原料 鮮蝦8隻，大蒜6瓣，紫葉生菜少許，檸檬片2片。 調料 黃油30克，檸檬汁少許，香草碎5克，鹽3克。 做法 1.將鮮蝦洗淨開背去腸線，平鋪在烤盤上；將黃油加熱略化開；大蒜去皮拍碎。 2.將黃油、大蒜末、檸檬汁、香草碎、鹽混合均勻和黃油溶為一體。 3.將製作好的大蒜黃油放在開好的蝦背上，放入烤箱以200℃烤5～7分鍾即成，用生菜及檸檬片裝飾即可。 提示 烤蝦時可以先將蝦用竹扡穿好再烤製，這樣吃起來別有一番情趣。