溫馨提示：
水瓜又稱吊瓜，寒涼，能清暑利濕；水瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流失。
製作步驟：
1田雞去頭、皮、內髒，洗淨斬小件。
2水瓜去皮，洗淨切塊；粉絲洗淨，浸泡。
3煮沸適量清水，放入粉絲、水瓜滾至熟，放入田雞，慢火煲30分鍾，加鹽調味即可。
羅漢果瘦肉湯：
養生功效：
此款湯水具有潤肺利咽、清痰止咳、清喉爽聲之功效；特別適宜痰火咳嗽、煙酒過多、頻繁熬夜引起的聲音嘶啞者飲用。
原料：
豬瘦肉500克，羅漢果1隻，食鹽適量。
溫馨提示：
羅漢果以個大，完整、搖之不響、色黃褐者為佳。羅漢果常烘幹、粉碎後用開水衝泡或用水煎而取其汁飲用，是一種風味獨特的幹果。
製作步驟：
1豬瘦肉洗淨，切片，飛水。
2羅漢果洗淨，打碎。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
節瓜瑤柱排骨湯：
養生功效：
此款湯水具有清熱消暑、正氣解毒、利尿消腫、滋陰潤燥、恢複體力之功效；特別適宜汗多疲勞、小便不利、腎病、水腫者飲用。
原料：
排骨600克，節瓜500克，瑤柱30克，食鹽適量。
溫馨提示：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
製作步驟：
1排骨洗淨，斬件，飛水。
2節瓜去皮，洗淨切塊；瑤柱浸泡1小時，洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
赤小豆苦瓜排骨湯：
養生功效：
此款湯水具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣之功效；特別適宜心煩口渴、酒後頭痛、精神不爽、胸脅脹滿、食欲不振者飲用。
原料：
豬排骨750克，苦瓜300克，葛花20克，赤小豆50克，蜜棗25克，食鹽適量。
溫馨提示：
葛花能解酒毒、祛酒濕、醒胃止煩渴，是解酒、醒酒之佳品，對醉酒後出現的心神煩躁，惡心嘔吐、發熱、煩渴等有較好的清解作用。
製作步驟：
1排骨斬件，洗淨，飛水。
2苦瓜去瓤，洗淨切塊；赤小豆浸泡，洗淨；葛花、蜜棗洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
西洋參雙雪瘦肉湯：
養生功效：
此款湯水具有清熱生津、益肺降火、清燥潤肺、除煩醒酒之功效；特別適宜口苦口臭、胸悶胸痛、神誌不爽、口咽幹燥者飲用。
原料：
豬瘦肉500克，西洋參20克，雪梨250克，銀耳20克，蜜棗15克，食鹽適量。
溫馨提示：
銀耳宜用涼水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分；變質銀耳不可食用，以防中毒。
製作步驟：
1豬瘦肉洗淨，切成塊狀，飛水。
2雪梨去皮、核，洗淨切塊；銀耳浸發，洗淨，撕成小朵；西洋參、蜜棗洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
馬蹄海蜇肉排湯：
養生功效：
此款湯水具有降血壓、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒之功效；特別適宜高血壓、便秘、糖尿病尿多者飲用。
原料：
瘦肉450克，排骨300克，海蜇200克，馬蹄200克，生薑1片，食鹽適量。
溫馨提示：
海蜇有化痰清熱的作用，對於降低血壓也有一定的療效，痰多及患高血壓的人士，不妨多飲此湯。
製作步驟：
1海蜇洗淨，飛水；馬蹄去皮，洗淨。
2排骨洗淨，斬件，飛水；瘦肉洗淨，切塊。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
苦瓜蠔豉瘦肉湯：
原料：
豬瘦肉500克，苦瓜300克，蠔豉50克，食鹽適量。
溫馨提示：
湯中蠔豉是牡蠣肉的幹製品，味甘鹹，性平；含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、無機鹽、穀胱甘肽、多種氨基酸及多種維生素，是營養極佳之食品；具有滋陰補腎、除陰熱之功效。
製作步驟：
1豬瘦肉洗淨，切厚片。
2苦瓜去瓤，洗淨切塊；蠔豉浸泡2小時，洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
粉葛豬踭肉湯：
養生功效：
此款湯水具有清熱潤肺、生津除煩、升陽止瀉之功效；一般人群均可食用，特別適宜秋燥季節飲用。
原料：
豬踭肉500克，粉葛300克，赤小豆50克，蜜棗20克，食鹽適量。
溫馨提示：
粉葛丙酮提取物有使體溫恢複正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴、心煩不安等病症。
製作步驟：
1粉葛去皮洗淨，橫切片，赤小豆、蜜棗洗淨。
2豬踭肉洗淨，切成厚片。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
參竹魚尾湯：
養生功效：
此款湯水具有清熱解暑、消脂降壓、清肺化痰、益胃生津之功效；特別適宜內熱消渴、燥熱咳嗽、陰虛外感者飲用。
原料：
魚尾500克，沙參30克，玉竹30克，蜜棗20克，食鹽適量。
溫馨提示：
用魚來做湯，一般都需要先經過油煎，再倒入開水燉煮，其湯才會呈奶白色，且湯味濃厚。湯的奶白色，是油水充分混合的結果。
製作步驟：
1鯇魚尾去鱗，洗淨，燒鍋下油、薑，將魚尾煎至金黃色。
2沙參、玉竹、蜜棗洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲1.5小時，加鹽調味即可。
胡蘿卜冬菇排骨湯：
養生功效：
此款湯水鮮美甘潤，具有補中益氣、健脾消食、行氣化滯、益眼明目之功效；特別適宜食欲不振、腹脹腹瀉、咳喘痰多、視物不明者飲用。
原料：
排骨500克，胡蘿卜250克，冬菇25克，大白菜250克，食鹽適量。
溫馨提示：
胡蘿卜性平味甘，具有補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五髒之功效。特別在秋令時節，常食胡蘿卜能增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚。
製作步驟：
1胡蘿卜洗淨去皮，切厚塊；冬菇用清水浸軟，去蒂；大白菜洗淨。
2排骨洗淨，斬件，飛水。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
無花果瘦肉湯：
營養功效：
此款湯水具有清甜潤肺、清熱消腫、消食開胃之功效；特別適宜咽喉腫痛、消化不良、陰虛咳嗽者飲用。
原料：
瘦肉400克，蜜棗20克，無花果30克，南北杏仁20克，食鹽適量。
製作步驟：
1瘦肉洗淨，切厚片。
2無花果提前1小時浸泡，洗淨；南北杏仁、蜜棗洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
溫馨提示：
無花果營養豐富而全麵，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外，還含有檸檬酸、延胡索酸、脂肪酶等多種成分。
太子參瘦肉湯：
營養功效：
此款湯水具有清潤肺燥、益氣生津之功效；特別適宜脾虛食少、倦怠乏力、肺虛咳嗽、津虧口渴者飲用。
原料：
瘦肉500克，蜜棗20克，太子參20克，芡實30克，食鹽適量。
製作步驟：
1瘦肉洗淨，切厚片。
2太子參、蜜棗洗淨；芡實浸泡，洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
溫馨提示：
太子參味甘、微苦，性平、微寒；既能益氣，又可養陰生津，且藥力平和，為一味清補之品。
川貝瘦肉鵪鶉湯：
養生功效：
此款湯水具有滋養潤肺、化痰止咳、散結消腫、生津除煩之功效；特別適宜肺熱燥咳、肺癰吐膿、虛勞久咳者飲用。