9)其他:花壇、盆栽花卉。
(6)按栽培方法分類
1)露地花卉:如一串紅、半枝蓮等。
2)溫室花卉:包括草本花卉,宿根、球根花卉,木本花卉,多肉、多漿類植物等。
5.3.2中國特有觀賞植物
(1)蘇鐵
蘇鐵是古老的植物類群,有“活化石”之稱,也是現代珍貴的觀葉植物。全屬植物約40餘種,我國確定自然分布和長期栽培的有25種。在廣西百色、照東地區及福建省有自然群落,有的樹齡達數百年之久。
(2)銀杏
銀杏是原產我國、現存最古老的孑遺樹種,漢末在江南已盛行栽植,多與全國各名山古寺共存,有的古樹生長已千年以上,並受到保護。安徽省百年以上樹齡的大樹就有千餘株,東海普陀山島法雨禪寺有“夫妻”古樹,高分別為24米和28米,每年果實累累。浙江西天目山海拔1000米以下有野生植株。
(3)梅
梅是我國特有傳統花果,已有3000多年的栽培曆史。梅的“祖先”就在雲南,雲南是在7000年前就開始采摘、利用果梅的原產地,是國際上梅的分布中心,全世界發現有4株原產梅,其中3株生長在雲南。野梅在我國的次分布中心主要是沿鄂南、贛北、皖南、浙西山區一線。
(4)蓮
蓮是原產中國的傳統名花。在遼寧盤山,天津市北大港,山東墾利、廣饒,河北滄州均有兩種蓮花孢粉化石,海南省長昌盆地也發現蓮屬植物化石。20世紀40年代,在新疆柴達木盆地曾發現1000萬年前荷葉化石,這是荷花原產中國的有力佐證。中國荷花品種有300個以上。此外,在我國中南部有些地區,冬季雖可生長荷花,但溫度過低,不能開花。如何在冬季使之開花,為冬季露地布置,提供有商業價值的生產也是從事荷花工作的人們所關注的問題。
(5)牡丹
中國特有傳統名花,最早作為藥用植物利用,至今約有2000年曆史,目前國內有品種800餘個。紫牡丹在高寒的玉龍雪山上已存活百年以上。在雲南中甸縣海拔3200米藏民居住村落旁狹窄的溝內有成片分布的黃牡丹和潔白如雪的銀蓮牡丹。在四川省雅江縣村舍地梗邊零星分布有狹葉牡丹,在金川馬爾康有四川牡丹。在湖北保康縣同一生境中分布有3個種,即卵葉牡丹、紫斑牡丹和楊山牡丹。在山西稷山永濟與陝西、四川等地有植株矮小、花朵大的矮牡丹。在西藏東南部林芝、米林,有植株高大、生長健壯的大花黃牡丹。可從西北牡丹係品種中選擇耐寒品種,從南方牡丹係品種中選擇耐濕熱品種,使牡丹栽培區分別向北、向南推移。
(6)桫欏
近年來不斷有新發現的桫欏野生群落,如在深圳梧桐、三洲田和特區外塘琅山等多處就發現有30000平方米桫欏自然群落,其樹齡均在50年以上。在福建省永定縣筆架山又發現以桫欏為主的野生群落,該群落由5個共建群落或優勢種群組成,共有植物186種、75科、132屬,群落保存完好,結構典型,是物種豐富的珍貴群落。
(7)山茶
我國山茶古樹資源豐富,世界山茶屬植物約220種,我國產196種,品種300多個。我國是重要的起源中心,如雲南省千家寨,有古茶樹群落共計22株,樹齡約2700年。近年在雲南玉龍雪山雲峰寺發現一株有230餘年樹齡的“山茶之王”,此樹由兩個品種靠栽而成,一個是玫瑰色豔麗的品種“獅子頭”,另一種為“紅花油茶”,一年之中先後開花20餘次共計千朵以上,花期100多天,又有“萬朵山茶樹”之稱。
(8)蠟梅古樹
蠟梅是我國特有珍貴植物,原產秦嶺、大巴山、武當山地區,以湖北、四川、陝西交界地區為中心。全屬約6種,全部中國原產,有悠久栽培曆史。
5.4觀賞樹種的應用
我國地域遼闊,地跨熱帶、亞熱帶、溫帶3個氣候帶,地形變化極為豐富,是許多名花異卉的故鄉,也是世界上花卉種類和資源最豐富的國家之一。自古以來,人們就懂得利用觀賞植物造園造景以豐富景觀內容與色彩。
5.4.1美化自然
利用我國眾多的種質資源,可設置名花專類園。
(1)梅園
被讚“萬花敢向雪中出,一樹獨先天下春”的梅花,自古以來就備受人們的喜愛。觀賞用梅花約323個品種,花色有白、粉、紅、紫、黃等色。枝幹分直立、天然下垂和天然扭曲等,多有香氣,可謂色、香、姿、韻俱佳。在世界上獨具中國特色,享有盛譽。在冬季百花匿跡、萬木蕭條時,唯有梅花疏影橫斜,在風雪中吐蕊噴香,是冬季觀景的好去處。全國四大賞梅勝地是杭州的孤山、無錫的梅園、蘇州的鄧尉、廣州的羅崗。
(2)桃花園
東晉詩人陶淵明在世外桃源的描繪中有“緣溪行,忘路之遠近。忽逢桃花林,夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛”的詩句。桃花一直深受人們的喜愛,自明代開始,廣州的年宵花市就有大量桃花出售。每年三月桃花盛開時不僅單株的花姿優美,成片的桃花林更是燦爛如天邊的雲霞,令人歎為觀止,不愧為休閑娛樂、踏青賞花的理想場所。作為觀賞花卉的桃花廣泛種植於大江南北,我國最著名的觀賞桃花佳處要數北京植物園及湖南的桃花源,西湖沿岸的桃紅柳綠在早春時節也吸引著無數的遊人。
(3)桂花園
中國是桂花世界分布中心,久經栽培和雜交選育,形成多種多樣的變異,產生大量園藝品種。“獨占三秋壓眾芳”的桂花,有金桂、銀桂、丹桂和四季桂4個品種類型,花色有白、淡黃、金黃、橙紅等色,樹姿優美,花團錦簇,芳香馥鬱,樹齡很長,是富有東方特色的花木。花開時節,香飄十裏,使人流連忘返。在桂花盛開之時,盛大的桂花節深受人們歡迎,如可觀賞十裏桂花長廊的杭州西湖桂花節,遊人可陶醉在全城桂花綴滿枝頭,到處飄香的花的海洋,另外還有以盛產桂花而得名的廣西桂林桂花節。
(4)荷花園
自古以來,荷花就以其清香、潔淨、高雅,不同流合汙的韻涵而深受人們的讚歎,宋代周敦頤的“出淤泥而不染,濯清蓮而不妖”的詩句就是例證。湖南嶽陽每年七月“觀茶賞蓮”的遊覽活動備受國內外遊人的青睞。在荷花亭亭玉立,蓮蓬蓮子飽滿之時,遊人頭戴荷葉帽,在荷花的縷縷清香環境下,乘坐輕舟在荷葉叢中親手采蓮,那意境怎不使人留連忘返。
(5)落葉杜鵑園
杜鵑花被發現於1500多年前的南北朝時,唐代已有人工栽培,全世界杜鵑花品種已達5000個以上,分毛鵑、東鵑、夏鵑和西鵑四大類品種,其生長勢強,花色多變,著花繁密,栽培普遍。西鵑品種最為豔麗,目前品種數已超過2000個。
5.4.2城市綠化
(1)造景樹種
在公園、住宅小區一般以木本植物為主體進行造園、造景,所用樹種除少部分常落葉樹種,如銀杏、落葉杉外,大多為常綠樹種,大部分為喬木,高20~30米,樹冠多為塔形、圓錐形、長圓形。冷杉、雲杉、圓柏、紅豆杉、台灣杉、柳杉等因其樹姿秀麗,常年蒼翠濃綠而深受歡迎,是溫帶和亞熱帶高山地區城市園林中不可缺少的觀賞樹種。過去的園林景觀多以鬆、柏、竹、玉蘭、梅花為主體,現在地方樹種正日益受到重視,其中特別是木蘭科、樟科、金縷梅科、槭樹(特別是紅葉類或黃葉類)、櫻花、珙桐、樸樹等是最具發展前途的類群。
(2)行道樹
過去中國城市行道樹的種類極為簡單,北方多為楊樹,南方多為雪鬆、懸鈴木、銀樺等。行道樹是一個城市綠化的骨幹,一般要求為幹直、枝葉繁茂、樹冠濃蔭,花色鮮豔而花期長,耐修剪而萌發率高,無毒、無臭味,抗病蟲害強的樹種,並具一定抗煙塵的能力。因此,選擇城市行道樹種有一定難度。花卉、綠化樹種是色彩的來源,是季節變化的標記及城市綠化的主體。除觀花植物外,亦需觀葉、觀果、觀奇特樹姿的種類。除常綠樹,亦需一定的落葉樹種,可供選擇的種類極為豐富,除上麵已提到的針葉樹種外,闊葉樹種中木蘭科、樟科、金縷梅屬、槭屬、櫻屬、紫薇、椴樹、柳、楊、梧桐、榆、樸、珙桐、七葉樹、合歡等均可因地製宜選擇使用。
(3)庭院觀賞
多以灌木為主,種類極為豐富,如杜鵑、小檗、素馨、蠟梅、櫻花、桂花、薔薇、繡線菊、旬子等,數不勝數。
(4)其他
如綠籬用材、垂直綠化與棚架植物,花壇布景、盆栽植物和盆景植物,庭院前濕地和室內裝飾萌生植物,石山造園等所需的植物種類,均可依據不同氣候環境選擇所需的適生種類。
5.4.3餐桌美味
“民以食為天,食以味為先”。觀賞植物的鮮花除了觀賞外,還有一大功能就是食用。鮮花色彩豔麗,有利於增加食欲,且含有各種營養成分,尤其是各種維生素。另外,纖維和花色素等對人體有一定的保健作用。如萱草全株都可食用,萱草的花蕾即黃花菜有多種吃法,嫩葉可拌製色拉或拖上麵糊炸食;荷葉可製作荷葉雞、荷包飯、荷葉粉蒸肉、蓮蓬火雞等,色香俱佳,誘發人的食欲;菊花可製成菊花湯、菊花炒蛋、菊花肉丸、油炸菊葉、臘肉菊花餅等。我國南方的菊花三蛇羹、菊花鴛鴦雞、鳳巢菊三絲別具風味,尤以“蛇饌菊花成虎羹”為絕品。此外,香蔥、仙人掌、芥子花、秋海棠、旱金蓮、南瓜花、春萵苣、金盞花等也是餐桌上的美味佳肴,均有多種烹調法。
5.4.4製作小商品
花卉小商品以其獨特性和地方性而深受人們歡迎,許多花卉產地已著手開發製作花卉小商品。如桂花之城桂林製作出售的桂花茶,張家界的玫瑰花蕾茶,杭州的杭白菊、西湖藕粉、桂花糖等都是很有名氣的地方特產。廣東梅州則以“建設梅州為梅花之鄉”為方向,在大量栽種觀賞花梅的基礎上,還重視果梅的栽培和開發,將其梅子加工製作成陳皮梅、話梅、梅幹、梅子醬、梅子酒、酸梅湯等係列產品銷售。
此外,還可利用先進技術開發花卉類紀念品。如北京百卉農科技開發部利用無土栽培技術開發的植物娃娃外形各異,遊客購買後娃娃在吸足水、始終保持濕潤的環境下,經過7~12天,頭上可長出“頭發”(草),待“頭發”長到3厘米以上時,則可按其意願修剪發型,深受遊客的喜愛。雲南是生產花卉的大省,在出售鮮花的同時製作壓花(將小型花卉經壓製、染色、幹燥後做成小花卡、小壁掛)和幹花(將花卉脫脂、漂白、幹燥後製成的花束、花籃),這些也是別具一格的小紀念品。
5.5觀賞樹種的發展趨勢與展望
近年來,觀賞植物的生產和消費出現了很多新的特點。
5.5.1藝術造型植物
近年來,一些藝術造型植物應運而生。如京都菇業開發中心利用靈芝獨特、美麗的外形這一觀賞功能與工藝製作相結合,製作出藝術造型盆景靈芝鑲嵌圖、“二龍戲芝”等。此類藝術造型植物的麵世,滿足了人們的獵奇和審美心理,在市場上獨領風騷。
5.5.2觀花賞果植物
如一種花期長達四五個月的新型花果植物——牡丹花石榴。該品種是經雜交、優選、提純培育出來的集觀花、賞果、食用為一體的珍稀花果樹品種,填補了國內外花卉業的空白。該品種有六大特點:花朵大,花色、形狀、大小極似牡丹,最大直徑達12厘米;花期長,花期從每年5月到國慶節前夕,為牡丹花期的20倍,在我國南方栽培,花期會更長;花量多,5年樹齡開花量達2000~3000朵;開花早,部分小苗離地麵3厘米即開花;果實大,一般的單果重500克,最大760克,果色全紅、光亮或黃裏透紅,籽粒紅色透亮,味甜微酸、口感好;栽培易,對土壤的要求不嚴,南方、北方均可種植。
5.5.3香味植物
在各大城市一些能不斷釋放香味的植物正悄悄地步入人們的生活。這類植物用途廣泛,可用於盆栽觀賞綠化、香化環境,生產保健蔬菜,製造香囊、香枕、佐料,提煉天然香精,作食品工業原料等。香味植物是有著廣闊開發前景的種植業新種類。香味植物有百裏香、香回芹、千層樓、香水草、檸檬、羅勒等。
5.5.4特型觀賞植物
特型觀賞植物包括觀賞水果、蔬菜、作物等。此類植物有彩色梨、葡萄、異形棗等彩色水果,有紅、白、黃等顏色的彩色甜椒和洋梨狀的彩色番茄等彩色蔬菜,還有彩色玉米、花生、地瓜等彩色植物。這些集觀賞、食用和綠化、美化環境於一體的觀賞植物的麵世,十分符合人們對營養、保健、觀賞等多方麵的需求,因此,備受廣大消費者的青睞,且市場潛力巨大。
5.5.5園林綠化植物
隨著人們綠化、美化環境意識的逐步增強,一些名、優、新、奇的園林綠化樹種不斷被推出,如紅色香花槐、美國曼地亞紅豆杉、美國紅櫨等適應性十分廣泛的樹種,它們是我國當前調整農業產業結構和西部大開發供選用的最佳綠化樹種。
5.5.6盆栽果蔬植物
近幾年來,一些果蔬專家將果樹或蔬菜從大田移栽到花盆裏,其身價倍增。如普通蘋果每千克售價隻有5元左右,而一盆盆栽蘋果樹卻能賣到幾百元。因為盆栽果蔬植物集觀賞、食用、綠化、美化環境等多種功能於一體,已成為近期市場賣點。這類植物還有盆栽葡萄、石榴、彩椒、番茄等。
我國觀賞植物產業化經營近年來發展很快,可以預言,隻要我們做好多方麵工作,共同努力,我國在不遠的將來肯定會變觀賞植物資源大國為商品生產大國、消費大國和出口大國。
由於城市化的發展,城市環境的不斷惡化,人們對生態美學的追求也越來越高,再加上城市可持續發展需求,人們把目光轉向了陸地上功能最強的生態係統——城市之林。把“森林引入城市,將城市建立在森林中”已經成為人們的迫切需要,於是從20世紀60年代中期開始,一些發達國家把林業的研究重點轉向城市,並逐步形成了現代林業的一個重要的專門分支——城市林業。城市林業是“以服務城市為主旨的林業”,它是園林與林業融為一體的林業,是城郊一體化,集生態、經濟、社會效益於一體的林業。它既是園林的擴大和延伸,又是傳統林業的凝練和升華。城市林業被視為城市之“肺”,具有獨特的生態服務功能,同時觀賞植物廣泛參與城市生態係統中物質、能量的高效利用,在社會和自然協調發展係統的動態自我調節中起重要作用,從而在生態環境、經濟和社會這些方麵發揮著越來越大的作用。