寶寶每日飲食中營養素推薦供給量
能量：約438～459千焦/千克；
蛋白質：3.5克/千克體重；
脂肪：占總能量的35%～40%；
煙酸：9毫克；
葉酸：50微克；
維生素A：400國際單位；
維生素B1：0.7毫克；
維生素B2：0.8毫克；
維生素B6：0.5毫克；
維生素B12：0.7微克；
維生素C：60毫克；
維生素D：400國際單位；
維生素E：4毫克；
鈣：600毫克；
鐵：10毫克；
鋅：10毫克；
硒：20微克；
鎂：80毫克；
磷：800毫克；
碘：70微克。
專家建議
這個階段，寶寶的乳牙已經大部分出齊，消化能力進一點提高。在膳食安排上可以比照成人的飲食內容。在一日三餐之外，可以適當給寶寶安排一些零食。寶寶胃容量小，而新陳代謝旺盛，每餐進食很快會被消化，所以零食可對正餐進行補充。所以寶寶吃零食能增加生活的樂趣，也是生理的需要。零食可選擇各類水果，全麥餅幹、麵包等，但量要少，質要精，花樣要經常變化。
乳品已經不再是寶寶的主食，但仍要保證每天飲用牛奶或配方奶，以獲取最佳的蛋白質。
經驗分享
為了保證寶寶有好的食欲，防止偏食、厭食，除了采用多樣化的烹調方法外，父母不要當麵評論“這個菜好吃，那個菜不好吃”，還要讓寶寶有擇食的自由。1歲以後的寶寶已經有自己選擇食物的傾向，所選的食物也往往符合自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一樣也會有所波動。這種“順其自然”的擇食方法，可在較長一段時間裏使飲食中的各種營養素達到平衡。強迫寶寶吃不喜歡的食品，甚至責罵他，易引起寶寶的逆反心理，反而會導致食欲不振。
橙色警示
為了給寶寶添加可口的輔食，很多父母喜歡先嚐一嚐，感覺一下鹹淡。這樣做很有可能會產生一種不良現象：父母以自己的口味來判斷鹹淡，就給孩子做鹹了。
研究資料表明：人對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長而逐漸降低的，孩提時代對食鹽的敏感度明顯高於成人，成人感到鹹味時氯化鈉的濃度是0.9%，而嬰幼兒感到鹹味時，其濃度為0.25%，不到成人的1/3.如果按成人的口味來放鹽，孩子吃入的鈉肯定超標。而更為可怕的是，寶寶這時還不會很清楚地說話表達，時間長了，寶寶就對這個鹹度產生耐受，從主觀上也就認可了這個鹹淡度。如果家長不有意加以控製的話，寶寶以後的食鹽攝入量在大多數情況下還會逐漸增加，這樣對寶寶的健康可能產生潛在的危害。
一點訣
在家庭生活中大家一起吃飯是最令人高興的事，讓寶寶和大人一起坐在餐桌前吃飯，他會感到非常高興，覺得吃飯是一件輕鬆愉快的事，吃飯的欲望也會大增。
和大人一起吃飯能給寶寶一個通過榜樣來學習餐桌禮儀的機會，當他置身於就餐的環境中時，就會很自然地開始觀察和學習。如學著吃大人正在吃的食物，學習大人的餐飲禮貌，並參加大人的對話等。因此，應給寶寶準備一把高椅子，讓他坐到合適的高度，讓他加入全家人用餐之中。
寶寶健康食譜
（1）高湯回頭餃
采購好食材：麵粉200克，豬肉餡、青菜各100克，雞蛋1個，熟豬油10克，醬油15毫升，食鹽、蔥花、薑末、味精、香油各適量，紫菜末、韭黃末（或香菜末）各少許。
爸媽巧手做：①用溫涼水將麵粉調成麵團，揉至麵皮光潤，稍餳。②肉餡內加醬油、熟豬油、薑末、鹽、雞蛋，攪成糊狀。③青菜洗淨後剁碎，擠掉水分後加入肉餡內，再加入蔥花、味精、香油拌勻，即成餡心。④將麵團分成兩份，各擀成薄厚均勻的大麵片，用小勺盛餡，均勻地分布在一張麵片上，約70～80份，再將另一張麵片覆蓋在放餡的麵片上，用酒盅反扣其麵上，將帶餡的部位旋下，即成帶餡的小圓餅。⑤將圓餅皮的兩邊捏合在一起成鬥狀，即是回頭餃的生坯。⑥將高湯煮沸後下入生坯，煮至熟後，加入紫菜末、韭菜末，即可食用。
健康有營養：本品優質蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素和膳食纖維的含量較豐富。
（2）艾窩窩
采購好食材：糯米500克，白糖100克，桂花、豆沙餡（或糖餡）各少許。
爸媽巧手做：①先將糯米用水泡2小時左右，上屜幹蒸30分鍾。②倒在濕屜布上，加入白糖和桂花，稍涼後用濕屜布裹住搓，搓成黏糊狀後揉成長條，揪15克一個劑，按成扁圓片，包上豆沙餡（或糖餡），包好後即可食用。
健康有營養：本品碳水化合物的含量豐富。
（3）蝦皮豆腐
采購好食材：豆腐100克、蝦皮15克、熟豬油15克、醬油25克、白糖1.5克、蔥薑末4克、水澱粉3克、食鹽少許。
爸媽巧手做：①將豆腐放入開水鍋內燙一下，撈出瀝水後切成1厘米見方的小丁；②蝦皮擇洗幹淨，剁成細末；③鍋置火上，放入豬油燒熱，放入蔥薑末和蝦皮，爆香後倒入豆腐，翻炒一下加入醬油、白糖、食鹽及水100克，翻勻燒沸，轉文火2分鍾，用水澱粉勾芡，盛入盤中即可。
健康有營養：蝦皮含有豐富的鈣、碘及肝糖等成分，是小兒發育不可缺少的元素。蝦皮與豆腐合用，提高了營養價值，能補充優質蛋白質和鈣質。
（4）魚香肉糜溜蛋餅
采購好食材：雞蛋3個，豬肉糜50克，黃酒、醬油、精製油、鹽、蔥薑汁、水和生粉適量。
爸媽巧手做：①將雞蛋破殼打散，加鹽、黃酒、蔥薑汁和水打勻，倒入塗過油的蒸盤，入鍋籠蒸熟，成蛋糕餅。②炒鍋放油，煸炒蔥花和肉糜，放少許醬油、黃酒、鹽，用水澱粉勾芡，成肉泥醬，將其澆在蛋餅上即可。
健康有營養：雞蛋營養全麵，易於消化；肉糜蛋白質、脂肪豐富。本品口感鮮美，形態誘人，適合小兒食用。
（5）水果甜湯
采購好食材：蘋果200克，雪梨200克，香梨200克，桃子200克，冰糖100克。
爸媽巧手做：①各種水果用清水洗幹淨，備用；②分別把桃子、蘋果、雪梨、香梨去核切塊，放入湯鍋中；③在鍋中加足清水煮到沸騰；④加入冰糖轉文火，煲30分鍾；⑤直接飲用或放涼進冰箱冷藏後再食用都可以。
健康有營養：梨又稱玉乳，快果，屬於梨果類，與蘋果密切相關。含水量為百分之八十三。熱量主要是碳水化合物。甜湯裏加入梨子，可以清肺止痰、美容養顏。尤其是秋冬季還可以去火潤燥、安神，對高血壓、失眠多夢有一定輔助治療的作用。
（6）三七燉雞
采購好食材：田七（即三七）6克，雞肉100克，鹽、味精各少許。