爸媽巧手做：①用豆腐、雞蛋、胡椒粉、味精、鹽、豆粉調成茸。②白菜洗淨去硬梗，用滾水燙一下，瀝幹水分。③將白菜攤開，上放調好的豆粉茸卷裹成卷，上籠蒸約5至10分鍾。④取出切成1～1.2厘米長的短段。⑤將切好的短段排入蒸碗內，再入籠蒸熟，翻扣入湯碗中，加湯汁即可。
健康有營養：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。
（10）甜藕粥
采購好食材：糯米50克，蓮藕100克，白砂糖50克，桂花醬5克。
爸媽巧手做：①糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡3小時撈出，瀝幹水分。②嫩藕洗淨去節，用刀刨成漿，去渣留汁。③將藕汁和糯米一起倒入鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸。④⑤然後改用文火熬煮成粥。⑥粥內下入白糖、桂花醬拌勻，再次煮沸，即可盛起食用。
健康有營養：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開胃。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
（11）白果雞湯
采購好食材：童子雞800克，當歸5克，黃芪5克，枸杞子15克，薑10克，鹽5克。
爸媽巧手做：①將嫩仔雞宰殺洗淨備用，白果仁用水泡軟備用。②將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用文火熬半小時，去渣取汁。③將仔雞放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生薑，武火燒開後轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。
健康有營養：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對幼兒生長發育有重要作用的磷脂類。對幼兒營養不良、貧血等有很好的食療作用。
（12）開胃魚丸
采購好食材：金糕100克，鱖魚500克，雞蛋清75克，香菇（鮮）15克，白菜20克，金華火腿15克，鹽2克，味精1克。
爸媽巧手做：①將魚肉剁細，加蛋清、鹽、味精調成餡，山楂糕切成丁。②白菜洗淨取心。③火腿香菇切片備用。④將魚餡擠成丸子，每個丸了中間包上1個山楂糕丁，入水氽熟撈出，放在平盤內。⑤澆上白玉鹵，用香菇、白菜心、火腿點綴一下即可。
健康有營養：健脾開胃，化積消食，適宜用於肉積滿悶、飯後不適。
（13）豬肝拌番茄
采購好食材：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2隻，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。
爸媽巧手做：①豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鍾，去水後切成碎粒。②番薯連皮洗幹淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩麵呈金黃色。③番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即可。注意：製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
健康有營養：豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長的作用和保護眼睛，維持正常視力。此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，以補充鐵質，防止貧血的發生。
（14）糟雞蛋
采購好食材：雞蛋500克，黃酒25克，江米酒100克，鹽3克。
爸媽巧手做：①選新鮮潔淨的草雞蛋，隨冷水一同下鍋煮約三分鍾至熟，撈出浸入冷水中。②半已冷卻的熟雞蛋剝殼。③取酒釀（江米酒），食鹽，紹酒調勻，倒一半入碗內，再將雞蛋疊在碗中，再倒入另一半酒釀鹵汁，蓋上蓋盤，上籠蒸20分鍾取出，待冷卻後置冰箱保存。④食用時，取雞蛋切瓣，澆上糟汁即可。
健康有營養：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，並富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對幼兒的神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善幼兒的記憶力。
（15）糟炒雞絲
采購好食材：雞胸脯肉300克，青椒100克，調料：鹽3克，澱粉（豌豆）10克，紅糟30克，雞蛋清30克，黃酒8克，白砂糖1克，豬油（煉製）50克。
爸媽巧手做：①將淨雞脯肉剔去皮，筋，先片成長形薄片，後切成4.5厘米長的細絲，放在碗中，加食鹽1.5克，紹酒5克，雞蛋清，幹澱粉拌和上勁。②青椒去蒂，籽，切成4厘米長的細絲。③炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油燒至100度時放入雞絲，用筷子撥散，再放入青椒絲滑油至斷生，倒入漏勺瀝油，原炒鍋留少量的熱油，放入紅糟略炒，加入紹酒，食鹽，白糖，雞湯燒沸。④再將雞絲，青椒絲倒入鍋內炒勻，起鍋裝盤即可。
健康有營養：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類。對幼兒營養不良、貧血等有很好的食療作用。
（16）糖醬豆
采購好食材：大豆1000克，白砂糖100克，醬油100克，香油5克，料酒5克，味精3克，八角5克，大蔥10克，薑5克。
爸媽巧手做：①將大豆在涼水中泡展，再用開水燙一下。②鍋內添油燒熱，放入各種調料，炒拌均勻。③再倒入燙過的大豆，加150克水燜至入味，豆熟透，湯汁收幹即可。
健康有營養：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。幼兒常食可以提高身體的抵抗力和便秘的發生。
（17）白蘿卜燉豬排骨
采購好食材：白蘿卜500克，豬排骨（大排）250克，鹽3克，大蔥10克。
爸媽巧手做：①排骨剁成3厘米大小的塊。②白蘿卜切成片。③將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯麵浮油，加入食鹽適量即可。
健康有營養：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質，對嬰兒身高增加、智力增強、牙齒、骨骼的生長發育也有好處。同時豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
（18）紅棗綠豆燉排骨
采購好食材：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，薑10克。
爸媽巧手做：①將排骨斬件汆水，紅棗洗淨，薑切片，綠豆洗淨待用。②洗淨鍋上火，放入清水、排骨、薑片、綠豆、紅棗，武火燒開轉中火煲45分鍾調味即可。
健康有營養：綠豆有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、硫氨酸以及多種維生素和礦物質，有增進幼兒食欲的功效。紅棗含糖類、蛋白質以及多種維生素，可抑製腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉氨酶升高，還具有養心安神之功效。
（19）翠綠朱紅
采購好食材：豬血450克，韭菜150克，豬肉（瘦）100克，香菇（鮮）30克，大蒜（白皮）5克，蠔油10克，醬油3克，白砂糖3克，胡椒粉2克。
爸媽巧手做：①洗淨韭菜切成段，瘦肉切成絲，蒜瓣剁碎，豬紅（豬血）切大塊。②瘦肉切成絲，放入1茶匙生抽及少許澱粉，拌勻待用。③用1湯匙油略炒韭菜，盛起待用。④用2湯匙油爆香蒜茸，下入肉絲及冬菇絲炒勻，將豬紅放下，加入調料汁（蠔油、醬油、糖、胡椒粉），煮滾後勾薄芡，下入韭菜，煮熟後即可上碾。⑤⑥⑦
健康有營養：豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物。幼兒食用後能夠解毒排毒，有利於身體健康。
（20）乳汁肉幹
采購好食材：豬裏脊肉500克，白砂糖50克，腐乳汁100克，小蔥15克，薑10克，黃酒25克，味精2克，植物油30克。
爸媽巧手做：①把裏脊肉切成6厘米長、3厘米寬的薄片。②蔥薑洗淨，蔥切段，薑切末。③豬裏脊肉片中加入紅腐乳汁、黃酒、白糖、蔥、薑末、味精拌和，醃半小時。④炒勺上火，倒入油少許，待油燒至溫熱時，把肉片一片一片下人鍋中，兩麵翻身貼熟，取出，即可裝盤。
健康有營養：豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
（21）豆沙藕丸