我們去唐朝嚐嚐吧！
吃貨的悲喜劇：宰相貪路邊小吃，也有因此丟前程者
第一個吃貨：宰相劉晏。讓我們來到公元8世紀70年代的長安城。五鼓時分，即拂曉4點左右，街道上冷空氣彌漫，天空連蒙蒙亮都說不上，國相劉晏的車駕就上街了。在唐朝做中央幹部不容易，4點就洗刷完畢，去朝廷值班了。估計這位宰相大人還有點睡眼蒙矓，味覺卻不朦朧，什麼香味？是街道邊的餅店飄出來的香味，“勢氣騰輝”，熱騰騰，香噴噴。那種餅，叫胡餅，西域傳過來的。
堂堂內閣總理被個街邊的胡餅吸住了，哈喇子飛流直下三千尺，遙見胡餅在前邊。
唐朝那時代官吏平民有別，不可能像奧巴馬總統那樣親自去打包買廣東美食。劉晏自己是朝廷大官吏，不好意思下車去買，於是吩咐生活秘書下車去買了幾個，“使人買之”。剛剛出烤爐的餅，炙手可熱，就跟劉國相當時的權勢一樣。劉晏不敢裸手拿，就用袖子包起來，也不顧大唐中央幹部的麵子，就著啃，帶著滿嘴滿臉的餅渣，樂嗬嗬地對一起等著去上朝的同事們說：“美不可言，美不可言。”
這則美食故事來自唐朝韋絢寫的一部談話記錄《劉賓客嘉話錄》，據說都是詩人劉禹錫侃大山的全程記錄。作者韋絢是長安人，劉禹錫也是有身份的人，應該是可信的。而且從人之初、性本“饞”的天性去推測，應該八九不離十。
到底這胡餅怎麼個好吃法，讓堂堂國相不顧臉麵？翻閱《唐語林》，有豪華版胡餅的生動記載，請吃貨們務必忍住口水，看下麵的記錄：用羊肉一斤，一層一層鋪在和好的麥粉當中，“隔中以椒、豉”，就是在餅的隔層中夾放椒和豆豉，“潤以酥”，用酥油澆灌整個巨無霸餅，然後放入火爐中烤，烤到五成熟的時候就取出來吃。麥香、羊肉香、酥油香、椒香和豆豉香噴薄而出，強大得連一代國相也招架不住。
劉晏領導吃路邊小食，大為失態，倒也無事。不過上溯回半個世紀到武則天時代，一位叫張衡（注：並非東漢科學家張衡）的幹部就沒他幸運了。
張衡先生是朝廷的四品官員，本來不是正規國家幹部，帶點編外的性質，不過終於熬到要轉公務員編製，升三品的地步，“合入三品”，檔案也放到提升一檔裏麵去了。升官之前最緊要的是不要出事，張衡也小心翼翼地不做出格的事。然而，還是出事了。且說有一天，張大人退朝回來，經過長安的商業區，路旁餅店一批蒸餅剛出爐，“路旁見蒸餅新熟”，饞得實在不行，心中在做著天人之爭：不行，我是國家幹部，跟這些個小商小販交易，豈不是失了國家的體統？哎呀，熬不住啦，實在太香啦，不就吃一個蒸餅嗎，又不是貪汙腐化，行賄受賄，對我的前程又有什麼影響呢？
最後，舌尖的欲望戰勝國家的體統，張先生下馬買了幾個香噴噴的蒸餅，美滋滋地騎在馬上啃起來，“遂市其一，馬上食之”。殊不知，張大人的政治前途就止於這幾個餅子了。他好歹是個公眾人物，朝廷大員在大街上買蒸餅吃的非先進事跡傳開來了。沒想到街邊買零食的事，大唐政府的紀檢委員也管，專門負責糾風的禦史在武則天麵前奏了他一本，我猜意思大概是：你張衡作為大唐政府的有臉麵的幹部，居然不顧身份，跑去路邊混到群眾中去吃垃圾食品地溝油，你對得起國家給你的待遇嗎？
武則天也覺得挺丟臉，馬上批示：“流外出身，不許入三品。”編外幹部出身，不準進入到三品大員的階層，徹底喪失政治前途。你知道這損失有多大嗎？
在唐朝，宰相也才是三品，他喪失了進入最高行政管理層的機會。這個吃貨，真是舌尖上小不忍就斷送前程。不過，從人性的角度而言，好吃才是王道，什麼三品官銜於我如浮雲，但願張衡先生能如是安慰自己。
這則美食故事出自《朝野僉載》第四卷。
美食傳奇：漢堡包比房子大，馬鞍墊能做成美食
有吃貨就必然有滿足他們願望的好廚師。令人拍案稱奇的是，除了專業的廚師，自唐始各朝代的政界和軍界都有一批善於烹飪的大師級人物。
在唐德宗貞元年間，有個將軍，史上沒有記載他的尊姓大名，但記載了他吃貨的行徑。這位將軍以美食家的眼光看待天下萬物，他認為，天下沒有什麼東西是不可以吃的，“每說無物不堪吃”。