原料
三文魚1塊（200克），芹菜葉20克，香菜末20克，時蔬適量，檸檬片1片。
調料
蒜末20克，鹽3克，檸檬汁5克，白胡椒粉3克，黃油50克。
做法
1.將三文魚用鹽、檸檬汁、白胡椒粉醃製40分鍾備用；芹菜葉洗淨，切碎。
2.將蒜末、芹菜葉末、香菜末、黃油（加熱化開）、鹽攪拌均勻製成調味醬；時蔬加鹽煮熟。
3.把醃製好的三文魚煎製好，加入攪拌好的調味醬，放入烤箱以220℃烤熟即可。可用檸檬片及熟蔬菜裝飾。
提示
三文魚先煎至五成熟，再將攪拌好的蒜蓉黃油醬塗抹在三文魚上，放入烤箱，這樣烤出的魚肉味道香。