寶寶每日飲食中營養素推薦供給量
能量：543～627千焦/千克；
蛋白質：4.5～5.5克/千克體重；
脂肪：占總能量的30%～35%；
煙酸：9毫克；
葉酸：50微克；
維生素A：500國際單位；
維生素B1：0.7毫克；
維生素B2：0.8毫克；
維生素B6：0.6毫克；
維生素B12：1微克；
維生素C：70毫克；
維生素D：400國際單位；
維生素E：5毫克；
鈣：800毫克；
鐵：10毫克；
鋅：10毫克；
硒：20微克；
鎂：80毫克；
磷：800毫克；
碘：70微克。
專家建議
這一階段寶寶的膳食應該從嬰幼兒膳食逐漸過渡到成人的膳食，膳食要求基本與成人相同，僅主食類食物攝取量較成人低，其他各種食物均可選用。刺激性的食物盡量少食。
寶寶的飲食要注意膳食平衡，品種多樣，葷素搭配，粗細糧交替。烹調注意色香味美，使寶寶喜歡，促進食欲。
這一時期寶寶應逐漸養成自己進食的好習慣。同時定時、定量、定點進食，注意飲食衛生，此階段盡量給寶寶自己挑選食品的自由，使之對進食充滿興趣。避免或糾正吃零食、挑食、偏食或暴飲暴食、饑飽不勻等壞習慣。
經驗分享
粥所含的營養素較為豐富，宜於消化吸收，是寶寶喜愛的食物。煮粥時，米與水的比例通常為1：10，春、冬季宜煮稠粥，夏、秋季宜煮較稀的粥。晚餐的粥宜稀，早餐的粥宜稠。
煮粥的水要一次加足，不要在中途反複加水，以免影響粥的味道。給寶寶做菜粥、肉末粥時，口味不要過重、過香、過鹹。不要在粥中放甜味劑。
橙色警示
很多孩子喜歡吃洋快餐，而且經常食用。其實洋快餐屬於高糖、高脂肪及高蛋白食品，蔬菜和雜糧含量極少，如果進食過多，易使兒童患某些病症，如手足發涼、感冒、皮膚脆弱易損，經常哭鬧不休，抵抗力下降等，嚴重者殃及大腦功能，表現出思維能力紊亂。
此外，油餅、沒煎餅、油煎雞蛋、油炸雞腿等食品口感好，十分受寶寶的歡迎。但是，對於正處於生長發育的兒童來說，偶爾吃一些尚無妨礙，如果經常吃則會對身體有很大。這類食品在製作時，有些加入了含鋁的膨鬆劑，而鋁可沉積在腦組織，對腦組織有損害作用。此外，高溫油炸時不僅可產生大量有致癌作用的毒性物質，還使食物中含較多的過氧脂質，它們都可使腦組織早衰。
一點訣
煮肉末粥時，一定要先將肉末炒熟後，再放入半熟的粥中繼續煮。將生肉直接放入粥中煮，容易產生肉腥味，影響寶寶的食欲。煮菜粥或果粥時，要在粥快熟時，再放入蔬菜或水果，以減少蔬菜、水果、維生素的損失。
寶寶健康食譜
（1）打鹵麵
采購好食材：細麵條100克，黑木耳5克，雞蛋1個，熟白肉30克，醬油、濕澱粉、黃花菜和湯各適量，花椒油、味精少許。
爸媽巧手做：將黃花菜泡軟，切成碎段；木耳水發後，切成碎塊；熟白肉切成小肉片。將湯倒入鍋內，加入切好的黃花菜、木耳、熟白肉，再加醬油，用濕澱粉勾芡，芡熟後淋入打勻的雞蛋液，最後加味精和花椒油。將煮熟的麵條盛在碗中，澆上鹵汁，即可食用。
健康有營養：本品優質蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素和膳食纖維的含量較豐富。
（2）三文魚蒸蛋羹
采購好食材：
爸媽巧手做：①將雞蛋打開，加牛奶、椰汁、水調成蛋羹，加入少許挪威三文魚粒。②將蛋羹上鍋蒸，定型即可拿出。③挪威三文魚粒加上芥蘭粉、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用油滑一下，加鹽、味精、水、胡椒粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。
健康有營養：本品是一款老少鹹宜的菜品，除營養豐富，還能補鈣及蛋白質，使幼兒皮膚更加白嫩。
（3）八寶飯
采購好食材：糯米500克，白糖150克，青梅、瓜條、葡萄幹、核桃仁、瓜子仁、白果、紅棗、熟山藥、青紅絲、豬油、濕澱粉各適量。
爸媽巧手做：①將3個碗內抹上豬油，待用。②青梅、瓜條切成細條；白果去皮除核，切成4瓣；紅棗去核；熟山藥去皮，切成細條。③將上述諸物與葡萄幹、核桃仁、瓜子仁在抹過油的碗底碼上花樣。④糯米淘洗幹淨，放入盆內，加水500毫升，上屜蒸熟後盛出晾涼，加白糖50克攪勻，平均分成3份，裝在擺滿配料花樣的碗內，上屜蒸透後，將飯連同碗底配料扣在另一隻碗內。⑤將清水和餘下白糖人鍋內，燒開後加入濕澱粉勾成稀芡，澆在糯米飯上，再撒上青紅絲即可。
健康有營養：本品蛋白質、碳水化合物的含量較豐富。
（4）糯米糕
采購好食材：糯米500克，棗泥餡250克，白糖100克，食油適量。
爸媽巧手做：將糯米用清水洗淨，放入小盆內，加入500毫升清水，上籠蒸40分鍾。將蒸好的糯米飯倒在濕布上包好，蘸涼水，反複揉搓，使米飯變成泥狀，手蘸涼水將麵團平均分成30份，依次壓扁麵團，包入適量棗泥餡，收口後按成小圓餅形，投人熱油鍋內炸至金黃色撈出，食時蘸上白糖即可。
健康有營養：本品蛋白質、碳水化合物的含量較豐富。
（5）牛肝拌番茄
采購好食材：牛肝50克，番茄1/4個，洋蔥、胡蘿卜1/5個。
爸媽巧手做：①將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。②將肝煮爛之後搗碎。③番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。④將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
健康有營養：牛肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物；牛肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞；有養血、補肝、明目的作用。
（6）蜂糕
采購好食材：麵粉500克，紅棗100克，白糖、麵肥各50克，堿水適量。
爸媽巧手做：麵粉內加入麵肥和水（要多一些，至少每500克麵加300毫升水）調成軟麵團，進行大發酵，要發得老一些。發酵後搋入適量的堿水，加糖調攪均勻。屜內放木框，鋪上濕屜布，將調成粥狀的麵糊倒入框內，蘸水用手抹平，將去核的棗切碎撒上，先用文火蒸約5分鍾後再改旺火蒸約45分鍾，下屜，晾溫後切成菱形塊即可。
健康有營養：本品優質蛋白質、碳水化合物的含量較豐富。
（7）蝦仁丸子湯麵
采購好食材：黃瓜1/4根、蝦仁4隻、肉餡1勺、薑1片、蕎麥麵25克，鹽、澱粉適量。
爸媽巧手做：①將蝦仁清洗幹淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水衝洗。②將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。③在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。④將蕎麥麵煮熟在碗中備用。⑤將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。⑥將湯和菜料放入麵碗中即可。
健康有營養：本品含有豐富蛋白質。
（8）排骨燉地瓜
采購好食材：豬排骨（大排）750克，甘薯400克，鹽4克，味精5克，大蔥10克，薑10克，花椒3克，料酒5克，醬油10克，植物油70克，糖色10克。
爸媽巧手做：①將豬排骨剁成小段，用沸水焯一下撈出，倒上醬油醃1分鍾左右；②將地瓜（甘薯）去皮，切成滾刀塊；蔥切段、薑切片；花椒放碗內加水泡出花椒水；③將鍋置於旺火上，放入植物油燒至六成熱，把地瓜塊放入炸至金黃色撈出；④將植物油炒至八成熱，將排骨段放入炸至變色撈出，上糖色；⑤另取一鍋置於旺火上，添入高湯750克，加入蔥段、薑片、花椒水、食鹽、醬油、料酒燒開；⑥把豬排骨放入，用文火燉半小時左右；⑦將炸好的地瓜塊放入燉爛，加入味精即可。
健康有營養：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。同時豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者，但肥胖、血脂較高者不宜多食。
（9）清湯白菜卷
采購好食材：白菜500克，豆腐（北）100克，雞蛋60克，黃豆粉20克，花生油25克，味精2克，胡椒粉2克，鹽2克。