光搖銀海，寒窗點雪。冬夜，你坐在農家的火爐旁，喝那罐裏倒出來的滾燙的濃茶，儼然在飲一杯紅葡萄酒。聊著、侃著，主人會變著花樣。衝一碗糯米甜酒。就著自製的麻花、薯片、苞米花敬你；或就著塘火燒糍粑，當塘火把糍粑陽麵烤焦，逐漸鼓起來時，那意味，是城裏人不能享受的，那不僅是飲食，而且是一種樂趣。
喜慶敬茶，是另一番風味。品茶，則是你的口福了。
在雙溪，有人生了小孩，近親鄉鄰自是一喜。你便會喝到一碗甜甜的紅糖茶，裏麵滾動著三個剝了殼的白生生的熟雞蛋。要是恰逢孩子出世當天你是第一個做客，那糖茶碗裏的雞蛋會更多，而你就是新生兒的“逢生幹爹”或“幹媽”了。
如果恰逢主人家有新婚之喜，那茶道便更加講究。由新郎、新娘端著茶盆，向長輩、親戚篩茶。即使新娘子再靦腆，也得按輩份尊稱一聲某公某伯某舅某姨，恭恭敬敬地獻上一杯茶。
最精彩的要數鬧洞房時的吃抬茶。當新郎新娘抬著茶盆送到您坐前，親熱地道一聲：“請吃茶”，您應付的是“四言八句”的“讚茶”祝語。新娘根據客人的讚語決定上茶的種類。如客人讚一句“早生貴子”，則新娘子篩的就是紅棗茶。
茶在當地民俗中，溫馨、香遠、清新而雅潔。流傳過“無茶不成婚”約定：即訂親“下茶”，結婚“定茶”，洞房“合茶”。男子定婚後，須在春節、端午、中秋節向女方饋贈茶葉等物，俗稱“送茶”。而新媳婦在大年初一、端午節、父母壽辰時，都要恭恭敬敬地向長輩敬蛋茶，此習俗沿用至今。
臨溪而建的小鎮，生出幾座茶樓，老人們談天論地，博古論今，自然是一種樂趣。不知誰借用一古聯：“為名忙，為利忙，忙裏偷閑，且喝一杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯酒來。”雅俗共賞，自然貼切。小鎮便又多了一道絢麗的茶文化風景。
沿溪而行，溪兩岸柳樹，被春風剪得絲絲條條，如藤漫垂，活似少女的披肩秀發，蓬蓬鬆鬆，清清爽爽。田野開遍了油菜花，香氣襲人，與綠柳相映成趣。微風吹過，輕挪款擺，顯得那樣文雅、端莊和嫵媚。如細看柳枝，那芽苞點點，如蟹眼惺忪，似米粒吐白，便進入唐代楊巨源“詩家清景在新春，綠樹才黃半未勻”的意境了。
柳是報春的信使，春來柳先知。“春風勾起垂楊柳”的萬條綠絲，“湍湍亂撲行人麵”的楊花飛絮，“無心插柳柳成行”的頑強生命力，都給人們無窮的遐想與啟迪。
雙溪柳乖巧，和風起舞中，便生出許多活生生的故事來。
記憶中的雙溪一灣碧玉，一清見底。被溪水戲弄的鵝卵石，錯落有致地散落水底。河蟹、河蝦便在其間穿來舞去；小魚兒或成群結隊，或標新立異，陽光下，煞是可愛。當夏天熱烈地走來，便有農家小孩三五成群，脫得精光，躍入水中，那小河也就被小把戲撩得癢癢的，無處躲藏。
清晨，當東方太陽光顧雙溪河邊，兩岸便有了送不走的棒槌聲，雙溪頓時漲了精神。
精使棒槌的人大都是婦人。她們先是把抹了肥皂搓揉過的衣物丟進河裏抖開甩勻，接著提起來甩在青石板上，掄起棒槌使勁捶搗。“咚、咚、咚！”落點準確，那聲音清脆，若是在河道拐彎處，那搗棒的聲音便立刻有了回音。三、五下後，另一隻手伸出立即翻麵，但棒槌的節奏不會因此而減弱，這些嫻熟的技巧便出自於我稱為奶奶、母親、大嬸、大姨、阿姐的婦人們。
黃花閨女往往留下一串故事。要不棒槌捶在岩板上，要不就捶破了自己的手指頭。這時近處的柳叢裏，便傳來一陣嘻嘻哈哈的笑聲，原來尾隨的還有一群俊後生。他們想幫忙，礙於大嬸大媽的群槍舌劍，隻好悄悄地賴在樹叢裏，看人家姑娘家洗衣。一旦有姑娘“哎喲”聲傳來，那定是有人走了神，便有大膽地送過歌來：“姑娘洗衣心想郎，棒棒敲在手指上，夜半醒來手指痛，隻怨棒槌不怨郎……”
瞬時河沿沸騰起來，嬉笑聲、責罵聲、搗棒聲響成一片，熱鬧了那幫大媽大嬸們，可憐那姑娘，羞得如同三月的桃花，紅暈便打落在河裏，點燃了滿河金波。
歲月在棒槌聲中流逝。如今使棒槌的，不再全是女人。你會看到成雙成對的小兩口，那使棒槌的換成了後生家。那後生一邊捶衣一邊望著自己的新媳婦，臉上掛著微笑，幾乎要把新姑娘（雙溪稱新媳婦為新姑娘）望出水來。那新姑娘被望得不好意思了，就會撒嬌似的嗔怪幾句。若是被旁人聽去了，那場麵又就開鍋。
雙溪人洗衣，總離不開棒槌。盡管歲月在棒槌聲中流逝，小鎮在棒槌聲中變遷，甚至當洗衣機進入尋常百姓家，雙溪河兩岸仍排滿了幸福的搗衣人。
我眼前的雙溪，這時就是一支活潑瀟灑的進行曲，隱約聽見一股青春活力在奔流。
（三）
從年邁長者飽經蒼桑的白發間飄去的童話，喂飽了河兩岸生生不息的雙溪人。
雙溪人敢幻想，於是點撥間這裏便成了湘北最大的農貿市場了。一時商賈雲集，經久不衰。便有湘南衡陽、長沙、瀏陽、安鄉等地的牛、羊、豬販；湘西張家界、沅陵、芷江等地的油桐客，湖北沙市、荊州等地來的鹽商，都相中了這塊寶地，或長途販運，或安營紮寨。近處的常德、沙市、荊州、益陽、張家界，邊沿的長沙、廣州、深圳、武漢、重慶、上海、餐桌上便有了雙溪地方農副產品。一時雙溪山羊、大種雞、黑豬、柑橘、茶葉便聲名鵲起。我有一童年朋友，忙時載田，閑時做生意，居然用火車皮把雙溪碰柑、蜜橘、甜橙銷到了東北沈陽。就連我姊妹中不太起眼的小弟，也把花木生意做到了中南大都市——武漢。致富的政策使農民展開了飛翔地翅膀，雙溪人的思維，便在黨的懷抱中發揮到了淋漓盡致。
雙溪人趕集，是湘北的一大風景。天剛放亮，便有桃源、石門、臨澧、慈利、澧縣五縣的居民，或肩挑背馱、或車載馬拉，或成群結伴，紛紛湧入小鎮，更有沿省道遠來的商人，早把大貨車停靠到了最佳位置。不出二個時辰，便有近3-5萬的人流湧入雙溪，小填便開了鍋。品字形的三條大街，瞬時被壓得透不過氣來，雙溪便盈滿了歡樂的倒影。
雙溪墟場始於何時，筆者一時來不及考證，明朝民間享有小江南美譽，成為湘北最大的物資集散地。即使物質文明飛速發展到今天，它在湘北農貿農場中，仍獨占鼇頭。付家育餘家堰塘修整時發現的新石器的石斧、石刀、石鋤，崗陵二磚廠出土的殷代的青銅劍，並不比中國三大古文化發源地遜色。
在市場占有一席之地的牛行，是雙溪墟場最早最火爆的行市之一。它與之後興起的羊行、禽蛋行、米行、果品行，稱為雙溪市場的五大支柱特色農牧業銷售行市。
每逢場期。當晨光曦微，便有附近五縣市的百餘名牛經紀人進入角色。農人通常把需交易的耕牛早早牽進場內，候在那裏，等候交易。天放亮，經紀人便會展開工作。這時的經紀人便會八麵玲瓏，在人群中穿梭，先用行語對牛向賣方發出讚語：“你看這牛，鞭子尾，案板背，臀肥胸窄，鳥眼黑蹄，一等一的好牛。”又如“眼如銅鈴，耕田有神。鼓眼暴睛鼻子空，不試犁耙也放心。”賣方往往在經紀人的讚語中成交。經紀人會適時一亮嗓子：“好嘞！”那聲音婉轉悠揚，經紀人便進入下一個角色。牛行日交易量高峰期達到上千頭。
羊行是近5年發展形成的，但它發展的速度與規模，卻令人刮目相看，它是雙溪農民走上小康道路的一個大手筆。起先隻是一些村民把自家飼養的山羊牽到墟場進行交易，由於雙溪山地羊味美鮮嫩，一下就被城裏人相中了。接著便有單車馱、人趕的小販往來於鄉間，做著一頭羊賺十幾元的小本生意。
市場的魅力是巨大的，十三屆三中全會精神拂醒的農村，市場的潛力不可估量。坐在我麵前的這個憨厚的青年農民叫魏國輝，18年前開始個體販羊。他是靠一部單車起家，每次馱3-4隻羊，往返200餘裏做起，在市場摸爬滾打中積累了豐富的經驗，去年年銷山羊達10萬隻，營業額突破2000萬元。他把生意做到了本省的常德、益陽、長沙、株州、湘潭、衡陽市，也銷到廣州、深圳、南寧、青州、貴港、上海等大中城市。營業高峰期，占廣州市場羊行銷售的40%，這不僅顯示市場銷售的趨勢，也展示了雙溪人的精明、誠信與才幹。
現為桃源縣政協委員的國輝告訴我，商場如戰場，1998年生意曾虧到低穀，一下虧了20萬元，現南邊市場看好，但總不能在一棵樹上吊死吧。年青人眼內閃爍著智慧，他又把目光瞄向了產羊區內蒙、甘肅等地，讓南方的山地羊擺上北方人的餐桌，這也許是一著險棋，也許是一種商機，我隻能從心底裏帶給對家鄉父老的祝願。國輝現有銷售員20人，收購員近300人，這些農民兄弟，都插上了致富的翅膀，這叫紅一個，帶一片吧。
雙溪的餐飲業，融入古老的烹飪技術，15家餐館爭奇奪豔。最負盛名的要數澤燕酒店和南北酒家了。
澤燕酒店臨溪而建，老板姓朱名澤燕，雙溪荷花村人，有詩流傳：朝露映荷荷滴翠/並蒂蓮花嬌似醉/岸柳翩翩紫燕舞/碧波蕩漾玉珠飛/故名澤燕，雅也。
澤燕18歲從師學徒，先後在桃源延溪賓館、常德市常德賓館實習，獲中一級廚師，2003年進修獲高級廚師證書。從藝24年，形成了自己的風格。他融雙溪民間技藝與湘係烹飪技巧於一身，創造了自己的山羊全席、地方風味、野菜烹飪三大係列風味，惹得一些港澳同胞、歸國橋胞、本土鄉人慕名而至。
按著鄉俗，澤燕的羊全席可上十二菜或十八菜，各有講究。上十二菜時，為：清蒸羊肉、清蒸羊尾、雜燴火鍋、羊肚火鍋、羊腳火鍋、幹鍋羊排、軟炸裏脊、甘溜順風、燒羊腱、燒羊鞭、天麻燉羊腦、羊丸大補湯，又以羊丸大補湯最為珍貴。羊全席講究製作精細，色澤美觀，油重色濃，味厚實惠。把湘菜中的煨、燉、臘、蒸、炒融入各單菜的烹調，佐以各種配料，真可謂一席香十裏，入席樂融融。
店主跟筆者講過2個食客的故事。一為雙溪竹元村羅某，一在北京工作30多年的本家親戚，去冬臘月回老家看看，到澤燕酒店品嚐了羊全席，讚不絕口。臨走，宰了一隻活羊，硬是要店主做了18樣的羊全席，冷凍後包裝，帶回一了北京。一為鄭家坪村居住台南的羅某，今年80歲了，50年離家，96年返鄉，首件事就是品嚐家鄉的風味，老人終於如願以償。雙溪烹後的冷凍羊肉。經常捎往廣州、深圳、珠海等開放性城市，南北酒家是捎往深圳、珠海的大戶。
地方風味的有冬筍裏脊片、臘肉冬筍、韭菜肚尖絲、酸辣腰花、走油豬蹄、幹蒸活魚、麻辣魚頭、幹燒鱔片、幹燒鱔片、幹燒鯽魚、五香泥鰍、麻辣螺絲片、清蒸燒鴨塊、臘魚肉合蒸、煎燜香蛋、火腿夾冬瓜、油燜茄子、滑炒腐竹木耳、蘑菇雞片、涼拌豬耳朵等。而雙溪特產的九斤黃大種雞，做出來的扒雞、油淋子雞、麻辣全雞、香酥雞腿，又是另一番滋味。