常用湯料介紹
蓮子
蓮子又稱蓮寶、蓮米、藕實，味甘澀，性平，入心、脾、腎經；具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神等功效；用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮心還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
沙參
沙參又稱知母、白沙參，味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經；具有清肺化痰、養陰潤燥、益胃生津的功效；主治陰虛發熱、肺燥幹咳、肺痿癆嗽、痰中帶血、喉痹咽痛、津傷口渴。
芡實
芡實又稱芡實米、雞頭米，味甘澀，性平，無毒，入脾、腎經；具有固腎澀精、補脾止泄、利濕健中之功效；主治腰膝痹痛、遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等症。
黨參黨參又稱東黨、台黨、口黨、黃參，味甘，性平，歸脾、肺經；具有健脾補肺、益氣養血、生津止渴的功效；主治脾胃虛弱、食少便溏、倦怠乏力、肺虛喘咳、氣短懶言、自汗、血虛萎黃、口渴。
玉竹玉竹又稱玉參，味甘，性平，歸肺、胃經；具有潤肺滋陰、養胃生津之功效；主治燥熱咳嗽、虛勞久嗽、內熱消渴、陰虛外感、寒熱鼻塞、頭目昏眩、筋脈攣痛。
薏米
薏米又稱薏仁、薏苡仁，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症。
紅棗
紅棗味甘，性平，入脾、胃經；具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神、益智健腦、增強食欲的功效；主治脾胃虛弱、食少便溏、氣血虧損、體倦無力、麵黃肌瘦、婦女血虛髒躁、精神不安等症。
人參
人參又稱山參、園參、黃參、玉精，味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經；具有補氣固脫、健脾益肺、寧心益智、養血生津的功效；主治大病、久病、失血，脫水所致元氣欲脫、神疲脈微，脾氣不足之食少倦怠、嘔吐泄瀉，肺氣虛弱之氣短喘促、咳嗽無力，心氣虛衰之失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗，津虧之口渴、消渴，血虛之萎黃、眩暈，腎虛之陽痿、尿頻、氣虛外感。
土茯苓
土茯苓又稱土苓、紅土苓，味甘、淡，性平，歸肝、胃、腎、脾經；具有解毒散結、祛風通絡、利濕泄濁之功效；主治梅毒、喉痹、癰疽惡瘡、瘰鬁、癌瘤、筋骨攣痛、水腫、淋濁、泄瀉、腳氣、濕疹疥癬、汞中毒。
南杏仁
南杏仁又稱甜杏仁，甜杏仁味甘，性平，無毒，入肺、大腸經，具有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等功效；主治虛勞咳喘、腸燥便秘。
西洋參
西洋參又稱花旗參、西洋人參、洋參，味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經；具有益氣生津、養陰清熱、增強免疫力、鎮靜等功效；用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。