外商約翰到中國來談生意。這位億萬富翁在中國吃遍了各地的名菜，卻覺得非常遺憾！他認為中國的菜雖然好吃，隻是價錢太便宜，和他這個億萬富翁的身份很不相稱。
一天，約翰簽了一張一萬美金的支票，讓他的秘書交給飯店餐廳經理，說他要用這些錢吃一個中國菜，喝一碗中國湯！
這一下可難壞了那個見多識廣的餐廳經理，他心裏說：“你這個億萬富翁純粹是錢多了燒的！一萬美元吃一個中國菜、喝一碗中國湯，我上哪兒給你弄這麼貴的東西！當年皇帝佬兒吃的燕窩、熊掌什麼的，折合現在的人民幣也不過就是幾千元。一萬美元折合成人民幣，那可就是六萬多塊呀！六萬多塊點一個菜、一碗湯，這不是成心難為人嘛！”
餐廳經理把這件事和灶上的廚師說了以後，那個胖胖的長著一雙小眼睛，很像廟裏彌勒佛的國家特一級廚師，略微思考了一會兒說：“放心吧，我一定能滿足約翰先生的要求！”
經理擔心地說：“你可不能糊弄人家！咱們飯店是國內為數不多的涉外五星級飯店，萬一出了問題，直接關係到國家的名譽！”
廚師拍了拍腆著的肚皮說：“沒問題！”
經理忐忑不安地問道：“你準備用什麼原料做這個菜和這碗湯？”
廚師不假思索地說：“雞和魚。”
經理一聽這話，差點兒沒把鼻子氣歪了！用雞和魚就能做出價值一萬美元的一個菜和一碗湯？活了四十多歲的餐廳經理從來沒聽說過這種事，他把頭搖得像撥浪鼓似的說：“你這可真是開國際玩笑了！”
廚師笑了笑說：“你派人給我準備好五千隻活雞和五千條活鯉魚，再給我配備足夠的助手，別的事就不用你管了！”
經理一聽這話就生氣地說：“你想把這個大老板撐死啊！”
廚師說：“你就按我說的去辦吧！”
經理不知道廚師葫蘆裏究竟賣的是什麼藥，但是看到他那胸有成竹的樣子，也就隻好按他的吩咐去做了。
約翰先生果然如願以償，吃到了一個味道鮮美的中國菜，喝了一碗從來都沒喝過的鮮湯！
這個約翰先生到過很多國家和地區，也吃過各種各樣的山珍海味，可是這次他就是不知道中國的廚師用了什麼東西做原料，做的這個價值一萬美元的菜和這碗湯。他讓秘書把廚師找來，很有禮貌地說道：“我想看一看你做這個菜和這碗湯所用的原料。”
廚師十分坦然地說：“這個菜和這碗湯的原料，先生您已經吃了、喝了，我隻能帶您去看一看做這個菜和這碗湯所剩下的廢料。”
約翰先生說：“好吧。”
約翰先生在廚師的帶領下，來到了廚房後麵的空地上——他看到了堆積如山的死雞和死魚！
約翰先生不解地聳了聳肩膀說：“我不明白！”
廚師耐心地解釋說：“先生吃的那個菜，我是用每隻雞左麵爪子上那個小爪前端的三分之一加上各種佐料炒的；先生喝的那碗湯，我是用每條鯉魚嘴下麵那兩條須子中右麵的那條須子燒的。這一大堆的雞和魚就是做完那個菜和那碗湯所剩下的廢料，先生如果不嫌棄的話，這些‘廢料’飯店可以打包讓您帶走！”
約翰先生頓時目瞪口呆！他欽佩地豎起大拇指說：“你是我遇到的最聰明的廚師！”
秘書悄悄地對廚師說：“約翰先生用這個方法，難倒過不少國家的廚師了！”