正文 第2章(3 / 3)

◆過多食用人參

人參屬大補元氣的補品,婦女懷孕後久服或用量過大,就會使氣盛陰耗,陰虛則火旺,即“氣有餘,便是火”。名醫李時珍在《本草綱木》中寫道:“人參甘溫助氣,氣屬陽,陽旺則陰愈消”。這則說明服人參不當,也可致使陰虛陽亢。曾有位美國醫生對100多名服人參1個月以上的孕婦進行觀察,發現大多數孕婦會出現興奮激動,刺激感煩躁,失眠,咽喉幹痛血壓升高等不良反應,稱之為“人參濫用綜合征”。從中醫角度來講,這些不良反應其實就是陰虛火旺的表現。有中醫指出,人服用100毫升人參酊後,會感到輕度不安和興奮,服用200毫升以後,可能會出現中毒現象,如全身瘙癢、玫瑰疹、眩暈、體溫升高、頭痛和出血等。此外,服用人參過多可產生抗利尿作用,極易引起水腫。另外胎兒對人參的耐受性很低,孕婦服用過量人參有造成死胎的危險。

◆過多食用桂圓

桂圓中富含葡萄糖、維生素、蔗糖等物質,營養很豐富,也是重要補品。醫學專家認為,桂圓有補心安神,養血益脾的功效,但性溫大熱,一切陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用。婦女懷孕後,陰血偏虛,陰虛則滋生內熱,因此孕婦往往有大便幹燥、口幹而胎熱、肝經鬱熱的症候。桂圓甘溫大熱,孕婦食用後,極易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀,而這類病人所占流產率也較高,所以孕婦要忌多吃桂圓。

◆過多食用魚肝油

服用大劑量的魚肝油,會引食欲減退、毛發脫落、感覺過敏、眼球突出、皮膚發癢、血中凝血酶元不足和維生素C代謝障礙等。此外,大量服用魚肝油會引起血中鈣濃度過高,還會出現肌肉軟弱無力、嘔吐和心律失常,使胎兒在發育期間出現牙濾泡移位,甚至使分娩不久的新生兒萌出牙齒。

除了人參、桂圓,魚肝油外,還有鹿茸、洋參丸、鹿胎膠、鹿角膠、胡桃肉、蜂乳等也屬溫補助陽之品,孕婦也應盡量少服用。如果病情需要,也應在醫生指導下服用。總之,多服補品對孕婦和胎兒是無益的,準媽媽應特別注意。

孕婦缺鈣,飲食的調理

鈣具有保證大腦頑強工作以及對腦產生異常興奮起到抑製,使腦細胞避免有害刺激的作用,因此,孕婦懷孕期間對鈣的攝取也是很重要的。如果缺鈣會使人對各種刺激變得非常敏感,情緒容易激動,煩躁不安,孕婦的這種情緒變化可以直接影響胎兒的腦發育,使胎兒得腦發育障礙,出生後也可出現煩躁、智力低下,造成先天性詢樓病,缺鈣還可能使腦力活動維持不了多久,精神不易集中,孕婦本人也可能因缺鈣造成手足抽搐等症狀。因此孕婦要及時補充鈣營養。

從第5個孕月起,胎兒牙齒開始鈣化,恒牙牙胚開始發生,建造骨骼也需大量的鈣。因此,孕媽咪對鈣的需求量很大,每天應攝取1000至1200毫克鈣。如果發生缺鈣,除了常感腰酸、腿痛、手腳發麻、腿抽筋外,嬰兒在出生後牙齒容易壞掉,嚴重時導致先天性佝僂病。並且,孕媽媽易發妊娠高血壓綜合症,引發母嬰不良結局。

如果缺鈣,可以通過以下各種補鈣策略進行補鈣。

◆曬太陽

孕期每天有意安排自己多曬曬太陽,特別是冬春季懷孕的媽媽。多曬太陽,可使身體攝取充足的維生素D,讓胎兒的骨骼和牙齒發育得更結實,消除先天佝僂病和齲齒的因素。這點是必須做的事,其他方法都無法替代,如果能在曬太陽的同時適當做一些運動,將會收到更好的效果。

◆服用鈣劑

如果通過以上兩種方法還是不能夠補充身體足夠的鈣,那麼可以考慮從鈣劑中補充。第4個孕月後可在醫生指導下每天服用鈣劑,特別是有缺鈣症狀的孕媽咪,直至第9個孕月一直都要堅持服用。以腸道吸收率高、服用方便、價格低廉、質量優良的鈣劑為好。

◆食補

食補是一種最為可靠、有效的補鈣途徑。從第5個孕月起,孕媽咪必須每天喝250毫升的牛奶或者酸奶,同時在飲食上注意攝取富鈣的食物,使攝入身體的鈣量至少達到800毫克。球形幹酪、豆腐、雞蛋、蝦、沙丁魚、小鯡魚幹及適量海帶或海白菜等,這些食物都含有豐富的鈣。下麵介紹幾種營養專家推薦的膳食,可有效補充孕期身體所需要的鈣。

——酸奶布丁

【原料】

酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖各適量。

【製作】

1.牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼後加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻。

2.加入各色水果丁後冷藏,以促進凝固。

【提示】

酸奶布丁的鈣質來自奶製品,而且最好被人體吸收。這飲奶方式,可為孕媽媽的生活增添色彩。

——鴨血豆腐湯

【原料】

鴨血、豆腐、香菜、上湯、醋、鹽、澱粉、胡椒粉等各適量。

【製作】

1.鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟。

2.用加醋、鹽、胡椒粉調味,以澱粉勾薄芡,最後灑上香菜葉。

【提示】

豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足孕媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口,還能促進鈣質的吸收。

——奶汁燴生菜

【原料】

生菜、西蘭花、牛奶、上湯各適量。

【製作】

1.把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜。

2.加食鹽、上湯等調味,盛盤,西蘭花在中央。

3.煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、澱粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。

【提示】與一般的蔬菜製作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕媽媽的胃口。

——銀魚豆芽

【原料】

銀魚、黃豆芽、鮮豌豆、胡蘿卜絲各適量。

【製作】

1.銀魚焯水,瀝幹,豌豆煮熟。

2.炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲。

3.略炒後加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。

【提示】

銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源,而且無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪,它不會對孕媽媽的體重造成負擔。