甜菊苷靜脈小劑量注射可降低麻醉正常血壓大鼠的收縮壓和舒張壓，並以降低舒張壓的作用明顯，同樣可減慢心率，降低左心室內壓最大上升速率和左心室內壓對數值最大變化速率。說明甜菊苷有較強而持久的降血壓作用，並能減慢心率和抑製心肌的收縮性。
實驗表明，若給清醒自發性高血壓大鼠、麻醉自發性高血壓大鼠、麻醉犬甜菊苷靜脈注射，均呈劑量依賴性地降低收縮壓和舒張壓，降壓持續時間延長，且降舒張壓的作用較收縮壓明顯。自發性高血壓大鼠甜菊苷靜脈注射，犬甜菊苷靜脈注射，量效關係明顯。說明甜菊苷確有降血壓作用，且降舒張壓的作用較降收縮壓作用強。
甜菊苷對齲齒的作用研究顯示，甜菊苷在酸性情況下無分解，有抑製某些細菌活性的能力。甜菊苷的抗菌活性對減少牙齒齲變方麵的糖對照試驗結果表明：①０.５％的甜菊苷對鏈球菌有抑菌效果；②與蔗糖各１／２等量合用無抑菌效果；③與木糖合用抑菌效果顯著。由此證明，甜菊苷的自身抑菌活性較好。
甜菊苷由於甜度高，熱量低，對人體無害，適用於各類人群，為應用於醫藥行業奠定了基礎，可以開發為藥用輔料和甜味劑。主要成分可用於醫藥飲品、藥品、口服液等作為芳香風味增效劑。甜菊糖的粗品到精品均可用於藥物的矯味劑和薄膜衣的掛衣附加劑。此外，甜菊苷可以直接與厭氧菌藥物壓製成藥片，防治齲齒病。總之，甜菊苷是無毒的最佳甜味劑，藥用安全可靠，應大力開發。
蘊含人體必需的氨基酸和維生素
杭菊的氨基酸以穀氨酸、天門冬氨酸含量較高。穀氨酸，是人體必需的一種氨基酸，而且還是淋巴細胞和小腸細胞等免疫係統所需的營養成分，它可使免疫細胞增殖，防止免疫功能降低，具有抗疲勞作用。穀氨酸通過肝髒細胞與血液中的氨結合，成為無害的穀氨酰胺，防治肝昏迷。穀氨酸還參與腦蛋白質代謝與糖代謝，促進氧化過程，改善中樞神經係統的功能。可用於肝昏迷和一些精神－神經係統疾病（如精神分裂症和癲癇）的治療輔助。穀氨酸和天門冬氨酸，可促使腦細胞發育和增強學習記憶功能。
菊花中含有豐富的維生素，含量較高的是維生素Ｅ，此外還有維生素Ｃ、維生素Ｂ１及維生素Ａ，對人體的健康有積極作用。
維生素Ｅ對健康是不可缺少的，它能幫助降低患糖尿病、心髒病和癌症的危險性。維生素Ｅ可保護血細胞免於溶血，並能防止發生白內障。
最近的一項關於使用維生素和礦物質的調查發現，美國有３７００萬人每天服用維生素Ｅ。食物和營養科學聯合會希望美國人更好地了解他們所服用的維生素Ｅ，確保每天的攝入量足夠保護他們的健康，並第一次規定了維生素Ｅ的最大服用量。維生素Ｅ與其他的抗氧化劑如維生素Ｃ配合，可以保護身體不受自由基的損傷。此外，新的科學研究發現，維生素Ｅ可以減少慢性病如心髒病和糖尿病的發病率。
美國研究人員研究發現，糖尿病患者服用維生素Ｅ，可以減少患心髒病和中風的危險。得克薩斯大學的一項研究發現，維生素Ｅ可以幫助２型糖尿病患者減少發生並發症的危險。２型糖尿病患者不需要像１型糖尿病患者那樣每天注射胰島素，他們保持健康的方式主要是控製飲食，但這些人死亡的主要原因是心肌梗死或中風。血細胞的不規則和炎症，是促使２型糖尿病患者有更大的並發症等危險性因素。通過研究發現，這種血細胞炎症可以通過服用維生素Ｅ加以糾正。在為期３個月的療程裏，醫生每天給糖尿病患者服用１２００個國際單位的維生素Ｅ，在這個療程結束的時候，維生素Ｅ成功地減少了血細胞中的炎症。研究人員認為，這一發現可以幫助戰勝糖尿病患者的血管疾病。菊花的抗氧化作用可能與其含量較高的維生素Ｅ有關。
現代科學發現，維生素Ａ缺乏會導致兒童免疫力下降，缺一點也不行。首都兒科研究所營養室的專家強調，兒童缺乏維生素Ａ就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內維生素Ａ的水平又會進一步下降。維生素Ａ缺乏還會降低人體的抗體反應，導致體液免疫和細胞免疫功能的下降，這道健康防線一旦瓦解病菌就會長驅直入。如果及時補充維生素Ａ，這些孩子呼吸道感染的發病率就會降低２０％至９０％。因而，小兒常服菊花是有益的。