如何選擇保健品？
對於為高考而奮力拚搏的學生而言，由於複習緊張，致使身心俱疲，鑒於此，各種健腦益智抗疲勞的保健品琳琅滿目。飲食專家認為，考前對學生進行必要的補養是必要的。不應該一概否定保健品，因為高考衝刺的過程確實讓大腦消耗很大，但一定要科學選擇保健品，科學進行考前保健。具體來說，需要注意以下幾方麵問題：
——慎選抗疲勞保健品
專家特別提醒考生家長，社會上形形色色的腦保健品中，需格外注意的是抗疲勞類營養品要讓考生少吃甚至不吃。原因是現在的保健品中，有相當一部分產品，其功能未在衛生部所公布的22項功能之列，但卻被列入“抗疲勞”產品之列。這裏麵就包括治療性功能障礙的產品。這類產品的抗疲勞就不是考生的疲勞，如果考生不慎服用，有可能會引起性早熟等不當的後果。
據了解，1998年以後生產的該類產品，大都注明少兒不宜，但這以前生產的產品則沒有特別注明，因此選購抗疲勞類的產品要仔細辨別。
——別吃太多維生素
據了解，不少家長讓考生服用維生素，一是增強體質，二來也是補充微量元素。要注意服用維生素切勿過量，否則會引起維生素中毒。
飲食專家說：“按照藥品的推薦量服用，即便是長期服用，也不會出很大問題。因為世界衛生組織對維生素有一個推薦量的標準，而我國衛生部規定，維生素類產品要低於推薦量的1／3，因此，隻要按照醫囑或產品說明書服用，應該是安全的。隻是有的人滋補心切，大把服用，就會有不良後果。”
——購買保健品時必須認準標誌
保健品的作用是改善亞健康狀態，它不是藥品，沒有治療的作用。比如高考前的考生，複習時間長，容易造成視疲勞，引起頭痛，就需要神經傳導的介質，長時間坐著看書不運動，大腦容易缺氧，因此一些耐缺氧保健品、魚油、含DHA等健腦、增加視力的產品是可以起到一定的改善和調和作用的。
但保健品市場難免魚龍混雜，因此，購買保健品時需認準保健品的小藍帽標誌和衛生部的食衛健字號，為了防止買到假冒偽劣產品，還可以到衛生部的網站核實產品的批號是否真實。
其實，高考前的保健是一個綜合性的保健，不僅包括飲食、補養，更有心理的調節與放鬆。孩子內心對家長是有報恩思想的，其心理壓力很大，而有些家長往往將孩子視為身上的時裝，希望孩子成龍成鳳以此炫耀。這方麵父親往往寬容一些，不少母親則表現出焦躁和心切，這些都給孩子特別是女孩子帶來壓力。
事實上，在考前，讓孩子有一個最佳的心理狀態是最為重要的，不要讓孩子背上太多的包袱，不要讓孩子患上考試綜合症，是比買保健品更重要的事。
淡菜紫菜瘦肉湯
【用料】
瘦豬肉200克，淡菜90克．紫菜60克，蔥花、生薑末、蒜瓣各5克，植物油、醬油各適量，精鹽、生粉、味精各少許。
【製作】
1．淡菜用水浸泡軟，除去腸雜，洗淨。
2．豬肉洗淨後切成細絲，放在用植物油、精鹽、生粉調和的糊中醃10分鍾。
3．紫菜撕成小塊，用清水浸開、洗淨。
4．置鍋於小火上，加人清水及淡菜、生薑末、蒜瓣煨沸15分鍾後，加入紫菜、瘦豬肉絲，繼續煨煲直至肉熟，然後加入蔥花、醬油、味精即可。
【功效】
紫菜性寒味甘、鹹，此湯具有健腦益智，補血壯骨，清熱利水等功效。