68唐朝的時候，許多地方的老百姓把狐狸當作神仙來祭祀，這是為什麼呢？
這源於中華先民祭祀社神的風俗。社神，就是土地神。古人祭祀土地神，表現了他們對自然的崇拜。這種自然崇拜在遠古時代就產生了，那時先民祭祀的隻是自然物，夏朝人祭祀鬆樹，商朝人祭祀柏樹，周朝人祭祀栗樹。後來這種自然崇拜就轉化為對神靈的崇拜，神靈成了自然的化身。比如黃河的河神叫河伯，北海的海神叫若，土地這一自然物也就有了神靈。最初的社神叫田祖，也就是神農氏，他是社神祭祀中的正神。古代社祭中，正神之外還有配祭之神，叫做社配。治水的大禹就曾充當過社配，後世人們則多把後土當做社配。
社祭之俗發展到後來，便發展成朝廷的社祭，州縣的社祭和鄉民的社祭三個等級。這三級所祭祀的神又有不同。朝廷祭祀的是神農、後土；州縣祭祀的是地方土地之神，比如城隍、郡神；鄉民祭祀的是鄉裏的土地神。鄉裏的土地神往往是百姓們按照自己的想象塑造的。比如有些地方百姓們祭祀的“田祖”不是神農氏，而是一個普普通通的農民，他生平行善，老老實實地教養兒孫，最後有百年長壽，是農民自己的田祖偶像。還有的地方祭祀社公、社婆。
從唐代開始，社神在鄉裏又有了一個從神到仙的變異，有些地方把狐狸奉為社神。據史料記載，那時百姓們往往侍奉狐狸，在房中祭祀它們以求福，給狐狸同人們一樣的飲食。甚至有了“狐魅無，不成村”的說法，認為如果沒有一隻狐狸，村子就不能算是一個村子，可見鄉民們普遍認可狐狸是社仙，它有保佑村民的職責，它的存在是村落存在的必要條件。
69人們是因為月亮上有玉兔和嫦娥才過中秋節的嗎？
八月十五中秋節源於古時祭祀月亮的禮俗。中國古代祭祀月亮的禮俗由來已久。古時天子以天為父，以地為母，以日為兄，以月為姊，所以天子祭祀天地是在做“孝”的示範，祭祀日月是在做“悌（敬愛兄長）”的示範，以此教導百姓。由於朝廷祭月的目的是教導百姓，所以很有可能把這個祭月的風俗推廣到民間。不過，八月十五除了祭月的風俗以外，還有遊賞的風俗。中秋之夜秋高氣爽，風輕雲淡，圓月皎潔，是個遊賞的好日子。按照史料記載，漢代晉代的時候就有八月十五觀江潮或泛舟遊江的風俗了。可以說中秋祭月風俗與中秋遊賞風俗的交彙形成了中秋的節日風俗，雖然我們還不能準確地考證出中秋節起源的年代，但我們可以有把握地說，在盛唐時人們已經開始過中秋節了，因為那時出現了大量吟詠中秋的詩歌。
在祭月所拜祭的神和神物中，人們最早拜祭的是玉兔。根據現代學者聞一多先生的考證，最初人們認為月亮上有蟾蜍，由於“蜍”與“兔”音近混淆，蟾蜍變成了蟾兔，所以人們又認為月亮上既有蟾蜍，又有玉兔。再後來，又出現了玉兔搗藥的傳說，人們認為，玉兔搗的是長生不老的仙藥。
除玉兔外，人們還要祭祀月姑娘嫦娥。嫦娥美貌非凡，是後羿的妻子，後羿是堯帝手下的神射手。那時候，天上出現了十個太陽，燒焦了莊稼，烤死了草木，人民沒有了食物。於是堯命令後羿射掉九個太陽，隻留了一個太陽。後來，後羿從西王母那裏得到了不死藥，交給嫦娥保管，相約兩人分吃，長生不老。不料嫦娥經受不住天上生活的誘惑，趁後羿外出狩獵，獨自吞食了不死藥，飛升成仙。嫦娥由於背棄了丈夫，怕天庭諸神嘲笑，就飛到了月亮上。可是月宮空無一人，出奇的冷清，她在漫漫長夜中咀嚼孤獨、悔恨的滋味。李商隱曾有詩感歎：“嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。”
按照聞一多先生的說法，嫦娥、蟾蜍和玉兔，三者本是同源，嫦娥奔月後化為蟾蜍，蟾蜍又在傳說中分化為蟾蜍和玉兔二物。然而老百姓畢竟不是學者，不曉得月姑娘嫦娥與玉兔的同源關係，於是就分開祭拜了。
70據說中秋節吃的包餡月餅與元末農民起義有關，月餅怎麼會和戰爭有關係呢？
目前我們能夠找到的最早的關於月餅的記錄是在宋朝人的筆記《洛中記聞》中。這本筆記中說，唐僖宗在中秋節吃月餅，覺得味道極美，就命令禦廚用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們。到了宋代，月餅的製作更加精致，還有了“荷葉”“金花”“芙蓉”等雅稱。宋代以後，製作月餅不僅講究味道，還講究花式。起初人們大概在紙上先畫出各種各樣與月宮傳說相關的圖案，然後將圖案貼在麵餅上。後來在此基礎上又加以改進，把圖案製成模子，直接壓製出各式各樣的麵餅。古代的月餅大的直徑有兩尺，它像中秋的圓月一樣象征著大團圓。人們把月餅當做節日的食品，用它祭月，用它饋贈親友。那時候的月餅有沒有餡，書中沒有記載，但有個傳說卻與月餅餡有關。
包餡月餅據說與元末的農民戰爭有關。相傳，在元朝時，統治者懼怕民眾起來反抗，采取高壓政策，每十戶人家就派一名士兵監視，十家隻允許用一把菜刀。百姓們忍無可忍，就趁八月十五互贈月餅的機會，在月餅裏放一個蠟丸，蠟丸中裹著小紙條，紙條上寫著誓言，餅底還貼上一張紙作暗示，以此互相號召反蒙複國。明朝建立以後，月餅裏不再裝蠟丸，而是換上了各式各樣的餅餡，這就是包餡月餅。