《清稗類鈔》中的“飲食類”記錄：董美人從來不吃肥美甘甜的食品，“董小宛性淡泊，於肥甘食物，一無所好。”
原來，美人性格淡泊，口味也跟著淡泊。看來，她要吃對自己性格的。
性格淡泊的美人要吃什麼才對得起自己的秉性呢？《清稗類鈔》記錄：董美人每餐就用一壺溫茶水淘一下煮熟的米飯，然後放幾根水菜，幾粒香豆豉。基本上天天如此，不曉得這是減肥餐還是美容餐？將滿桌的美味奉獻給夫君，自己茶水泡飯，這樣的經濟型美眉是不是隻能穿越到古代去找？
以茶水泡飯，其實在我生活的湖南中部是很流行的。老劉我有一叔祖母，姓朱，光緒戊戌年（1898年）生，常年用濃茶水泡飯，加之以豆豉一把，吃得津津有味，從19世紀吃到21世紀。
老人家年壽百歲時，滿臉童顏，光澤照人，是不是和吃茶水泡飯有關係，不敢定論。
倒是要友情提醒一句，茶水泡飯未必是美容餐，更未必是長壽餐，若照此法用餐，或導致營養不良，明末大美人董小宛和我那已經作古的叔祖母，都不能為您負責。
刁口味型：大將軍是怎樣吃農家小炒肉的
這是《清稗類鈔》裏的材料，說的是大名鼎鼎的年羹堯大將軍，被雍正皇帝處理後，家勢破敗，那些姬妾也樹倒猢猻散，嫁入尋常百姓家。其中一位侍姬嫁給了杭州的一位窮秀才，婚後不久，侍姬跟她的現任丈夫透露：她是年大將軍的掌廚者之一。
而且有趣的是，她隻給年羹堯將軍做一樣菜，那就是小炒肉，其他的完全不過問，就靠著這一樣菜在年府拿高薪。年羹堯每天的菜單，必定要提前一天交給掌廚的。如果是“小炒肉”，必定要讓將軍府的人忙上半天，但是，年將軍每個月隻吃一兩次小炒肉，“若點小炒肉，則須忙半日，惟月僅遇一兩次。”這位“小炒肉專業廚師”每個月也隻幹一兩次活。
窮秀才聽得食指大動，他想不到自己這麼有口福，居然娶了年大將軍府上的“小炒肉專業廚師”，馬上提出要求：“親，請為老公我來一碗年羹堯版農家小炒肉吧。”
意想不到的是，他老婆的眼神忽然變得很鄙夷，那種讓人內傷的鄙夷，然後說了一番更讓人傷不起的話：“得了吧，老公，我把話說出來，您可要有點心理準備。人家年大將軍每次吃小炒肉前，都要從市場上買回一頭大肥豬，然後精挑細選，從幾百斤肉中挑出一塊最好最精的肉（取其最精之一塊耳），然後才下手做。老公，就憑你家裏的經濟條件，每次隻能從市場買一斤肉回來，材料這麼不堪，你讓我怎麼下手啊（從何下手）。”
這位秀才瞬間內傷且不說，其實這位侍姬未嚐沒有一種英雄落寞、無從下手的蒼涼感。正如良將廉頗，晚年身在楚國，統領楚國士兵不像統領趙國士兵那樣順手，隻能哀歎：“我思用趙兵。”這位“小炒肉專家”嫁入尋常百姓家後，沒有好料做“小炒肉”，可謂有老年廉頗客居楚國的悲涼。
重口味型：紀曉嵐吃肉不吃飯
說來說去，又說到紀曉嵐了。紀大才子的飲食習慣可以說很不正常，和清淡的董小宛截然不同，他老人家口味很重。
據清代史料《南亭筆記》第五卷寫道：紀曉嵐根本不吃米飯，偶爾吃點麵條，也不吃其他菜肴。紀府每次招待客人，菜肴相當精致可口，但紀曉嵐隻是稍微動動筷子，做個虛擬夾菜的動作，意思一下而已。而紀曉嵐每次自己用餐時，“煮肉一盤，熬茶一碗，別無他物”，一麵吃肉，一麵喝茶，有時一餐能吃火腿肉數斤，也不見說吃蔬菜，這口味不是一般的重。紀老師營養嚴重失衡啊，偏偏就這麼個不健康的飲食習慣，居然讓紀老師活到八十二歲。不過，紀大才子雖然不怎麼吃蔬菜，但還是喜歡吃水果，凡是栗子梨子棗子，他都吃得不離口，“恣情大嚼，未嚐去口”。
至於南宋名將韓世忠，幹脆蔬菜都懶得吃，全家都用肉脯代替蔬菜。
寫到這裏，老劉又不得不友情提醒，盡管紀曉嵐不吃五穀活到八十二歲，盡管韓世忠將軍不吃蔬菜也活得挺硬朗，但是個案不等於全部。各位還是老老實實照科學規律用餐，否則已經作古的韓世忠和紀曉嵐也沒法替各位的健康負責。
不一般的口味：超級軍艦隻為襯托古酒
從明末說到清初，現在說到晚清，說到李鴻章。李鴻章活到七十九歲，算是長壽了，據說他每天要喝一碗用兩隻老母雞熬成的雞湯，雞湯利於身體健康，這個應該是有科學依據的。