原料 青蘋果1個，麵包糠500克，澱粉、麵粉、吉士粉、泡打粉各適量。 調料 鹽適量。 做法 1.把蘋果削皮後切成圓片，挖去果核，形成一個圈。 2.把澱粉、麵粉、吉士粉、泡打粉、鹽混合加水調成糊。 3.將蘋果圈掛糊，然後蘸上麵包糠，下油鍋炸至金黃即可。 提示 泡打粉起發泡作用，用量不必過多。 如果先用低溫炸熟，再用高溫炸黃，顏色更好看。