寶寶每日飲食中營養素推薦供給量
能量：約480～501千焦/千克；
蛋白質：4克/千克體重；
脂肪：占總能量的30%～35%；
煙酸：9毫克；
葉酸：50微克；
維生素A：400國際單位；
維生素B1：0.7毫克；
維生素B2：0.8毫克；
維生素B6：0.5毫克；
維生素B12：0.7微克；
維生素C：60毫克；
維生素D：400國際單位；
維生素E：4毫克；
鈣：600毫克；
鐵：10毫克；
鋅：10毫克；
硒：20微克；
鎂：80毫克；
磷：800毫克；
碘：70微克。
專家建議
寶寶已出齊了20顆乳牙，咀嚼能力大大增強，可以直接吃許多大人的食物了，如饅頭、麵條、餃子、魚肉等。但對於較硬的食物仍然不能食用，有些食物還需要為幼兒單獨做，千萬別為了省力而造成幼兒營養不良。2歲半以後，幼兒仍處於快速生長期，為了滿足幼兒生長發育的需要，應該注意給幼兒補充營養素。這時期的飲食要有一定量的蛋白質、無機鹽、維生素含量豐富的食物，如魚、肉、蛋、豆製品、蔬菜、水果等。要根據寶寶的營養需要量，結合食物供應情況，盡量使寶寶的食品多樣化。
幼兒適合飲用的飲料是白開水、水果（蔬菜）汁、豆漿、牛奶。寶寶便秘時，可以給寶寶喝加蜂蜜的水，能起到緩解便秘的作用。
在日常生活中，爸爸媽媽可有意識地多給幼兒安排含鐵豐富的食物。以預防貧血的發生。含鐵多的食物有動物肝、血、瘦肉、雞、鴨、魚、木耳、海帶、芝麻、蔬菜等。穀類食物中的植酸會妨礙鐵的吸收，而維生素C和魚、肉等會促進鐵的吸收。應注意食物的搭配，以增進幼兒對食物中鐵的吸收和利用。
此期應給幼兒多吃含有大量維生素C的蔬菜和水果，以促進幼兒智力發育。要提醒的是，維生素C是益智的營養成分，但不能大量服用維生素C片，也不能用維生素C片來代替蔬菜及水果，否則會導致維生素C中毒。
經驗分享
對寶寶而言，正常且自然的飲食最好。國內絕大多數寶寶並無所謂營養不足的問題。市場上的兒童營養補充品需要謹慎使用，最好先與兒科醫師一起對照討論，了解寶寶真正缺乏的是什麼？有無其他方法可提供較多量的自然食品？還是根本就不缺？
在準備長期服用前，一定要深入了解寶寶的體質與營養品的品質。例如，有的寶寶可能有乳糖不耐症，使用含高乳糖的營養品可能就不適合。有的寶寶對蛋白質過敏，便不能隨意地使用高蛋白補品。
選擇營養品時不要被廣告所迷惑。首先是許多廣告並不可信。其次是有的強調高蛋白，吃多了反而會影響到寶寶的腎髒負擔或不利於體內的新陳代謝；有的添加高鈣，如果寶寶同時已從其他食物中攝取足量鈣質，則鈣質過多，可能會有意想不到的不良後遺症，如食欲不振、患腎結石、精神差等。
橙色警示
不要給寶寶吃得過多。
兒童消化係統器官所分泌的消化酶的活動比較低，如果吃得太飽，就會加重消化器官的工作負擔，使消化功能紊亂，造成消化不良。此外，寶寶吃得太多還會促進大腦早衰，影響大腦的發育，智力偏低。
因此，父母一定要有計劃的供給食品，使兒童能始終保持一個正常的食欲。
一點訣
酸牛奶保留了原奶中的所有營養成分，而且酪蛋白凝塊比原奶小，同時還提高了寶寶胃內的酸度，因此對寶寶的消化吸收更有利。
但要注意的是，市售的乳酸菌飲料雖然也標明含有乳酸、牛奶等成分，並且也冠軍以“某某奶”，但實際上隻含有少量的牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量都遠低於牛奶，因此，絕對不能用乳酸菌飲料來代替牛奶、酸牛奶來喂寶寶。
寶寶健康食譜
（1）貓耳朵
采購好食材：精麵粉500克。
爸媽巧手做：①將麵粉放入盆內，加入清水250毫升（冬溫、夏涼），用手打成穗子後和成麵團，揉勻揉光，備用。②麵團稍餳後上案，再次揉光，用擀麵杖擀成約6毫米厚的麵片，撒勻麵粉，用刀劃成3厘米寬的長條。③左手執麵片，麵片頭端朝上，右手食指和拇指揪下指頭肚大小的麵塊反方向搓撚（即食指朝下撚，拇指向上搓，一般是連揪帶搓，同時操作），使麵塊成為貓耳朵形（凹肚形），從手的上端翻跳入開水鍋內，煮熟撈出即可。食時可澆配各種葷素菜，亦可配以葷素佐料製成各式炒麵。
健康有營養：本品優質蛋白質、碳水化合物、維生素的含量較豐富。
（2）果丁甜窩頭
采購好食材：玉米麵粉500克，豆粉、白糖各200克，青梅、瓜條、紅棗（去核）、山楂（去核）各250克，蘇打少許。
爸媽巧手做：①將青梅、瓜條、紅棗、山楂分別洗淨後切成碎丁待用。②將玉米麵粉、豆粉、白糖加適量的蘇打，用溫水調和成玉米麵團和豆粉麵團，再加入各種果料拌均勻，手蘸涼水，捏成20克一個的小窩頭生坯。③待蒸鍋上汽時，將小窩頭上屜蒸15～20分鍾即可。
健康有營養：本品優質蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素和膳食纖維的含量較豐富。
（3）骨棗湯
采購好食材：動物骨（長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可）250克，紅棗15～25枚，生薑數片。
爸媽巧手做：①將骨頭洗淨搗碎，與紅棗、生薑同置瓦煲內，加水適量。②用旺火燒沸。③後用文火燒2小時以上，直至湯稠即可關火。
健康有營養：動物骨中含有豐富的鈣、髓質，還含有其他營養成分，有益髓生骨的作用；紅棗補中益血。骨棗湯益髓養血、助骨生長效果明顯。
（4）澆汁素糖醋排骨
采購好食材：嫩藕300克，荸薺100克，木耳、甜椒、食鹽、醬油、白糖、米醋、鮮湯、麵粉、水澱粉、熟花生油、發酵粉適量。
健康有營養：嫩藕去節和皮，切成菱形塊，用鹽拌捏使其滲出水分；②取一隻碗，加入麵粉、食鹽、味精、發酵粉和清水，調成發酵糊；③嫩藕瀝幹鹽水後，倒入發酵糊內掛糊；④荸薺用刀拍成碎粒；⑤青椒、木耳分別切成丁。⑤炒鍋置旺火上，倒入熟花生油，燒至七成熱時，將掛糊的嫩藕逐塊下鍋炸至呈金黃色時，撈起瀝油。⑥鍋內留底油，燒至六成熱時，下荸薺、青椒、木耳、醬油、白糖、鮮湯，燒開後用水澱粉勾芡，淋上米醋，倒入“排骨”，翻鍋裝盤即可。
健康有營養：本品酸甜適中、脆嫩爽口，特別適宜嬰兒的口味。
（5）五彩豆腐
采購好食材：豆腐60克，豌豆10克，胡蘿卜10克，火腿腸10克，香菇2克，香油、鹽等調料適量。
爸媽巧手做：①將豆腐切成小方塊，下開水煮2分鍾，撈出後過冷水備用。②油溫六七成熱，熗鍋放入豌豆，胡蘿卜，香菇，翻炒幾下，加入豆腐及調料。③出鍋時加少量香油及澱粉。
健康有營養：本品色紅白青黃黑，色澤漂亮。動、植物蛋白互補，葷素搭配，提高蛋白質的利用率，十分適合生長發育中的小兒食用。
（6）什錦炒疙瘩
采購好食材：麵疙瘩200克，豬肉200克，萵筍200克，胡蘿卜200克，洋蔥1個，黃瓜1根，青椒1個，紫菜、雞蛋、蔥、鹽、雞精、醬油、白糖適量。
爸媽巧手做：①坐鍋點火倒入水，將麵疙瘩放入煮熟取出待用，將萵筍、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、青椒分別切成丁。②坐鍋點火倒入油，將蔬菜丁放入鍋中煸炒一下取出，再放入蔥花、豬肉炒熟和蔬菜丁放置一起，坐鍋點火倒入油，放入蔥花、烹少許醬油，將煮好的麵疙瘩和炒好的蔬菜丁、豬肉一起倒入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、白糖調味出鍋即可。③將煮麵疙瘩的湯倒入鍋中，開鍋後將雞蛋打散倒入鍋中，取一湯碗，放入紫菜、蔥、香菜、鹽、雞精，煮好的湯澆入碗中即可。
健康有營養：本品滑爽可口，配料豐富，營養全麵，給寶寶提供豐富全麵的營養。
（7）金銀蒸卷
采購好食材：標準粉50克，玉米麵300克，金絲小棗、清水、麵肥、小蘇打各適量。
爸媽巧手做：①先將麵粉加適量清水、麵肥和好，放在溫暖處發酵，然後加小蘇打揉成麵團。②另將玉米麵加小蘇打用水和好。將麵團擀成一張大皮，鋪上玉米麵，上麵撒上洗淨去核的金絲小棗，再折卷，然後切成短段。③上屜用旺火蒸約40分鍾即可。
健康有營養：此麵食味香鹹，暄軟，含有多種礦物質，適合寶寶作主食食用。
（8）三素合炒
采購好食材：鮮口蘑200克，萵筍200克，胡蘿卜200克，鹽、蔥薑末、雞精、高湯、水澱粉、食用油、香油適量。
爸媽巧手做：①將鮮口蘑洗幹淨，切成梳子花刀厚片，胡蘿卜、萵筍洗淨去皮，切成花刀片待用；②坐鍋點火入油，至4成熟，放入蔥薑末略炒至出香味，將上述主輔料放入鍋中炒勻，加入鹽、雞精，炒至斷生，再加入高湯，炒至入味後，水澱粉勾稀芡，淋香油即可。