倒是後來我走馬上任學院院長，招待應酬機會不勝枚舉，魚翅海參之類的經常下肚，雖說部分填補了當年的口福空白，但也是禍福相倚的原理，那玩意吃多了，本來好好的身軀，弄出了三高之類的流行富貴病一大堆。
所以這腐敗不反也確實不行，哪怕以公費請客，營養過剩，影響活動參與者個人健康計。
當年，奶奶執掌全家的財政大權，她老人家行權特別謹慎。
母親在老娘舅介紹下，在街道眼鏡廠謀到了一份工作，每月有十八塊工資收入。這錢不算多，但有效改善了全家的勞動和消費者比例關係，基本形成了一對一的格局。
有時，父母要在廠裏加個班什麼的，閑來無事，奶奶就抱著我去東麵鹹塘河邊廣仁家的長春飯館，那是老街靠我們這邊，晚上唯一燈火通明的地方。奶奶抱著我，隔著大玻璃櫥窗，看裏麵饕客大口吃肉，大碗喝酒。
估計也是奶奶抱我去的次數多了，看我從眼饞而嘴饞，由欣賞而躍躍欲試那一副沒出息的饞相，感到長期堅持一毛不拔，有點於心不忍，終於下決心出手了。
那天，奶奶抱著我，步入長春飯館，掏出三分錢，派頭十足地吆喝，來一隻落蘇（茄子）餅。
所謂落蘇餅，是兩片落蘇中間夾點肉糜，合上麵漿，放在油鍋裏炸成香軟鬆脆的那種。
買好剛撈出油鍋還燙手的落蘇餅，奶奶先喂我吃，我咬了一口，又塞到奶奶嘴裏，這個傍晚，我和奶奶你一口我一口，吃完了三分錢那隻落蘇餅。
那落蘇餅的美味，我這輩子恐怕真是難以忘懷了，那感覺，哪怕是現在享用再多的魚翅海參都難以比擬。
記憶中，吃落蘇餅也就這麼一次，倒也不是奶奶舍不得錢，而是長春飯館放出風聲，說落蘇餅工序複雜，利潤微薄，就從菜單上一筆勾銷了。
這是一種遺憾。時至今日，我仍然非常懷念當年的那個傍晚，奶奶抱著我，步入長春飯館，掏出三文大錢，買一枚落蘇餅，祖孫倆盡情享用的美好情形。
相當長的一個曆史時期，我始終沒能透過每天那些青菜蘿卜，發覺奶奶自稱異常高超的烹飪手藝。唯一那次印象深刻的開眼，似乎並不怎麼正麵。
一天，奶奶又端出她老人家著名的蝦皮冬瓜葷素湯。冬瓜，在我家屬於持綠卡的永久居民，可以吃得你聞到那股青草味就頭暈；蝦皮不同了，與冬瓜合夥煲湯，那一枚蝦皮的海鮮味，聞著也可以令人相當開胃。
遺憾的是，奶奶拿手的蝦皮冬瓜葷素湯裏，投入蝦皮實在少得可憐，用一個相當不恰當的比喻，例如當年太爺隱蔽在人堆裏的地下黨，隱秘得很，完全難以輕鬆察覺。
一次，我照例獨自上桌在奶奶剛端上桌的蝦皮冬瓜湯裏耐心搜索蝦皮。突然發現被一塊冬瓜壓著個頭大的，興奮之餘，正要上手，定睛一看，不是我想尋找的蝦皮，而是一隻混入湯內的紅頭大蒼蠅，是奸細。
我馬上尖叫起來，奶奶、奶奶，湯裏有隻大蒼蠅。
奶奶聞聲過來，不要嚇三話四，什麼大蒼蠅，明明是焦屑。
我還想分辯，確實是蒼蠅，頭還是紅的。
哪有。奶奶話沒說完，手伸向湯裏，抓起她所謂的焦屑吃下了肚裏。
我暗暗叫苦說，奶奶，那確實是隻蒼蠅，你怎麼能夠把它吃下肚去。
其實，我們又不是盈利性的長春飯館，一旦菜肴裏混入蒼蠅之類的，怕顧客投訴，賠償損失，非要把蒼蠅當作焦屑吃下肚去，銷毀證據。
奶奶吃掉了紅頭蒼蠅還埋怨我，你這孩子今天怎麼了，我說是焦屑就是焦屑，好了，吃飯。
我提出要求，弄點醬油拌飯，這湯，我今天肯定放棄。
這就是奶奶最害怕我的那手，好好一碗湯，就此浪費了，所以，要將蒼蠅當焦屑吃下肚去。
後來的結果完全可以預料，當天一個下午包括第二天一個整日，奶奶基本圍繞馬桶轉圈。