原料 豬排2塊（約220克），洋蔥適量，生菜、菠菜葉各少許。 調料 百裏香、蒜泥、香菜末、鹽、胡椒粉各適量。 做法 1.將豬排拍鬆，加少許的鹽、胡椒粉醃製一下；洋蔥洗淨，切末。 2.將百裏香、洋蔥末、蒜泥、香菜末混合後鋪在豬排兩麵，在煎鍋內稍煎一下。 3.放入烤箱以180℃烤熟，裝盤，用洗淨的生菜葉及菠菜葉裝飾即可。 提示 豬排選用通脊部位比較好。 在西方，百裏香是一種家喻戶曉的香草，人們常用它的莖葉進行烹調，多用於肉類烹製及湯類的調味增香，也用作香腸和火腿的加工調製。是法國菜必備的香料。