采購好食材：紅豆沙100克，蓮藕250克，糯米粉100克，白砂糖15克，芝麻10克，植物油100克。
爸媽巧手做：①將鮮藕去皮洗淨、剁成茸，加白糖拌勻，芝麻炒熟備用。②將糯米粉用溫水和成粉團，和藕茸搓拌，製成藕茸粉團。③將藕茸粉團揪成麵劑，擀成圓皮，包上豆沙，團成丸子形，外麵滾上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。④鍋中放植物油，燒至五成熱時將生藕丸逐個放入，用文火慢炸，直至外表金黃色，撈出裝盤即可。
健康有營養：本品色澤金黃，酥糯可口，是深受幼兒喜歡的甜點。
（22）紫米薏仁粥
采購好食材：糯米（紫）100克，薏米100克，糙米50克，冰糖20克。
爸媽巧手做：①紫米、薏仁、糙米分別洗淨。②將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個小時，撈出，瀝幹水分。③鍋中加入約2000毫升冷水。④將薏仁、紫米、糙米等全部放入。⑤先用旺火燒沸，然後轉文火熬煮45分鍾。⑥待米粒爛熟時加入冰糖調味，即可盛起食用。
健康有營養：薏米增強免疫力和抗炎作用，薏米對細胞免疫、體液免疫有促進作用，可以增強幼兒的抗病能力；薏仁以水煮軟或炒熟，有利於幼兒腸胃的吸收。
（23）紅棗黑豆粥
采購好食材：糯米100克，黑豆40克，棗（幹）30克，赤砂糖30克。
爸媽巧手做：①將黑豆、糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡3小時。②將黑豆、糯米撈起，瀝幹水分。③紅棗洗淨，去核。④鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸，然後改用文火熬煮10分鍾。⑤將紅棗加入粥中，繼續熬煮約半小時，待米爛豆熟時，調入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。
健康有營養：棗能提高人體免疫力，棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，大棗具有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
（24）烏魚冬瓜湯
采購好食材：墨魚500克，冬瓜250克，黃油25克，大蔥10克，薑5克，味精2克，色拉油50克，鹽8克。
爸媽巧手做：①把烏魚去鱗去內髒洗淨，切塊。②烏魚放在爆香薑片的溫油中略煎。③烹上黃酒，加少許水燜煮20～30分鍾。④加入冬瓜片，再煮5分鍾，撒上蔥花、鹽和味精即可。
健康有營養：墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；脾胃虛寒的人應少吃。冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，幼兒在夏日服食尤為適宜。
（25）菇絲瓜湯
采購好食材：草菇20克，豆腐（北）100克，絲瓜480克，薑5、鹽、白砂糖、香油、胡椒粉、雞粉適量。
爸媽巧手做：①幹草菇洗淨浸軟，切去硬的部分，然後擠幹水；②將豆腐切成薄片待用；③把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷瀝幹水；④豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鍾，撈起滴幹水；⑤放下草菇煮4分鍾，撈起衝洗淨，擠幹水；⑥下油爆薑，加水煮開；⑦放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
健康有營養：草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘十分有利。
（26）魚香藕絲
采購好食材：蓮藕300克，豬肉（瘦）150克，泡椒5克，薑5克，大蔥5克，豆瓣辣醬8克，醋10克，白砂糖10克，辣椒油5克，香油10克，黃酒5克，澱粉（玉米）15克，味精3克，花生油50克。
爸媽巧手做：①將精肉批切成似火柴梗粗的絲，加黃酒、少許細鹽、幹澱粉拌勻上漿，放在低溫處漲發一下；②將嫩藕去皮切成細絲，放入清水中漂清粘液，撈出瀝幹；③泡椒、蔥薑均切絲；④燒熱鍋，放生油，燒至三成熱時，把上漿肉絲放入劃散，再把藕絲放入炒勻，再一起倒出瀝油；⑤原鍋內留少量油，放泡椒絲、蔥薑絲和四川豆瓣辣醬，煸出香味和紅油，再放肉絲、藕絲一起翻炒，並加黃酒、白糖、米醋、鮮湯、味精，下水生粉勾包芡，使鹵汁緊包主輔料，淋上香油，紅辣油，增香增味增色，裝盆即可。
健康有營養：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開胃。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
（27）雞蛋木耳粥
采購好食材：粳米100克，雞蛋135克，木耳（幹）30克，綠豆芽15克，菠菜20克，蝦米10克，薑5克，鹽1克，味精1克。
爸媽巧手做：①粳米淘洗幹淨，放入鍋中，加入適量冷水，先用旺火燒沸；②再改用文火慢煮成稀粥，盛起備用；③雞蛋攤成蛋皮，切絲；④海米洗淨，漲發回軟；⑤木耳用冷水泡發回軟，擇洗幹淨；⑥銀芽菠菜分別洗淨；⑦鍋中加入高湯，上火燒沸；⑧下入鹽、味精和薑末，再下入稀粥、蛋皮絲、黑木耳、銀芽、海米、菠菜等食材，煮沸離火，即可盛起食用。
健康有營養：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，並富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
（28）炒絲瓜
采購好食材：絲瓜250克，大蔥10克，薑5克，味精2克，鹽2克，植物油15克。
爸媽巧手做：①絲瓜去皮洗淨，切成薄片；②油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、薑、食鹽翻炒；③至絲瓜熟時，加入味精稍炒即可。
健康有營養：抗壞血病絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。由於絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利於小兒大腦發育。
（29）涼拌番茄
采購好食材：番茄500克，白砂糖20克。
爸媽巧手做：①將番茄洗淨，用沸水燙一下，冷水中過涼，去皮。②將去皮的番茄切片。③將番茄片裝盤，撒上白糖，拌勻即可。
健康有營養：番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，補血養血和增進食欲的功效。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。涼拌番茄色澤豔麗，酸甜可口，是夏季常食的涼拌菜。
（30）豆漿南瓜湯
采購好食材：豆漿250克，南瓜250克，百合（幹）30克，蜂蜜15克。
爸媽巧手做：①將南瓜去皮去籽切成塊；②幹百合浸泡1夜後洗淨；③湯鍋上火，倒入500克清水，放入南瓜和百合；④武火燒開後轉文火燉至南瓜熟軟，倒入豆漿；⑤煮沸後調入少許蜂蜜即可。
健康有營養：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
（31）海帶燉排骨
采購好食材：豬小排（豬肋排）300克，海帶（鮮）150克，大豆30克，薑10克，八角2克，香菜15克，料酒20克，白砂糖3克，味精2克，胡椒粉1克，香油2克，鹽6克。
爸媽巧手做：①排骨斬成小段。②海帶切成小塊。③黃豆發好。④排骨焯去血汙，鍋內倒油炸香蔥、薑、大料、烹入料酒添水，加入排骨、黃豆、海帶、調料，一起燉至酥爛。⑤湯汁濃厚時，撒上香菜末即可。
健康有營養：海帶是一種營養價值很高的蔬菜，尤其含有與捕捉自由基有關的硒和鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質。有助於調理人體的生理機能。海帶是含碘量最高的海藻，多食用海帶，能防止和治療缺碘性甲狀腺腫大、青春期甲亢等。
（32）糖醋藕片
采購好食材：鮮藕200克，白糖20克，醋10克，香油4克。
爸媽巧手做：①將藕刮去外皮，切去藕節，洗淨後，用開水燙3分鍾撈出。②將藕切成小片，放入盆內，加入白糖、醋、香油，拌勻即可。
健康有營養：藕生吃可以涼血止血，清熱止渴，是幼兒消暑生津的好食品。