涼拌海帶
營養分析：
熱量52千卡
碳水化合物7.3克
鈣369毫克
維生素A212微克
材料：鮮海帶150克，胡蘿卜20克。
調料：鹽2克，味精1克，蒜泥3克，香油2克。
做法：
1.將鮮海帶洗淨切絲，焯水備用；胡蘿卜去皮洗淨，切絲，焯水，過涼備用。
2.將蒜泥、鹽、味精、香油調勻，加入海帶、胡蘿卜拌勻即可。
味型：蒜味濃鬱。
製作要點：海帶不要焯水過久，否則會發硬，以致影響口感。
麻辣海帶
營養分析：
熱量127千卡
脂肪12.6克
鈣482毫克
維生素E24.9毫克
材料：海帶結200克。
調料：鹽3克，花椒油5克，辣椒油6克。
做法：
1.將海帶結洗淨，焯水，過涼，控水備用。
2.將海帶結倒入盛器內，調入鹽、花椒油、辣椒油拌勻即可。
味型：麻辣適口。
製作要點：目前市售海帶結有的有泥沙，要充分洗淨，防止牙磣。
海帶拌黃瓜
營養分析：
熱量51千卡
碳水化合物6.7克
鈣264毫克
維生素E1.9毫克
材料：鮮海帶100克，黃瓜80克。
調料：醬油3克，蒜泥4克，香油2克。
做法：
1.將海帶洗淨，切條，焯水，過涼；黃瓜洗淨，切條備用。
2.將蒜泥、醬油、香油調勻，加入海帶、黃瓜拌勻即可。
味型：蒜味濃鬱。
製作要點：海帶要選用新鮮的，如果用手觸摸發黏，就不是新鮮海帶，光滑的為新鮮的。