多吃胡蘿卜對嬰兒眼睛好;多吃豆腐,可以使嬰兒身體各方麵平衡發展。
(28)蒸南瓜
采購好食材:南瓜
爸媽巧手做:將南瓜置於盤子內,上鍋蒸熟即可。
健康有營養:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果膠可減緩糖類的吸收。
(29)雞肝末
采購好食材:雞肝150克,雞湯200克(無鹽),醬油10克,蜂蜜10克。
爸媽巧手做:①將雞肝洗淨,放入鍋內稍煮一下,除去血後再換水煮10分鍾,然後把雞肝外的薄皮剝去,切成末待用。②將雞肝末放入鍋內,加入雞湯稍煮一會兒,加入醬油和蜂蜜使之入味即可。不能太甜或太鹹,應使其具有淡淡的甜、鹹味道。
健康有營養:雞肝中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素,是防治營養性貧血和維生素A缺乏症,促進嬰兒生長發育。
(30)牛奶豆腐
采購好食材:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙,青菜末少許。
爸媽巧手做:①把豆腐放熱水中煮後過濾。②把過濾好的豆腐放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合後上火煮。③煮好後撒上一些青菜即可。
健康有營養:豆腐和牛奶含有豐富的蛋白質和寶寶成長所必須的多種微量元素和礦物質,兩者混合熬製,對寶寶極富營養。
(31)麵包粥
采購好食材:麵包1/3個,肉湯2大匙。
爸媽巧手做:①把麵包切成均勻的小碎塊。②把麵包屑和肉湯一起放入鍋內煮,麵包變軟後即停火。
健康有營養:麵包含有充足的澱粉,再配以肉湯熬製,此品味道鮮美,營養豐富。
(32)泥鰍豆腐湯
采購好食材:泥鰍魚500克,豆腐2塊,薑2片,芫荽50克,油、鹽各少許。
爸媽巧手做:①把泥鰍刮幹淨,去內髒,下油鍋煎香備用。②加入開水,放入煎好的泥鰍、豆腐、薑片,慢火煮30分鍾。③加入洗淨之芫荽,調味後稍煮開即可。
健康有營養:豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。