此外包工頭還養了幾十頭大狗，如果有逃跑的就放狗追，狗聞著味就追上了，沒有能幸免的。被抓回來的輕者被槍打死，重者被烈火燒死。當然，最慘的是被關在水牢裏，水牢是什麼呢？水牢是建在地下的一種牢房，它分兩層，上層是蓄水池，下層是牢房，包工頭把被抓回的華工關在下層，然後在上層蓄水池開動機關，水一瀉而下，華工就被淹死了。
忍無可忍的中國人開始了不間斷的反抗。一天500多中國勞工以猝不及防的暴動形式搶奪了種植園主和他的打手們的槍支和砍刀，一舉殺死種植園主和他的3個窮凶極惡的朋友，並將4人碎屍萬段。之後他們奪得了50匹駿馬，組成騎兵隊，隨後其他種植園的苦力也舉行起義，隊伍發展到1200人。他們進攻巴蒂維爾卡鎮，隨後又拿下巴蘭卡鎮，他們殺死秘魯人，解放苦難中的中國勞工，不幸的是他們最終被鎮壓。
隨著時間推移，一些華工終於幹滿了契約規定的8年，獲得了自由人的身份，他們將自己的苦難寫成呈文，給有正義感的美國駐秘魯公使霍維將軍，他轉呈給美國駐華大使勞文洛斯，最後勞文洛斯致函恭親王，請恭親王處理此事。恭親王在獲悉這一情況後，自己也沒轍，畢竟，當時中國跟秘魯沒有外交關係，說不上話，無奈之下隻好轉請美國幫助。於是，美國駐秘公使多瑪斯就華工受虐問題向秘魯政府提出了正式抗議，但沒用，畢竟那陣美國不比現在。隨後美國向清政府建議，華工在秘魯受虐待，美國代為援手不過是一時之舉，要想根本解決還得清國跟秘魯建交後再談。可清政府卻說：“私自出洋的中國人是朝廷棄兒，不值得保護。”對此事不再管了。這一年是1871年。
1872年葡萄牙政府知道了秘魯人的罪行，將在澳門搞販賣人口的秘魯團夥一鍋端，恰於此時發生了震驚世界的“瑪耶西”號事件，1872年5月，秘魯船隻“瑪耶西”號載著200多華工在駛向秘魯的途中，由於船隻損壞，被迫駛入日本橫濱。當時，一名不堪虐待的華工從船上跳下，被英國水手搭救。隨後他跟在橫濱停泊的英國船長說了華工被虐待的遭遇，英國船長通過翻譯，了解了事情的經過，隨後他通過英國駐橫濱領事，照會日本外務大臣。日方與英、美等國領事以及清政府共同對此進行調查。
結果，秘魯人虐待中國勞工的罪行被曝光，秘魯成了眾矢之的，遭全世界譴責，此時清政府依然無動於衷。這時正值秘魯使臣與李鴻章談建交問題，李鴻章得知10萬華僑在秘魯遭迫害，他說：“你們虐待我國百姓，皇上已知，你去遞送國書，皇上肯定不待見你。”秘魯代表葛爾西耶說：“我們和日本建交隻用了7個月時間，我想你這……”李鴻章不等他把話說完，便把話接過來，說：“你在我們這恐怕3年都談不妥。”格爾西耶明知故問：“這是為什麼？”
李鴻章隨後勒令秘魯將華人全部安全送回中國後才考慮與秘魯建交。他說：“在秘魯的華人無論老幼都是中華帝國的子民，如果受到不公正待遇，秘魯怎麼掠走華人的，怎麼安全送回來，一個也不能少。”最終中國勞工的問題得到了解決。此時清政府卻不願派大臣去秘魯建立大使館，嫌路遠，李鴻章說：“我如不派遣使臣，華工與我相隔七八萬裏，我國如何保護？無人知曉怎麼能施加援手？如果派遣大使駐秘魯，海外華人知道朝廷還惦記他們，就會激起忠義之心。”在李鴻章據理力爭下，清廷終於同意派人去秘魯作為大使常駐。在秘魯的華人得知了此事，他們對清政府已徹底失望，隻有幾十人回國，絕大多數都留在了秘魯。他們中大多數來到秘魯首都利馬，最終建立了唐人街，成為秘魯普通公民。
本文參考了美國斯圖爾特《秘魯華工史》，吳若增《十萬華工被販往秘魯》，《李文忠公全書》第62冊中《請查秘魯華工》、《覆秘魯葛使》、《論秘魯立約》這幾篇奏折，其中《秘魯華工史》這部書最後說：“中國人對於秘魯經濟文化和社會都是有貢獻的，中國人勤勞節儉、聰明、守紀、謙和、禮貌、熱愛家庭……”