他自己開飯館膳堂，什麼都可以用來做菜。烹飪原料多元化的程度，足以讓人“碉堡”：居然能將馬鞍下麵的舊墊子，還有用過的箭壺，加工一番，放到廚房裏居然搗騰成了美食，還挺可口的，“修理食之，其味甚佳”。不知道這位將軍在吃馬鞍墊子和箭壺的時候有沒有壯誌淩雲地說：“要讓全國人民吃上馬鞍墊子和箭壺。”據說馬鞍墊子在那時叫“障泥”，還有箭壺，都是熊皮和鹿皮做的，想必比明膠安全。這是來自《酉陽雜俎》的美食案例。
風險提示：馬鞍墊子成美食的做法似乎已經失傳，各位車主切勿模仿，將自家車墊拿來下鍋做菜。
《北夢瑣言》記載，在唐朝滅亡後不久，四川有個叫趙雄武的官員，當過好幾任地方官員。趙大人廉潔奉公，官當得很幹淨，同時食品也做得幹淨漂亮，“嚴潔奉身，精於飲饌”，是一位清官美食家，尤其善於做大餅，人稱“趙大餅”。他從來不請廚師，飲食方麵他自己操作。當然，憑他的手藝也沒人敢到他家應聘廚師，打下手的倒有十五個。助手們都穿著窄袖子的工作服，而且衣著一定要幹淨，“皆著窄袖鮮潔衣裳”。
趙大人是位敬業的美食主義者，哪怕家裏隻請一個客人，也要各色菜肴俱全，山珍海味樣樣不缺，哪怕是王侯之家都趕不上。
且說他造的大餅，每一張大餅需要三鬥麵粉做料。不知道是不是膨化的效果，餅出來後有幾間房那麼大，“大於數間屋”。個頭大，味道如何呢？據說皇宮裏頭舉行宴會，豪宅大院舉辦宴席，都要買他做的餅，比房間還大的漢堡包堆在宴會上，那效果也夠喜感的。賓客們剖分而食，讚不絕口。
這餅是怎麼做的？對不起，曆史沒記載，隻能歸咎於趙大餅知識產權意識太重，哪怕最親密的親人朋友，都不能得知他製餅的秘籍。哎，這張大餅永遠畫在曆史的天空，再也造不出來了。
政界和軍界的官員躋身廚師界，高官的老婆也有從事飲食製造業的。
貞觀年間有個名相叫馬周，這小子發跡之前愛喝酒，得罪地方官一大把，混不下去了，來首都長安找前程。他投靠一家餡餅店的女老板，女老板介紹他進入政界，認識了一位名叫常何的將軍。馬周當了將軍秘書，其才華掩蓋不住，被唐太宗賞識，一路青雲到大唐帝國國防部長。不知道是溫溫柔柔的女老板感動了他，還是女老板甜甜美美的餡餅打動了他，或者兩者兼有，富貴後的馬周娶了這位餡餅西施。這個故事來自《定命錄》。
其實，馬周夫人在長安飲食街是頗有名氣的，當時的風水界名士袁天罡和李淳風都吃過她做的餅。可能太好吃了，兩人大肆吹捧餡餅夫人：“這位女士看相富貴不可擋，怎麼會屈尊在此賣餅呢？（此婦人大貴，何以在此）”由此不難推測，馬夫人在當時的長安已經具有相當的影響力，很可能是憑自己的影響將當時的男朋友馬周引入政界。這是飲食界和政治界混搭的典範。
由此可見，其故事真可以寫成一部大唐版《愛情麵包屋》，多事者完全可以據此拍一部電視劇，或名《大唐餡餅夫人》。講落魄才子馬周與唐朝餡餅西施合手，在長安飲食街大展身手，然後從飲食街進入政界，收視率應該不俗。
笑料：皇帝強人所難吃乳酪，吃壞愛卿肚子
皇帝自然是吃貨。著名的三郎唐玄宗，喜歡用鹿血煎鹿腸吃，此菜名為“熱洛河”。天子與臣下同樂，覺得不應該獨食，因此又賜給安祿山和愛將哥舒翰吃。
有些皇帝比較重口味。例如有“小唐太宗”之稱的唐宣宗喜歡吃遊牧部落的乳酪餅，美其名曰“銀餅”。當時的翰林學士韋澳很受他的待見，後來成為長安市最佳市長。
有一年，唐宣宗在太液池避暑，忽然想起要關照這位親信。於是把韋大人和另一位學士孫宏叫過來，談了一會工作學習，宣宗高興起來，就賜給兩位幹部吃乳酪餅。他老人家以為自己重口味，人家也是重口味。
韋大人本來就厭煩這油膩的東西，可如今皇恩浩蕩不得不吃。結果腸胃受不了這重口味食品，加之當時太液池皇家療養中心用的不知是什麼空調，大暑天卻“寒氣逼人”，肥膩食物加上凍人的溫度，兩位大學士腹瀉好幾天，真是聖恩消受不起。唐敬宗也是個吃貨，喜歡米飯裏麵加乳酪。
皇帝好吃，隨從也免不了。大唐王朝皇家衛隊都是吃貨。《盧氏雜說》記載，皇家衛隊每次隨從，任務完成之餘，最喜歡的就是吃，尤其喜歡吃雞鵝。