正文 第6節 考生如何做3(2 / 2)

——肌肉鬆弛法

通過有規律的運動來收縮和放鬆自己的肌肉,細心體會個人肌肉的鬆緊程度,最終達到緩解個體緊張和焦慮狀態的一種自我訓練方式。

進行此法時鬆開緊身衣物,穿寬鬆的衣服,輕輕地坐在椅子上,雙臂和雙手平放於椅子扶手上,雙腿自然前伸,頭與上身輕輕後靠。整個放鬆訓練按照由下至上的原則,從腳趾肌肉放鬆——小腿肌肉放鬆——大腿肌肉放鬆——臀部肌肉放鬆——腹部肌肉放鬆——胸部肌肉放鬆——背部肌肉放鬆——肩部肌肉放鬆——臂部肌肉放鬆——頸部肌肉放鬆——頭部肌肉放鬆。放鬆動作要領是先使該部位肌肉緊張,保持緊張狀態10秒鍾,然後逐漸放鬆,並注意體驗放鬆時的感覺。每次放鬆訓練半小時。如果能夠經常練習,不僅可以消除考前的緊張、恐懼,而且可以促進身心健康。

——呼吸調節法

氧是人得以生存的必要條件之一,人類需要時刻補充氧。補充身體內的氧,最直接的方法是吸氧氣。所以現在有的地方開始出現“氧吧”。直接吸入氧氣確實能起到消除疲勞、清醒大腦,調整心情,治療某些生理、心理疾病的作用。但並不是每個人都需要通過直接吸氧氣來增強身體活動能力,改善心理狀態。但直接吸氧氣費用太高,所以通過運用特殊的呼吸方式,控製呼吸的深度和頻率,從而提高從自然空氣中攝取氧的水平,不僅簡便易行,而且同樣能起到增強體質、解除緊張的作用。

進行呼吸調節法,可以平躺在床上,到室外空氣新鮮的地方,坐下進行深呼吸訓練;還可以進行胸部按摩、腹部按摩等撫摩式呼吸訓練。但是,無論采用哪一種方式訓練,時間都不易太長,一般保持在20分鍾左右,關鍵是要有恒心。如果隻是隔三差五練一下,不會收到良好效果。

紫菜蛋卷

【用料】

紫菜8張,豬瘦肉餡1000克,雞蛋12個,韭菜100克,水澱粉30克,大蔥25克,生薑25克,芝麻油20克,辣大醬20克,鹽15克,料酒10克,味精5克,胡椒麵5克。

【製作】

1.韭菜摘洗幹淨,切末;大蔥、生薑去皮,洗淨,均切成末,待用。

2.將豬肉餡放入瓷盆內,放10克鹽,3個雞蛋,20克水澱粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒麵、韭菜末、大蔥末、生薑末攪拌均勻後,用力打上勁,待用。

3.再將餘下的9個雞蛋,打入瓷盆內,加入5克鹽、10克水澱粉,攪拌均勻後,待用。

4.把鐵鍋淨後,燒熱,熱的程度地熱而不燙,擦少許油,燒熱,抹掉油,試好熱度,逐個加入已經打好的雞蛋液,攤成8張圓形蛋皮,平放在淨案板上。

5.把攪拌均勻後的豬肉韭菜餡,放在蛋皮上抹平,上麵再放一張紫菜,然後遭到放一層豬肉韭菜餡抹平。

6.將兩側向裏折一個小邊,再從兩頭向中部卷起,至中部合攏,用淨紗布紮好,依次將所有肉餡製成8個蛋卷。

7.把做好的紫菜蛋卷,逐個放入在平盤裏碼好,入蒸鍋隔水蒸半小時左右,至熟透為佳。

8.把蒸熟的紫菜蛋卷,用平麵的重物壓在上麵,壓平後,去掉紗布包。

9.食用時,將紫菜韭菜蛋卷切成片整齊地碼在盤上,隨配一小碟辣大醬蘸食即可。

【功效】

此菜韭餡鮮美,紫菜鬱濃,鹹香微辣。紫菜性寒味甘、鹹,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心等功效。