原料
意大利麵200克，番茄100克，洋蔥10克，香菜末少許。
調料
黃油10克，披薩草5克，香葉1片，鹽、白糖、雞精各適量。
做法
1.將去皮的番茄放入攪拌機內打成汁水狀；洋蔥洗淨，切末。
2.取鍋放入黃油加熱，待黃油化開後加入洋蔥末、披薩草、香葉炒香，倒入番茄汁大火煮開，改小火慢煮10分鍾加白糖、鹽、雞精調味製成番茄味汁。
3.意大利麵煮熟放入盤中，澆上煮好的番茄味汁，撒香菜末即可。
提示
去番茄表皮時，先在番茄頂部用小刀劃出十字形狀的小口，再放入開水中略煮6秒，撈出番茄後表皮會自然翻起。
超市中的調料櫃台很多都有賣專配意麵食用的意粉醬，用其拌麵食用非常省事。需要注意的是，意粉醬一般都是需要加熱食用的。