紅糖小豆粥
【用料】
大米50克，紅小豆15克，紅糖適量，糖桂花少許。
【製作】
1．將紅小豆與大米分別淘洗幹淨。
2．將紅小豆放入鍋內，加入適量清水，燒開並煮至爛熟，再加入水與大米一起煮。用大火燒沸後，轉用小火，煮至粘稠為止。
3．將粥內加入適量紅糖，燒開盛入碗內，撒上少許糖桂花即成。
【功效】
紅糖性味甘，溫，此粥具有補中緩肝、和血化淤、散寒舒筋、健腦強身的功效。
大魚大肉大錯誤
臨考前，考生進入了緊張的複習階段，因此，時常感到身心俱疲。家長的心裏也很著急，每天到菜市場買回許多好吃的東西，精心製作，大魚大肉地端上桌，給孩子補充營養。
實際上，大魚大肉並不等於營養。第一，天天大魚大肉的，孩子容易吃膩，造成食欲不振。第二，大魚大肉的食物，富含高蛋白、高脂肪，常吃會影響人體的胃腸消化，導致腹脹腹瀉的發生。假如一次性吃得太多，還易發生急性胰腺炎，需住院治療。第三，人的體液的酸堿度一般都應保持在相對平衡的狀態下，而多吃大魚大肉的食品，使體液長期處於酸性環境中，人們就會產生疲倦感，整天感覺頭腦昏昏，何談複習。隻有多吃蔬菜水果才能使體內酸堿平衡，從而保持充沛的精力。
高考前的緊張複習，會過多地消耗大腦的能量，這種能量實際上來自於血糖中的熱能。因此，考生應吃富含碳水化合物的食物，主要是在大米、麵粉、蔗糖及部分水果之中。因此，高考前的學生在飲食的調節時，還是應該以米麵等為主食，適量吃些動物蛋白和脂肪，多吃一些富含維生素的蔬菜和水果，始終保持膳食的平衡。
另外，也可注意攝入一些健腦食品。對大腦有補益作用的食品有小米、黃豆、黑豆、麵筋、魚粉、豬肝、腐竹、核桃、芝麻、蛋黃、河蚌、糯米、豌豆苗、竹筍、芝麻醬、蘑菇、花生、動物腦以及牛奶等。總之，凡含有蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、鉻等微量元素的食品，都有促進腦細胞活躍和增強記憶力的作用。蔬菜、水果及海帶海藻類，凡屬堿性食物，也是天然的健腦食品。最後還需注意的是，考試期間，不管是什麼食物都不能讓考生吃得太飽。飽餐以後，人體大量的血液會流入胃腸以利於消化食物，這樣就會導致流入大腦的血液相對減少，會使人產生疲倦，更為嚴重的是會影響大腦的正常發揮。
幹貝粥
【用料】
大米100克，淨雞肉50克，荸薺50克，水發香菇50克，豬油25克，幹貝25克，黃酒15克，精鹽5克，蔥花5克，生薑末5克，胡椒粉少許。
【製作】
1．幹貝放入碗中，加黃酒、雞肉，上籠蒸至爛熟取下。
2．香菇切成小丁，荸薺去皮切成小丁。
3．大米淘洗幹淨入鍋，放入香菇丁、荸薺丁、1500克水以及幹貝、雞肉，上火燒開，熬煮成粥，加入精鹽、豬油、蔥花、生薑末、胡椒粉稍煮拌勻即可。
【功效】
幹貝粥可補益肝腎，健腦安神，考生早晚餐食用為宜。
如何服用補腦保健品？
對於商家而言，高考期間，是其推暢補腦保健品的黃金時期，他們反複告戒家長：若想孩子考得好，一定要吃補腦藥。補腦保健品的銷售人員也承認，這類補品一年比一年賣得好，季節性很強，快到中考、高考的時候，家長們就開始行動了。
那究竟什麼是補腦保健品呢？
藥理學專家指出，如今市場上的“補腦藥”，大致有以下類型：