兩人都默不作聲，也許他們此時都想到了很多事情。
終於，還是薑山首先打破了沉默：“沈飛，‘一刀鮮’，我苦苦鑽研了八年的廚藝，就是為了和你相遇的這一天。”
沈飛淡淡一笑：“我知道。”
薑山也笑了：“可是在知道你的身份之前，我們已經成了好朋友。”
沈飛點點頭，的確，他們現在的神態和語氣，完全不像是有著兩百多年傳代恩怨對立者，你如果在場，隻會覺得他們是朋友，而且是那種相識多年，心心相印的朋友。
所以薑山忍不住歎了口氣，無奈地問：“我們之間的這場比試，究竟該如何進行呢？”
沈飛沒有回答，他又在看掛墜上的照片。那照片把他帶回了八年前，他突然覺得薑山和八年前的自己很像：廚藝都是登峰造極，為人處事傲氣十足，而且對“煙花三月”的秘密同樣充滿了好奇。
想到這裏，沈飛忍不住抬起眼睛看著薑山，問：“你鑽研了八年的淮揚菜，那麼對淮揚菜的特點應該很熟悉了？如果用一個字來概括，你能夠做到麼？”
薑山略作思索後，自信地答道：“淡！淮揚菜注重品嚐菜肴的原汁原味，用料不求貴重，講體味而不講調味。古語雲：大味必淡。這正是對淮揚菜最為貼切的寫照。”
沈飛提出問題之後，在場的淮揚眾廚也各自暗暗思索，現在聽薑山給出的答案，眾人心中都極為讚同。一個“淡”字，確實概括了淮揚菜的至高境界。
“大味必淡，大味必淡……說得好啊。”沈飛喃喃自語了幾句，然後對薑山說道：“兩百多年來，你們薑家一直想知道當初的那道‘煙花三月’究竟是什麼樣的菜。既然你能夠說出這四個字來，我就滿足你剛才的要求，給大家做一道‘煙花三月’！”
薑山驀然動容。徐麗婕在一旁興奮地拍起了巴掌：“啊，太棒了！”
淮揚眾廚也是各露喜色，馬雲捋著胡須，嘖嘖連聲：“煙花三月……難道今天真的要一開眼界嗎？”
老者在驚喜之餘，也沒有忘了自己的主人身份，他揮了揮手，客氣地說：“既然沈先生有這樣的雅量，那就請隨段經理到後廚吧，一切原料灶具，隻管隨意選用。”
“好的，大家隻要稍微等一會就可以了。”沈飛說完，很隨意地站起身，跟著段雪明而去。他的身影剛剛在門口消失，眾人就迫不及待地議論起來。
徐叔首先搖頭感慨：“真是想不到，我找‘一刀鮮’找了這麼多年，原來他就在我的身邊。”
“其實我第一次見到沈飛的時候，就覺得他不是一個普通的人。”徐麗婕此時說出這話，多少有些“馬後炮”的意思。
“‘一刀鮮’的傳人居然在街頭炸臭豆腐幹，真是不可思議，不可思議……這每年損失的市場價值，何止百萬呀？”
具有如此商業頭腦的人，自然是“鏡月軒”的老板陳春生了。
一直對沈飛敬若兄長的淩永生此時的感覺恍若夢中，不時喃喃自語：“飛哥就是‘一刀鮮’，飛哥就是‘一刀鮮’……”一臉抑製不住的興奮和喜悅。
馬雲忽然想到一個問題，略帶擔心地問老者：“這‘煙花三月’那麼神奇，也不知是以什麼為主料，後廚不會沒有吧？”
老者顯得極為自信：“隻要是叫得上的魚肉果蔬，這裏的後廚都能夠提供。”
徐叔在一旁附和：“這紅樓宴廳現在的工作人員都是昔日曹家奴仆的後人，各方麵的準備和服務工作絕對是無需擔心的。”