原料 意大利麵150克，火腿50克，青椒、紅椒各20克。 調料 醋、橄欖油、鹽、黑胡椒各適量。 做法 1.意大利麵在開水中煮熟，盛出冷卻；青椒、紅椒分別洗淨，去蒂，切小片；火腿切小片。 2.把青椒片、紅椒片與火腿片混合，加入醋、橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻製成沙拉醬。 3.將意大利麵盛入碗中，倒入沙拉醬即可（可用烘幹的菠菜葉裝飾）。 提示 意大利麵煮至八九成熟即可，撈出倒入橄欖油拌勻，然後自然放涼，這樣不易粘連，吃起來也比較筋道。